Tag Archives: paprika

RISO INTEGRALE PAELLATO CON VERDURE

Avere dell’ottimo riso integrale ed aggiungere una cascata di verdure  fanno pensare per l’ allegria ad una bella padellata di paella spagnola questa volta senza pesce e senza carne ma solo la bonta’di ortaggi colorati una “paellata” saporita dall’ ottimo sapore speziato. INGREDIENTI350 gr di riso integrale 2 peperoni rossi1 cipolla rossa2 spicchi di aglio2 carote5 Continua a leggere..

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POLPETTE di LENTICCHIE al SUGO

Ingredienti: 500g lenticchie secche, 200g gruviera grattugiato, 120g farina integrale, 400g polpa di pomodoro, 200g passata di pomodoro, 50ml latte, 2 uova, 2 foglie di alloro, 5g zucchero di canna, 1 cucchiaio raso di maggiorana essiccata, 1 cucchiaio raso di origano, 1 cucchiaino raso di paprika,  sale Lavare le lenticchie, coprirle con acqua fredda, unirvi Continua a leggere..

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Pollo fritto

Il pollo fritto croccante e dorato è sempre una gran festa e, mi raccomando, in questo caso, sono bandite le posate. Con i miei figli si torna indietro con il tempo, quando lo portavo in tavola e le urla di gioia riempivano la cucina. Ancora adesso vedo nei loro occhi lo stesso sguardo. Ne propongo Continua a leggere..

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Mini crackers alla paprika dolci e semi di papavero

Si avvicina il fine settimana e sembra che il sole ci faccia compagnia anche se le temperature sono ancora freddine. Poi ci sarà l’inevitabile cambio dell’ora che io detesto!!!! Proprio non mi va giù che mi rubino un’ora di sonno e quindi urge preparare qualcosa che mi tolga questo pensiero. Possiamo organizzare un piccolo aperitivo Continua a leggere..

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Bietole da coste con tahini, yogurt e pinoli al burro

Questa ricetta è tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi, libro da cui ho tratto varie ricette. Mi piace molto la bieta a coste e in questa ricetta è esaltata da un salsa composta da tahina e yogurt, infine impreziosita da dei pinoli al burro. Ottima! Ingredienti:  1,3 kg di bietole a coste  Continua a leggere..

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Cantucci salati con i ceci

Oggi è la festa del papà, ma non vi voglio proporre zeppole fritte al forno ecc., che compaiono in molti blog e siti in questi giorni, poi al nostro papà di casa piacciono di più le cose salate rispetto a quelle dolci, quindi via di salato, che ne dite di cucinare insieme a me dei Continua a leggere..

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Spezzatino alla Guinness

Per festeggiare San Patrizio mi sono affidata alla bravura di Sonia Peronaci, che sa sempre come stupirmi!  Servito con riso bianco e tanta Guinness gelata…una vera delizia! Spezzatino alla GuinnessIngredienti per 4 persone1 kg carne di manzo 330 ml birra Guinness4 carote1 cipolla1 spicchio di aglio concentrato di pomodoro paprika dolce in polvere amido di mais Continua a leggere..

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Risotto d’orzo con Feta marinata

Ricetta tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi; è un orzo risottato profumato e molto gustoso, arricchito dalla Feta marinata ai semi di carvi tostati ed olio extra vergine di oliva. Ingredienti: 200 g di orzo perlato 300 g di feta grossolonamente spezzata 400 g di pelati spezzettati  300 g di passata di Continua a leggere..

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Frittelle di mais con pancetta: una ricetta super-saporita!

Cercate una ricetta veloce per la Festa del Papà e non solo? Ecco le frittelle di mais con pancetta Quella delle frittelle di mais con pancetta è una ricetta semplice e deliziosa, con ingredienti senza glutine e privi di lattosio, che si prepara in 10 minuti uniti a 15 minuti di cottura. Si tratta di Continua a leggere..

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Patate con bacon e cheddar

Le patate con bacon e cheddar sono un piatto tipico della cucina americana, di quella classica e golosa che fa scuola anche oltreoceano. I sapori forti e vivaci del bacon affumicato e del formaggio cheddar vanno a contrastare sapientemente quello dolce e delicato delle patate, un tubero versatilissimo adatto a tantissime preparazioni. Le patate con bacon e Continua a leggere..

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