Tag Archives: pane

Pane senza impasto o no knead bread (di Jim Lahey)

   Quella che segue è una ricetta meravigliosa: un pane strepitoso che si realizza in poche mosse, una lunga lievitazione e la cottura in una pentola di coccio con il coperchio o in una comune pentola dai bordi alti (senza ovviamente pezzi in plastica) Il diametro deve essere di 22 centimetri. L’ho visto preparato dalla Continua a leggere..

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Peperoni ripieni

Buonissimi e gustosi i Peperoni ripieni di tonno e pomodorini, al forno che vi propongo oggi in questa facilissima e veloce ricetta. I peperoni ripieni si possono preparare in tanti modi e con ripieni diversi. Oggi vi propongo la versione che fa la mia mamma con il tonno e il pane. Un secondo davvero gustoso Continua a leggere..

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PANE TOSTATO AL FARRO CON MELANZANE POMODORINI E CIPOLLE CARAMELLATE

Da buona meridionale adoro il “Pane Cunzatu“: il suo gusto rustico ed antico si abbina a qualsiasi ingrediente ed è ottimo in ogni momento della giornata , da colazione a cena è un piatto unico che come gusto e genuinità non ha eguali. Oggi, sopra questo buonissimo PANE TOSTATO AL FARRO ci ho messo alcuni tra Continua a leggere..

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Pane cunzatu

Il pane cunzato ovvero pane condito è un pane casereccio che veniva preparato inizialmente con pochi e poveri ingredienti come pomodoro, primo sale siciliano, origano e il tutto irrorato con abbondante olio.Col passare degli anni la ricetta si è arricchita con l’aggiunta di altri ingredienti e ben presto diventò un must della cucina siciliana.Va detto che Continua a leggere..

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Polpette ai porri con limone, salsa di pomodoro e riso

Queste deliziose polpettine ai porri e limone, li ho viste un giorno nel blog di Simo “Pensieri e Pasticci” e mi sono piaciute tanto. Volevo replicarli subito ma non avevo porro in casa e poi nonostante io l’abbia avuto non ho avuto il tempo per prepararle, ma ecco arrivato il giorno giusto per farle. Le Continua a leggere..

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Focaccia con patate e mozzarella

Focaccia con patate e mozzarella, alta, soffice e senza glutine. Una pizza bianca in teglia, gustosa e morbida, che non ha niente da invidiare alle focacce glutinose che vendono in pizzeria. Per preparare l’impasto della focaccia con patate e mozzarella ho usato la macchina del pane Zero Glu, e per dargli un sapore deciso e Continua a leggere..

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Girelle di pan carrè con salmone, rucola e formaggio cremoso

Si tratta di un antipasto semplice e veloce da realizzare in casa per una cena tra amici o per un buffet estivo più formale. Un sfizioso finger food ottimo da gustare e bello da vedere! Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minuti. Ingredienti:rucola fresca200 g di salmone affumicato3 fette di pan carrè per tramezzini rettangolare Continua a leggere..

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Filoni di pane alla crusca

Bello sentire il profumo di pane in casa, ma anche sentire il buon gusto. Questi filoni di pane li ho arricchiti con un pò di crusca bio e ci ha dato la gioia di mangiarli fin dal mattino con un pò di marmellata di uva che mi è stata regalata e con dei gherigli di Continua a leggere..

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Focaccine Veloci e Light… Morbide e irresistibili..

Buona giornata a tutti, queste golose focaccine mi sono venute in mente dopo che sono tornata dalla spesa e mi ero dimenticata il pane. ):  Sono leggere morbide e facilissime da preparare. Dopo l’esperimento delle Focaccine con lo yogurt greco  Le pizzette Philadelphia con il pomodoro, ecco a voi le focaccine  philadelphia rigorosamente light per Continua a leggere..

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Monkey Bread con erbe e spezie

Il Monkey bread, ovvero pane delle scimmie perché lo si mangia con le mani, togliendo una pallina qua e una là, spizzicando a piacere e in compagnia, tradizionalmente è un

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