Tag Archives: pane

Polpette di ricotta col sugo

Polpette di ricotta col sugo , un secondo gustoso e appetitoso da leccarsi i baffi. Una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare, che piacerà a tutti. Con le polpette di ricotta col sugo la scapetta con il pane è d’obbligo! Così buone e così morbide, le polpette di ricotta sono una vera bontà che Continua a leggere..

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Fave e Pecorino Romano DOP in insalata

Oggi a L’Italia del piatto si parla di formaggio, dal titolo della rubrica “Maggio, formaggio!”L’ argomento è molto interessante e si vorrebbe promuovere il formaggio italiano, specificando le regioni di provenienza.Siccome la rapresentante della regione Lazio non riusciva a partecipare, mi sono resa disponibile a proporre un piatto tipico della sua regione con formaggio annesso!Ieri Continua a leggere..

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CANEDERLI ALLO SPECK – RICETTA ORIGINALE

INGREDIENTI PER 4-8 PERSONE :  250 g di pane raffermo. Si usa pane bianco (panini, rosette con la crosta) tagliato a dadini di circa mezzo cm di lato.150 g di Speck dell’Alto Adige con la sua parte di grasso, tagliato a dadini fini di 2-3 mm di lato, tenendo presente che se sono troppo grossi Continua a leggere..

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Opere realizzate con il pane

Opere realizzate solo e interamente con il pane, l’artista Tanio Liotta. Si tratta di un ragazzo di 28 anni calabrese che realizza opere utilizzando il pane, l’idea gli è  venuta in un ristorante, trovandosi a giocare con le briciole della mollica del pane ha visto quante possibili combinazioni divertenti potevano nascere. In collaborazione con Panini Continua a leggere..

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Pane fatto in casa – a lievitazione naturale

Il pane fatto in casa è sempre una magia. Questo che trovi qui, l’ho realizzato con la mia Colette, il lievito madre con cui convivo da più di 4 anni. Se non hai la pasta madre, fattene regalare un pezzetto dal tuo fornaio di fiducia! La lievitazione naturale – con pasta madre o licoli – Continua a leggere..

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Polpettone con asparagi e patate al forno

Polpettone con asparagi e patate al forno Il polpettone con asparagi e patate al forno è un secondo piatto facile da preparare e anche da cuocere. La cottura in carta forno evita che si asciughi troppo e lo fa rimanere morbido. La carne macinata che io preferisco è magra e macinata al momento. La mia versione Continua a leggere..

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Bruschettine con zucchine marinate, grana e mirtilli

Se volete stupire i vostri amici con qualcosa di diverso dalla classica bruschetta con pomodoro e mozzarella, oggi vi propongo una variante fresca e sfiziosa, perfetta per cene, aperitivi e rinfreschi estivi realizzate aggiungendo un ingrediente prezioso, l’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP extravecchio dell’azienda Acetaia del Cristo. Un ingrediente dal sapore e dal gusto Continua a leggere..

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Frittata di cicoria e pomodorini

Ingredienti: 300 gr. cicoria Uno spicchio d’aglio 4 uova 6 pomodorini Un peperoncino Olio evo Sale 80 gr. parmigiano grattugiato 50 gr. pangrattato Preparazione: Lavare bene la cicoria e farla lessare in acqua bollente salata. Scolarla, strizzarla bene e tritarla grossolanamente. In una padella versare un filo d’olio, unire l’aglio e farlo insaporire a fiamma Continua a leggere..

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Torta di pane, pomodori e cipolla

Torta di pane, pomodori e cipolla Una torta salata ottima per riciclare il pane, molto gustosa, saporita e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane toscano 6/7 fette Cipolle rosse 3 Cipolle bianche 3 Panna fresca liquida 500 ml Parmigiano reggiano 80 g Uova Continua a leggere..

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Bagnetto verde Piemontese a modo mio

Bagnetto verde è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe, ed è stato inserito nei prodotti tipici agroalimentari piemontesi. Il nome deriva dal colore dell’ ingrediente principale, cioè il prezzemolo. Solitamente è l’accompagnamento perfetto per il bollito misto, però si può assaporare anche sul pane tostato, coi tomini,  in generale con le carni Continua a leggere..

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