Tag Archives: panna

TORTA DI COMPLEANNO AL CIOCCOLATO

  Torta al cioccolato con crema bianca Un compleanno speciale, una torta speciale Ecco l’ultima torta che abbiamo realizzato io e mia figlia, una validissima collaboratrice, per il 18° compleanno del giovanotto della famiglia, il mio secondo figlio.Una torta che ci ha rese orgogliose, perché abbiamo ricevuto davvero tantissimi complimenti. Non solo bella ma anche molto Continua a leggere..

Continua a leggere..

torta mirtilli e mascarpone

torta mirtilli e mascarpone dosi per 4 persone ingredienti per torta mirtilli e mascarpone pan di spagna tondo  2 dischi 200 g di mascarpone 5 dl di panna 80 g di zucchero a velo 1 limone non trattato 200 g di lemon curd 300 g di mirtillil 100 g di zucchero semolato preparazione Prima di tutto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mantova, il luogo del Consorzio Virgilio

Il bianco, i colori e un Consorzio a tutela di produttori e consumatori in nome della tracciabilità e del km0. Poi c’è anche la nebbia, immancabile nella provincia mantovana che si snoda lungo le rive destra e sinistra del fiume Po’. Il bianco è quello del latte e della panna 100% italiani poiché provenienti dalle Continua a leggere..

Continua a leggere..

mousse di ciliegie e cioccolato

mousse di ciliegie e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per mousse di ciliegie e cioccolato 200 g di ciliegie 170 g di cioccolato 1,4 dl di acquafaba (acqua di cottura dei ceci) 1,4 dl di latte di cocco 2,5 dl di panna da montare zucchero semolato kirsch preparazione Sciogliete il cioccolato spezzettato con il Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tagliatelle ai peperoni

Tagliatelle dal sapore fresco ed estivo, contro l’autunno che incombe:  INGREDIENTI per 3 persone:  250 grammi di tagliatelle all’uovo 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso, 1 verde) 1 cipolla 1 spicchio di aglio  olio  peperoncino (opzionale) 200 ml di panna fresca o da cucina oppure 200 grammi di Philadelphia parmigiano  prezzemolo Lavare i peperoni, eliminare Continua a leggere..

Continua a leggere..

torta salata di zucchine

torta salata di zucchine dosi per 4 persone ingredienti per torta salata di zucchine 1 foglio di pasta sfoglia 400 g di zucchine 4 cipollotti 2 rametti di salvia 150 g di noci 200 g di panna 1.5 dl di latte noce moscata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe Continua a leggere..

Continua a leggere..

CREMA AL LATTE (SENZA UOVA E SENZA GELATINA)

La crema al latte può essere considerata una CREMA CHANTILLY senza uova, poiché infatti viene cotta sul fuoco come la CREMA PASTICCIERA, poi viene lasciata raffreddare e gli viene aggiunta la panna montata. Il segreto per avere una crema perfettamente densa è quello di farla stringere molto sul fuoco, monitorandola in cottura e mischiando frequentemente,… Continua a leggere..

Continua a leggere..

I migliori pancakes di New York

I migliori pancakes di New York Non si può dire di essere stati a New York senza avere assaggiato i mitici pancakes, frittelle morbide e dorate, preparate con latte, uova, farina, lievito e vaniglia. Queste delizie possono essere gustati da sole, con una spolverata di zucchero a velo o una colata di sciroppo d’acero, oppure Continua a leggere..

Continua a leggere..

Plumcake alla panna con gocce di cioccolato

Oggi, per la prima volta dopo tre mesi, ho riacceso il forno. Quando arriva Settembre ormai mi viene automatico: con la testa sono già all’autunno, ai pomeriggi passati in casa mentre fuori piove, al profumo dei dolci che cuociono in forno… Devo dire che dopo mesi di ricette senza cottura, mi è mancato tantissimo il Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta al cioccolato e panna

Cosa fare se tua nipote, che da poco si è scoperto essere celiaca, ti chiede di prepararle una torta al cioccolato? Tu naturalmente ti metti a studiare per crearle qualcosa di buono. Che poi tua nipote abiti a 900 km di distanza e non potrà mai mangiare la suddetta torta, è un altro paio di Continua a leggere..

Continua a leggere..