Tag Archives: pangrattato

Filetti di Platessa Impanati e Fritti

Questa ricetta è veramente facilissima da preparare e molto saporita, una valida alternativa per far mangiare il pesce anche ai bambini. Un piatto semplice ma mai banale e in quanto a sapore vi garantisco che non ha nulla da invidiare a ricette più elaborate.  Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 filetti Continua a leggere..

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Pensando a Norma…

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 14-16 pallotte): 2 melanzane di media grandezza 300 gr di ricotta vaccina 2 uova di medie dimensioni pangrattato noce moscata macinata peperoncino secco in pezzi 1 spicchio d’aglio basilico fresco origano secco olio di semi di arachidi … Continua a leggere →

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Frittata di fagiolini

Ecco una ricetta velocissima per risolvere con gusto il problema del secondo piatto quando si arriva tardi o sfinite dal lavoro e ci si trova davanti a una “famiglia” affamata!!!. Ingredienti per 4 o 6 persone: 1 scatola grande di fagiolini lessi 4 uova parmigiano grattugiato q. b. pangrattato qualche cucchiaio di sugo o salsa Continua a leggere..

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RICETTA SENZA SALE: INVOLTINI DI POLLO SAPORITI

Ingredienti: 300g di petto di pollo, 1ciuffo di prezzemolo, 30g di pangrattato, 30g di formaggio grana 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Frullate l’olio con il prezzemolo, il pangrattato, il grana e l’aglio. Tagliate a fettine sottili il petto di pollo. Stendete su un tagliere le fettine di carne, mettete Continua a leggere..

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CASONCELLI di MORTADELLA con CIPOLLINA

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g mortadella tritata, 70g amaretti sbriciolati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 130g grana grattugiato, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, 60g burro, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con 5 uova e Continua a leggere..

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Quiche alle verdure

Questa quiche alle verdure sembra un quadro di Pollock, da tanti sono i colori che la compongono. Un insieme ben equilibrato di sapori e consistenze. Ne sono rimasta letteralmente conquistata al primo boccone. Preparo spesso le torte salate, la lista di quelle che nel tempo vi ho proposto è molto lunga e mi piacciono veramente Continua a leggere..

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SCARPINOCC di PARRE con AMARETTI

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di grano duro, 5 uova, 140ml latte, 100ml brodo vegetale, 480g grana grattugiato, 180g pangrattato, 100g burro, 50g amaretti sbriciolati, 1 ciuffetto di salvia, 1 spicchio di aglio, cannella in polvere, noce moscata, sale, pepe Allestire un pasta omogenea  e soda, manipolando a lungo le farine con 3 uova, Continua a leggere..

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Dieta: Schiacciatina di Carne alla griglia

Schiacciatina di Carne alla griglia Ingredienti 100 gr di manzo(polpa tritata) 1 uovo 5 gr di pecorino 5 gr di grana 2 cucchiaini di pangrattato 2 cucchiai di latte scremato prezzemolo origano 1 cucchiaio di olio sale e pepe Procedimento Amalgamare carne, formaggi, uovo, prezzemolo, pangrattato, latte, pepe, sale. Formare hamburger rotondi dello spessore di Continua a leggere..

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Anelli di totano al forno croccanti (ricetta light)

Gli anelli di totano piacciono un po’ a tutti…La ricetta abituale li prevede fritti e croccanti: fritta, si sa, è buona anche una ciabatta (come diceva il grandissimo Artusi), ma c’è un modo FURBO per rendere questi anelli golosi, croccanti ed appetitosi, e cioè “impanarli” e gratinarli in forno…Niente da invidiare a quelli fritti, ma Continua a leggere..

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Torta di patate e rosmarino

Ingredienti: 800 g di patate 250 g di pasta brisèe 2 uova 50 g di cipolla bianca 150 g di scamorza tagliata a cubetti 1 rametto di rosmarino 30 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale fino, pepe nero. Pelare, tagliare le patate a cubetti e cuocerle in acqua Continua a leggere..

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