Tag Archives: pane

Bocconcini di pane con uova e cavolo cappuccio

Condividi Facebook Twitter Google + Stampa Perfetti per un buffet ma anche per portare a tavola qualche cosa di differente questi bocconcini di pane con uova e cavolo cappuccio faranno la gioia anche dei vostri bambini perchè sono davvero invitanti come colore . I panini sono già particolari di loro perchè sono una via di Continua a leggere..

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Letture gustose parte 456

Il vero, universale alimento dell’umanità non è, come si potrebbe credere, il pane. È il riso. Si stima che le prime tracce di questo cereale, meraviglioso dono della natura, risalgano addirittura a 12.000 anni fa, nell’Asia preistorica. Da allora, il … Continua a leggere →

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Bruschette pizzate a modo mio

Era tantissimo tempo che volevo andare a visitare la città dei sassi, Matera (vi racconterò presto la mia esperienza!). Dopo essere atterrata a Bari, la gita a Matera e Alberobello mi ha anche portato ad Altamura dove non ho potuto fare a meno di assaggiare e comprare un po’ di pane.Ovviamente nella gita non mi Continua a leggere..

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Crostata di patate con speck e formaggio

La crostata di patate cotta nello stampo furbo e poi farcita è una rielaborazione del famoso gattò di patate napoletano,un piatto unico della tradizione partenopea. La crostata di patate con speck e formaggio è cotta nello stampo furbo,poi si toglie dalla forma,si farcisce a piacere e si inforna per pochi minuti,giusto il tempo di far sciogliere Continua a leggere..

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Pane pita – con e senza Bimby

Il pane pita è una valida alternativa quando non hai pane in casa o quando vuoi portare in tavola qualcosa di diverso. Non sono un’abitudinaria e, come le peggiori casalinghe che si rispettano, non scendo tutti i giorni a comprare il pane ed il latte…eh beh…succede anche questo. Il pane a volte lo preparo da Continua a leggere..

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Focaccia Pugliese

Ho già pubblicato diverse ricette di prodotti lievitati preparati con ricette semplici che richiedono la lunga lievitazione: come ad esempio la pizza senza impasto, la focaccia di grano saraceno o il pane con zafferano e noci. La lunga lievitazione, lungi dall’essere un’ostacolo alla praticità, poiché il riposo dell’impasto consente di dividere  e organizzare il lavoro Continua a leggere..

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Pane con semola rimacinata fatto in inverno

Condividi Facebook Twitter Google + Stampa Arriva il freddo…o se non proprio il freddo diciamo che arriva il fresco e dentro casa abbiamo delle temperature non proprio amate dai lieviti, iniziano a rallentare le lievitazioni , ad ingranare marce bassissime che rischiano di mettere la nostra pazienza a dura prova . Ma non dobbiamo farci Continua a leggere..

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Pane con lievito madre

Se non lavori, come me, devi pur trovarti qualcosa da fare ,come se un marito,due figli e un cane non mi dessero già abbastanza da fare:-)Comunque visto che non  so cucire,lavorare a maglia e odio lo sport ma amo cucinare ,mi butto a capofitto in avventure culinarie anche impegnative tipo lievitati e dolci :-)In questo Continua a leggere..

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Canederli allo speck

Appassionata di montagna come sono, dell’Alto Adige soprattutto, non posso non adorare i canederli allo speck. Io li preparo spesso a casa, perché sono buonissimi e facili da preparare. Inoltre i canederli allo speck sono eccellenti per riutilizzare il pane raffermo che in casa non manca mai. Mi piace preparare questi saporitissimi gnocchi di pane Continua a leggere..

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Panino vegetariano

Per mantenersi in forma spesso preparo a casa i panini per la pausa pranzo. Questo che vi presento è uno dei miei preferiti: utilizzo pane integrale o con semi di lino, metto sopra ciascuna fetta del formaggio, quindi aggiungo le … Per saperne di più

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