Tag Archives: pane

PastaMadreLover – L’amore è una cosa meravigliosa! Il sesso non c’entra con l’amore perché si può amare qualunque cosa ci emozioni. Un uomo, un animale, un oggetto! Non conta chi o cosa; è emozionante? Ti prende? Ti appassiona? Allora è una forma d’amore. Vi starete chiedendo cosa c’entri questa overture filosofica con il pane rusticotto che andrò Continua a leggere..

Aprite il frigorifero e liberate la fantasia: un tramezzino goloso e croccante, con doppio strato di farcitura fresca e saporita e il pranzo è fatto. Le ricette svuota frigo sono le mie preferite: niente è programmato, tutto è concesso. Con la scusa di un pezzo di questo e un pezzo di quello, non si sta Continua a leggere..

Pentola le Creuset  Per fortuna è venerdì. Alla fine nel weekend lavoro più degli altri giorni, ma almeno non ho le lezioni e soprattutto posso organizzare la mia serata panino e relax. Ormai lo sapete tutti che adoro i panini, non so se sia perché sono un’ottima scusa per bere della buona birra, o perché Continua a leggere..

Oggi in Val Varaita passerà il Giro d’Italia, così ho deciso di celebrare l’evento con una ricette a tema, delle tartine che ricordano le maglie dei ciclisti. Gli ingredienti sono indicativi perchè in realtà, più che una ricetta è un’idea simpatica per la giornata. INGREDIENTI: fette di pan bauletto integrale prosciutto cotto pesto pronto capperi Continua a leggere..

Ecco un pane semplice, soffice, piuttosto umido e che sta bene con tutto. Ricetta facilissima, ma assicuratevi di avere una buona farina altrimenti tenete d’occhio i liquidi. 120 gr di pm (io esubero)230 gr di patate cotte e schiacciate650 gr di farina 00400 gr di acqua7 gr di malto13 gr di sale Ho fatto un’autolisi Continua a leggere..

Ecco un pane semplice, soffice, piuttosto umido e che sta bene con tutto. Ricetta facilissima, ma assicuratevi di avere una buona farina altrimenti tenete d’occhio i liquidi. 120 gr di pm (io esubero)230 gr di patate cotte e schiacciate650 gr di farina 00400 gr di acqua7 gr di malto13 gr di sale Ho fatto un’autolisi Continua a leggere..

Un’idea veloce e facile da fare, delle gustose crocchette di patate e salmone buone sia in forno che fritte… Ingredienti per circa 30 crocchette di patate e salmone: 5 patate medie 150 g salmone 2 uova 100 g pane grattugiato 40 g parmigiano grattugiato sale paprika limone   Pelate le patate e mettetele in una Continua a leggere..

Il Panino Union Jack è la prima proposta che faccio per il bellissimo contest indetto da Acetaia Guerzoni. Quest’anno il tema è il “Panino svuota frigo”, da preparare utilizzando uno dei due prodotti di Acetaia Guerzoni messi a disposizione per l’occasione. Per il mio primo panino ho pensato di utilizzare il Bianco, un aceto balsamico Continua a leggere..

Almeno una volta alla settimana una golosità fritta possiamo concedercela, soprattutto se ricca di verdure come le Crocchette di broccoli che con una gustosa Salsa Ketchup fatta in casa sarebbero davvero irresistibili! Mai più cibi surgelati precotti, prossimamente un intero speciale sulle crocchette! Crocchette di broccoli 700-800 gr cime di broccoli a fiore 2 patate Continua a leggere..

Ingredienti Filetti di merluzzo: 400 gr Panini raffermi: 2 Uova: 2 Grana grattugiato: 3 cucchiai Prezzemolo Aglio: 1 spicchio Sale Pepe Olio Pangrattato PreparazioneTritate il prezzemolo e l’aglio, poi fate lessare i filetti per quindici minuti e mettete il pane a bagno nel latte. Scolate il merluzzo, strizzate il pane e unite tutto in un Continua a leggere..