Tag Archives: pane

FOCACCIA AL ROSMARINO (con pochissimo lievito)

Morbida, profumatissima e leggera, questa focaccia al rosmarino è perfetta da gustare da sola o farcita, al posto del pane. E il fatto di contenere pochissimo lievito e farla lievitare a lungo, la rende sofficissima e ancora più buona. Assolutamente da provare

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French toast

Ed eccoci pronti a vivere l’ultimo weekend estivo… La voglia però di scoprirsi,indossare il costume e sdraiarsi in spiaggia,almeno per me,ormai non c’è più. Se penso a come vorrei vivere questo ultimo weekend d’estate,mi immagino a camminare tra i boschi oppure a gironzolare tra i banchi di qualche sagra assaggiando prodotti tipici e già autunnali. Continua a leggere..

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Calamari al forno

Oggi voglio mostrarvi la ricetta dei calamari al forno, vi dico che è molto facile e veloce, naturalmente andranno usati dei calamari freschi in quanto il risultato finale sarà migliore sia per il sapore decisamente migliore e sia perchè i calamari risulteranno più teneri. Ingredienti per 4 persone: 4 calamari grandi, 1 mazzetto di prezzemolo, Continua a leggere..

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Pane ai semi misti

Il pane ai semi misti è una semplice preparazione di panetteria casalinga che vi permetterà di gustare una calda, soffice e fragrante pagnotta di pane ricco di semi (girasole, zucca, avena, lino, ecc) che rendono il companatico ancora più ricco, gustoso e nutriente, beneficiando degli innumerevoli pregi di cui sono ricchi i semi stessi, come gli Continua a leggere..

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Peperoni dolci ripieni di olive taggiasche, ricetta veg

Quando al supermercato trovo i peperoni dolci, non riesco a resistere se poi sono in versione mignon, gli acquisto sempre perché sembrano delle piccole gemme colorate; questa mia ricetta è una versione vegetariana anzi vegana che grazie alla cottura con la friggitrice ad aria e anche leggera senza perdere di sapore. Ingredienti per 2 persone:  Continua a leggere..

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Bicchierini di bufala e pomodori

Se avete voglia di insalate sfiziose non potete di certo perdervi la ricetta dei bicchierini di bufala e pomodori. Si tratta di una semplice caprese che ho preparato in versione finger food ed a cui ho aggiunto dei cubetti di pane tostato in padella. Vi possono assicurare che sono stati un vero e proprio successo, Continua a leggere..

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Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta…

Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta… …perché con il caldo ho dovuto svuotare la dispensa e credo che nessuno si è offeso a casa mia perché ho riciclato un pò tutto, anzi, preparando questi filoncini, li hanno mangiati di gusto !!! Come acqua ho recuperato quella dal mollo della frutta. Le noci Continua a leggere..

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BRUSCHETTA CAPRESE

La bruschetta caprese è un antipasto fresco molto semplioce e veloce da preparare, si preparara con pochi semplici ingredienti ed è anche un ottimo modo gustoso per smaltire del pane raffermo. La bruschetta caprese si prepara con pane raffermo tagliato a fette e abbrustolito meglio sulla brace ma puo essere abbrustolito anche in forno, su Continua a leggere..

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Il grande dilemma degli impasti e delle pieghe

Ricordo mia nonna quando impastava il pane … cosi piccola e fragile ..le mani ossute e leggere tuffate nella farina , uno sbuffo bianco che le arrivava ai capelli candidi …le mani sapienti che piegavano la pasta … Mica vero … mia nonna non la ricordo impastare il pane, era una cosa che aveva sicuramente Continua a leggere..

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FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLA SENAPE….

Il primo giorno di Nido… Stamani ci siamo svegliati alle 7:45, dormiglione non volevi alzarti, ma è un giorno importante tornerai all’asilo dai mimmi, gli dicevo io. Abbiamo fatto colazione, ci siamo vestiti e via in macchina, avevo già il magone, non volevo staccarmi da te amore mio! Quando siamo arrivati alla porta e hai Continua a leggere..

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