Tag Archives: panna

Millefoglie pistacchio, cioccolato e lampone

Ho creato questo dolce, una Millefoglie pistacchio, cioccolato e lampone, per un concorso di pasticceria al quale ho partecipato. Non ho vinto purtroppo, però creare questo dolce è stata una vera sfida e io mi sento di averla vinta! Si dovevano presentare dolci originali a base di pasta sfoglia o pasta brioche. Io ho presentato Continua a leggere..

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Mattonella allo yogurt nocciole e amaretti

La mattonella allo yogurt è un dolce super estivo, che non richiede alcuna cottura e che si prepara davvero in pochissimo tempo. È un dolce gelato che si tiene in freezer ed è sempre pronto, basterà solo farlo rimanere circa una decina di minuti a temperatura ambiente. Il ripieno di questa mattonella viene realizzato senza Continua a leggere..

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Torta Cornetto Algida senza glutine

Fantastica amici, semplicemente fantastica questa torta fredda con copertura simil Cornetto Algida!Il merito nel mio caso è della ricetta della bravissima Enrica di Chiarapassion  (ho solo leggermente modificato le dosi del topping) anche se  ormai questa torta impazza sul web un po’ ovunque. E’ buona buona buona e io l’ho già fatta più volte per Continua a leggere..

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GELATO VARIEGATO al PISTACCHIO

Ingredienti: 330ml latte fresco, 330ml panna liquida, 170g zucchero, 20g pasta di pistacchio In un pentolino dai bordi alti mettere la pasta di pistacchio con 20g di zucchero, 30ml di latte e 30ml di panna; porre sul fuoco e scaldare sciogliendo il tutto. Togliere dal fuoco frullare fino al formarsi di una crema omogenea e Continua a leggere..

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Quadrotti con gelato alla vaniglia

Una deliziosa rivisitazione della famosa tortina al latte che si trova nel banco frigo del supermercato, provare per credere. Per il biscotto 150 g di farina 00 30 g di cacao amaro 170 g di zucchero 6 uova un pizzico di sale Per il gelato alla vaniglia 180 ml di latte condensato 350 ml di Continua a leggere..

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Tazzine di caffè cremose

Tazzine di caffè cremose Tazzine di caffè cremose un dessert semplicissimo da realizzare in poco tempo. Si tratta di una crema a base di mascarpone e panna fresca con aggiunta di zucchero a velo e caffè ristretto. Facilissima e che non delude mai. Una ricetta particolarmente adatta al periodo estivo golosa e allo stesso tempo Continua a leggere..

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Crema al caffè con Baileys Almande

Crema al caffè con Baileys Almande, dolce, golosa e cremosa come quella del bar. Perfetta da servire in alternativa al semplice caffè e ideale da gustare in estate e non solo. La preparazione della crema al caffè con Baileys Almande è davvero molto semplice e veloce; vi basterà avere nel frigo un brick di panna Continua a leggere..

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Gelato al gusto di cannolo siciliano

  Il cannolo è il dolce simbolo della Sicilia insieme alla cassata; ritrovare il suo gusto in un fresco gelato era il mio obiettivo: penso di esserci riuscita e vi invito a provarci anche voi. Ingredienti: 250 g di ricotta, 100 ml di latte intero, 200 ml di panna, 70 g di miele , 80 Continua a leggere..

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Crema allo yogurt senza cottura

La crema allo yogurt senza cottura è una ricetta che potrete utilizzare per farcire torte e crostate, per preparare deliziosi dolci al cucchiaio, ma anche golosi zuccotti o cheesecake: in questi ultimi casi, vi basterà aggiungere qualche foglio di colla di pesce. Tra l’altro, potrete anche aromatizzarla come volete: potete utilizzare degli yogurt alla frutta Continua a leggere..

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Il caramello al burro salato

Oggi meriti qualcosa di speciale  Vi presento uno dei più grandi pasticceri che conosco , signori e signori CRISTOPHER FELDER Ho sempre adorato le sue ricette ancora prima di realizzarle e dopo ne ho fatto dei veri e propri must in cucina , ricette da incorniciare e appendere al muro , perché meglio di così non Continua a leggere..

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