Tag Archives: paprika

Chips di verdure al forno

Le Chips di verdure al forno sono un ‘ottima alternativa alle classiche noccioline che fanno da accompagnamento all’aperitivo. Basta una mandolina e un pò di fantasia ed il vostro antipasto è pronto. Un appetizer leggero e ricco di gusto, ideale per chi vuole stare leggero e anche per coloro che devono mangiare gluten free. Basta Continua a leggere..

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Chips piccanti di cavolo riccio

Ultimo giorno dell’anno, non voglio fare né bilanci né buoni propositi, perché sinceramente non se ne può più. Se al posto dei bilanci potessi scegliere di perdere la memoria sarei più contenta :)Detto ciò passo alla ricetta che vi consiglio vivamente di provare. Non vorrete stasera mica mettere in tavola le patatine quelle in sacchetto Continua a leggere..

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Crema di lupini vegana per crostini o pinzimonio

Lo so , posso sembrare molto  tradizionalista quando si parla di cucina ma amo far felici le persone che invito a casa  ,specialmente quando hanno esigenze nutrizionali particolari , in questo caso la mia intenzione era di poter accogliere mia cognata vegana senza farla sentire differente nelle portate e cercando di darle un pranzo piacevole Continua a leggere..

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Camembert al Forno

Proseguono i preparativi per pranzi, cene e aperitivi di Natale, con i prodotti Lidl linea  Deluxe oggi ho pensato ad un piatto conviviale, facile e velocissimo per chi ha davvero poco tempo a disposizione per la preparazione, bastano infatti 15 minuti…Ingredienti:1 confezione di Camembert #Deluxe1 confezione di Panettini croccanti #DeluxePreparazione:mettere in una piccola pirofila un Continua a leggere..

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Crocchette vegan di patate e cavolfiori

I cavoli sono gli ortaggi per eccellenza della stagione invernale. A me piacciono moltissimo  quindi non devo inventare niente per mangiarne. Il cavolfiore per esempio lo mangio quasi sempre crudo, affettato sottile con la mandolina  fatto marinare con olio sale pepe e limone. Non faccio una marinatura lunga perché mi piace comunque croccante, ma questa Continua a leggere..

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Secondi piatti: Patate dolci al forno

Lo ammetto, non avevo mai assaggiato le patate dolci prima di oggi!Non perchè avessi qualche tipo di discriminazione, semplicemente perchè dalle mie parti è un pochino difficile trovarle, spodestate completamente dalle loro sorelle a pasta gialla :)Fino a quando l’altro giorno le ho trovate in un supermercato di provincia e le ho prese al volo.Ero Continua a leggere..

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Chips di patate fritte con paprika sottilissime e piccanti

Chips di patate fritte con paprika sottilissime e piccanti perfette da sole o per accompagnare piatti di carne o cheeseburger. Per la loro realizzazione vi occorre uno strumento per tagliare fini fini le patate, io utilizzo lo slicer dicer detto anche Mandolina o semplicemente grattugia multifunzione. La cosa non semplicissima è farle friggere alla perfezione Continua a leggere..

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Zucca Speziata

La zucca può essere cucinata in modo molto semplice, come ad esempio al forno, con rosmarino e un po’ di olio.   Questa è la stagione  adatta, si trovano zucche in abbondanza e di qualità in tutti i fruttivendoli ed è quindi facile preparare piatti veloci e gustosi con questo ortaggio: questo che propongo è semplicissimo Continua a leggere..

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Crema di noci e pomodorini

Ingredienti: 200 gr noci pecan, 4 pomodorini secchi, sale integrale, acqua q.b., paprika a piacere. Preparazione: Frullare tutto aggiungendo tanta acqua quanta ne serve per rendere tutto più cremoso. Se i pomodori secchi sono già troppo salati non aggiungere ulteriore sale.Et voilà la crema è pronta… ottima da condire l’insalata, spalmata sul pane o per Continua a leggere..

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Bocconcini di patate e quinoa

Ingredienti: 500 gr patate, 100 gr piselli secchi, 140 gr quinoa, sale integrale, pepe, erbette, paprika, semini misti, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i piselli per 25 minuti, aggiungere la quinoa e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Se necessario eliminare l’acqua di cottura ma la quinoa dovrebbe averla tutta assorbita. Lessare le patate Continua a leggere..

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