Tag Archives: paprika

Patate alla paprika al forno croccanti

Patate alla parika al forno croccanti e gustosissime! Le patate devono essere lasciate con la buccia! Lavatele bene sotto l’acqua corrente e spazzolatele ben bene. Eliminate quelle parti della patata in cui ci sono degli inspessimenti e, infine, usate patate vecchie. A questo punto non vi resta che prepararle per stasera, a casa faranno tutti Continua a leggere..

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Crocchette di mozzarella alla paprika

I miei figli adorano le crocchette di mozzarella e ogni volta che riusciamo a trovarle senza glutine  in qualche ristorante, non perdono l’occasione di ordinarle! Ispirata da una ricetta sulla rivista di cucina Coop, mi sono decisa a prepararle in casa  e devo ammettere che ci sono così tanto piaciute che le riproporrò spesso ai Continua a leggere..

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Bocconcini di tacchino alla paprika dolce

Bocconcini di tacchino alla paprika dolce Buongiorno amici del web,  oggi vi parlo della paprika – spezia che può essere dolce o piccante che si ottiene dalla essiccazione dei peperoni e che possiede innumerevoli proprietà benefiche dall’elevata quantità di vitamina A (un cucchiaino contiene la razione quotidiana di vitamina A raccomandata) alle proprietà antinfiammatorie e Continua a leggere..

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Baba ganoush

Il Baba ganoush è una salsa di melanzane cotte al forno o direttamente sulla fiamma del fornello, alla polpa che si ottiene si aggiunge la tahina, il succo di limone, l’aglio ed alla fine delle foglioline di  menta.  La salsa è tipica del Medio oriente e del Nord Africa con varianti nel nome e negli Continua a leggere..

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Pollo alla cacciatora con paprika dolce e peperoncino media piccantezza

Pollo alla cacciatora con paprika dolce e peperoncino media piccantezza, un piatto saporito e nutriente dal sughetto irresistibilmente goloso. Quando siete giù di umore o di salute e avete bisogno di un piatto “tiramisù” provate questa ricetta. E’ semplice da realizzare, si cuoce in poco tempo e consiglio a fuoco lento per mantenere la carne Continua a leggere..

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Hummus

L’ hummus è una salsa a base i ceci, aromatizzata con ilio, limone, salsa tahina e paprika, tipica dei paesi arabi.A noi piace moltissimo spalmata su pane arabo o focaccine di farina di ceci.La tahina (pasta di sesamo) la si può trovare nei negozi etnici oppure seguendo la preparazione in ricetta. Ingredienti380 g di ceci Continua a leggere..

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Finocchi alla paprika

Avete mai provato la versione cotta dei finocchi? Io li preparo spesso e mi piace molto utilizzare per questo piatto la paprika (io uso il tipo dolce) che sicuramente da uno sprint a questo piatto povero. Si cuociono in padella, quindi con questo caldo non dobbiamo accendere il forno e la loro cottura è velocissima. Continua a leggere..

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ORZO PICCANTE CON FAGIOLI E PEPERONI

L’orzo piccante con fagioli e peperoni è un primo piatto allegro e coloratissimo che si può gustare sia caldo che freddo. In quest’ultimo caso, preparatelo con qualche ora di anticipo, in modo da fargli prendere  sapore. Potete prepararlo per cena o da portare in ufficio per la pausa pranzo e la preparazione è veramente molto Continua a leggere..

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MINI HAMBURGHER da BUFFET

Ingredienti: 16 pagnottelle al latte (le mie leggi qui: porzionare 16 pezzi al posto di 8), 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 100g salsiccia sbriciolata, 250g salsa tartara (la mia leggi qui), 16 pomodorini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino raso di paprika, pepe, sale Impastare le carni macinate con la salsiccia, Continua a leggere..

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La Paella senza glutine

La Paella senza glutine Non so voi ma io adoro la cucina spagnola! Ho visitato Barcellona, Madrid e Valencia ed ho mangiato delle Paelle meravigliose! La vera Paella nasce a Valencia, ed è considerato, infatti, il piatto tradizionale della cucina spagnola. La parola “Paella” deriva dal latino Patella che sta a significare la padella dove Continua a leggere..

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