Tag Archives: panna

Gelato alla fragola

Maggio. Quasi alla fine.Il tempo (meteo, ovviamente) non si è ancora perfettamente stabilizzato, l’escursione termica durante il giorno è ancora significativa e continuano ad alternarsi periodi di caldo oltre la media con altri di pioggia e abbassamento delle temperature. Ciononostante, io il cestello per mantecare il gelato l’ho già messo in freezer, e ho anche Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelato allo zafferano con croccante alle mandorle

Preparare il gelato in casa mi ha sempre stuzzicato, però non ho avuto mai il coraggio di farlo. Mia sorella ha acquistato tempo fa una gelatiera, e in occasione del Contest #CucinaconZaffy, ho pensato di sfruttare questo suo acquisto e di cimentarmi nella preparazione del gelato allo zafferano con croccante alle mandorle. Però di come Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTA DELLA PRINCIPESSA SISSI

Torta della principessa Sissi ovvero Schlagobers gugelhupf un dolce sofficissimo dedicato all’imperatrice d’Austria Sissi e da gustare con un buon caffè in una pausa di relax! E’ una torta leggerissima che ha nell’impasto della panna fresca montata(schlagobers) ed  è delicata e leggermente profumata al limone.

Continua a leggere..

Gelato alla nocciola senza gelatiera

Tratta da una ricetta di Nigella Lwason ice cream. Non si può definire un gelato! Ma vi assicuro che è buonissimo! Ingredienti: 300 gr di panna fresca200 gr di latte condensato2 cucchiai di alcol etilico ( o liquore a piacere)150 di crema di nocciola (o Pasta di pistacchio, nocciola, caffe, ecc. ) Procedimento: Montate la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Roll ‘n roll

Il tema della sfida dell’MTC di questo mese sono i rolls (di Giovanna Lombardi, dal blog Gourmandia Chef): i rotoli. E direi che mai tema fu più azzeccato in vista della prova costume! Il primo rotolo è stato ispirato da mia figlia ed quegli innocenti bianchi prosciuttoni che dai più vengono definiti “gambe”, da cui Continua a leggere..

Continua a leggere..

Plumcake con panna acida e mandorle

“Da tanto non preriscaldo il forno” ho pensato. Ma anche quest’azione, come tutte le altre che avevo ipotizzato prima di lei, aveva le sembianze dell’ennesimo pensiero inutile e non particolarmente motivatore che popolano la mia testa in quelle mattinate lente scandite dall’indolenza che talvolta si impossessa di me. Un’occhiata alle foto contenute nella recente cartella Bali-Gili Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sformato fragole e cioccolato

Dopo tanto tempo ricomincio a scrivere con un dolce fatto un paio di anni fa per il mio compleanno (si, erano due anni che volevo raccontarvi di questo esperimento). Questo dolce doveva in realtà essere una torta, ma il pan di Spagna non aveva retto (avevo provato una nuova ricetta fallita miseramente). Dato che sono Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cheesecake panna e fragole

Oggi vi presento una ricetta semplice e veloce, perché è senza cottura e non richiede passaggi complicati per la realizzazione: la cheesecake panna e fragole. Una torta buonissima e fresca, ottima per concludere un pasto, soprattutto durante le calde giornate estive. Il consiglio è valido per tutte le cheesecake, vi consiglio di prepararla sempre il giorno prima, il riposo la rende Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mousse di zafferano e panna cotta alle rose con croccante alle mandorle

Quando si dice, sperimentare! Mi sono interstadita per preparare questo dolce, perché volevo preparare qualcosa di assurdo per la festa della mamma, ma purtroppo il giorno stesso, la ricetta era uscita male e quindi non ho presentato nessun dolce: ovviamente non mi sono fatta prendere dallo scoramento e ho continuato a sperimentare, cambiando ricetta, cambiando Continua a leggere..

Continua a leggere..

Farfalle trigusto con panna, pesto e tonno

Ecco una nuova ricetta nata dalla collaborazione con PannaChef. Le farfalle trigusto. Uno sfizioso sughetto con panna chef, pesto e tonno. Farfalle trigusto Farfalle trigusto con panna, pesto e tonno Ingredienti: 300g di farfalle – 2 scatolette di tonno al naturale – 6 cucchiai di passato di pomodoro – una confezione di pesto – una Continua a leggere..

Continua a leggere..