Tag Archives: panna

pasta con salmone e panna

Ingredienti  Cipolla tritata 50 g Burro 6 cucchiai Vino bianco secco 450 g Panna q.b. Noce moscata grattugiata 200 g due bustine di Salmone affumicato norvegese FJORD prezzemolo tritato 1 Limone, succo 450 g Farfalle ( io ho usato le farfalle, ma volendo potete usare altro tipo di pasta che sia di vostro gradimento ) Continua a leggere..

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Sa.Che.(r) Crostata

  Vabbè oggi proprio mi sento super simpatica… e si vede da come ho chiamato la ricetta… E ci risiamo con gli esperimenti: Crostata dai gusti che ricordano la notissima e buonissima torta Sacher. Utilizzando gli stessi ingredienti ne ho fatto una crostata… niente male! Altro particolare di questa crostata è la frolla, infatti non utilizzo Continua a leggere..

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CROSTATA DI MANDORLE PRIMAVERILE

Da una  ricetta pubblicata su un numero della Cucina Italiana di oltre trent’anni fa eccovi una crostata tradizionale alle mandorle in versione primaverile ….. qualche ciuffo di panna e frutta di stagione per aggiungere un po’ di freschezza e renderla più golosa. … e se proviamo ad aggiungere un po’ di cacao per rimanere in Continua a leggere..

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Flan di crema cotta con mele e mirtilli

Buongiorno! Oggi un dolce che amo molto, per la sua versatilità, la facilità di preparazione e il sapore dolce, morbido, quasi infantile. E’ una semplicissima crema cotta in forno, in questo caso arricchita con mele e mirtilli, ma che potete personalizzare usando veramente qualunque tipo di frutta, invernale o estiva (ad eccezione degli agrumi, troppo Continua a leggere..

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Bicchiere di fragole e cioccolato bianco

Per preparare un dessert fresco e cremoso bastano poche mosse!! Provate questo bicchiere di fragole e cioccolato bianco! Ingredienti: 500 g fragole 50 g zucchero 100 g cioccolato bianco 100 g panna fresca   Mondate le fragole, poi tagliatele a pezzetti e conditele con lo zucchero, poi mettetele da parte per almeno 15 minuti. Nel Continua a leggere..

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Uova ripiene: come raddoppiare la golosità del cioccolato

Quando si pensa alla Pasqua, subito il pensiero va alle uova di cioccolato e, probabilmente, tra pochi giorni ne avremo casa piena. In attesa che ciò accada, e per offrire un dessert fresco e invitante a fine pranzo, vi propongo delle monoporzioni di uova ripiene di crema alla frutta o al caffè. L’elemento costante di Continua a leggere..

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CREPES INTEGRALI RADICCHIO E CRESCENZA

Ingredienti: Per le crepes –> QUI Per la farcitura:  2 cespi di radicchio 200 g di crescenza 4 cucchiai di grana padano 1 dl di panna da cucina 1 cipolla olio, sale e pepe Procedimento:  Dopo aver preparato le crespelle iniziare con il ripieno.  Tagliare a listarelle il radicchio, lavarlo e scolarlo grossolanamente.  In un Continua a leggere..

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PATATE CREMOSE E GRATINATE

Un contorno rapido e spettacolare! Non proprio light ma buonissimo..  Ingredienti: 600 g di patate2 cipolle rosse1 cucchiaio di zucchero di canna2,5 dl di panna fresca2 cucchiai di grana padanoolio, sale e pepe Procedimento: Tagliare a rondelle non troppo sottili le cipolle e farle appassire a fuoco dolce con un cucchiaio di olio.Spolverizzarle con lo zucchero, salare Continua a leggere..

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Zeppole al forno

In questi giorni su facebook non si vedono altro che zeppole ed io, che mai in vita mia le avevo fatte, ho deciso che quest’anno non potevo esimermi dal farle. In Puglia sono un classico di San Giuseppe, non c’è pasticceria che in questi giorni non li ha nel suo bancone . Qui a Padova Continua a leggere..

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Quiche ai funghi e salmone

A Padova in questi giorni fa freddo e con il forno acceso si sta benissimo. In queste sere ne ho approfittato per provare qualche nuovo piatto, una torta di mele, che devo però rifare con qualche modifica, e questa quiche. La ricetta è del blog La popotte de Manue, uno dei blog francesi che seguo Continua a leggere..

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