Tag Archives: pane

Pane fatto in casa con la macchina del pane

Ciao amici! Oggi vi propongo il mio pane fatto in casa con la macchina..eh si.. mi sono motorizzata ^_^ ‘  Un aiutino in più fa bene.. Comunque devo dire che sono molto soddisfatta! Potete usare la pasta madre come lievito! Io per questo pane ho usato il lievito istantaneo di birra perché non avevo molto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette di melanzane leggere

Polpette di melanzane leggere Ingredienti : 1 melanzana grande o due piccole 100 g pane raffermo 100 ml acqua tiepida sale, pepe, 1 uovo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di prezzemolo 3 cucchiai pan grattato + altro per sopra 30 g formaggio grattugiato Preparazione : Lavare la melanzana e metterla a cuocere in abbondante acqua salata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Filoncino di pane semi-integrale con lievito di birra

    With or without you  I can’t live With or without you U2   e siamo arrivati anche quasi a fine  Giugno. per adesso un po’ pazzo, in pieno

Continua a leggere..

Tahina o tahini

La tahina o tahini è una crema fluida preparata con i semi di sesamo tostati, tritati ed amalgamati con l’olio; diffusa in nord Africa, Turchia e Medio oriente, utilizzata per preparare salse come l’hummus, per accompagnare carne, pesce e verdure o semplicemente da spalmare sul pane pita o simili. Ho seguito questa ricetta per farla Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ci vediamo al Mercato

All’inizio del mese di maggio ha aperto a Milano, un nuovo luogo dal nome Mercato Metropolitano. L’aspettativa, quando ho letto la notizia, era quella di trovare un “Mercato”, ossia un luogo dove è prevalente la vendita di frutta e verdura e altri prodotti alimentari. Ma non è proprio così. Allestito negli ex-magazzini ferroviari di Porta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pappa al pomodoro

Oggi vi lascio la ricetta della pappa al pomodoro. Una preparazione rustica e tipica della tradizione contadina toscana. Io l’ho assaggiata qualche mese fa a Siena e mi è piaciuta molto. Ho provato a prepararla un po’ di tempo fa e questo è stato il risultato. Gli ingredienti principali sono pochissimi: pomodori, cipolla, aglio e pane Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cozze alla tarantina

Nel momento in cui mi accorgo che l’estate è letteralmente alle porte non riesco a smettere di pensare a tutte quelle golosità che potrei gustarmi durante le tanto attese vacanze. Ogni volta che penso ad una vacanza al mare, il classico guazzetto di cozze è sempre lì pronto ad aspettarmi. Le cozze alla tarantina sono Continua a leggere..

Continua a leggere..

Clubhouse sandwich

Il clubhouse sandwich non è altro che un ” panino condominio ” a diversi strati, nato dall’idea di un conte inglese amante del gioco che cercava un panino da poter mangiare al tavolo senza interrompere le sue partite a carte.E’ inutile dire che nacque un panino o meglio un capolavoro di sapori, veloce da preparare Continua a leggere..

Continua a leggere..

pane azzimo

Il pane azzimo posso dire che sono anni che lo faccio perchè è la prima cosa che ho imparato a fare quando ero agli scout, il pane azzimo più originale si arrotolava intorno ad un ramo fino lungo ed intagliato in punta e poi si metteva come fosse una canna da pesca sul fuoco a Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pane semplice di semola rimacinata con licoli

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Era giunto il momento di rinfrescare le mie due “pupille”, una di tipo 2 e una di tipo 0. Mi sono detta ma perché non riprovi l’esperienza con il licoli (lievito madre liquido)? Così ho trasformato al volo la mia pasta madre solida di tipo Continua a leggere..

Continua a leggere..