Tag Archives: pane

Spaghetti di segale con asparagi, tuorlo e panura croccante

Ringrazio il “pastificio del Moro” per il dono inviatomi, un assortimento dei loro migliori formati di pasta! Per l’occasione ho ideato un piatto tradizionale, con una verdura prettamente di stagione, ma con una struttura ed un tocco un po’ innovativo. Gli spaghetti sono adagiati su una crema d’asparagi e parmigiano, ho aggiunto le punte d’asparagi Continua a leggere..

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Ciambelle salate veloci senza glutine

Le ciambelle salate veloci senza glutine sono delle deliziose pizzette a forma di ciambelline , al formaggio ,  ripiene di prosciutto cotto e pancetta. Perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane. Buonissime e gustose le Ciambelle salate veloci  che vi propongo oggi in questa ricettina facile facile , e si possono preparare Continua a leggere..

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Pane al cacao e nocciole con lievito madre

Il pane al cacao con nocciole e lievito madre è un pane speciale, perfetto per colazione e non solo. Si tratta di un vero e proprio pane dal sapore cioccolatoso, valorizzato dalla presenza delle nocciole. Insomma, non vi resta che provarlo per scoprire la bontà di questo pane!

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Pane con sorpresa

Il mio pane con sorpresa è una rivisitazione di un piatto sardo molto amato, la Panada, una sorta di pane decorato con all’interno carne d’agnello.  Facile da preparare e golosissimo da gustare, per voi ho realizzato due versioni, sono delle mini porzioni, una vegetariana e una super golosa. Vediamo assieme la preparazione, cominciamo dall’impasto: INGREDIENTI Continua a leggere..

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Provola alla pizzaiola

La provola alla pizzaiola è saporita, facile e veloce da preparare. Piatto tipico campano, da accompagnare con dell’ottimo pane cafone.  La provola alla pizzaiola è quindi perfetta da preparare quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Vi consiglio di provarla. Vediamo come prepararla INGREDIENTI per 3 persone: 300 gr provola affumicata  400 gr pomodorini di… Continua a leggere..

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Petto di pollo con asparagi e Parmigiano Reggiano Dop

Un secondo facile facile, e persino leggero, con i meravigliosi asparagi selvatici? Eccolo qui: cotolette di pollo cotte al forno con asparagi saltati e Parmigiano Reggiano Dop. Un abbinamento, quello asparagi-Parmigiano, che non tradisce mai perché la sapidità del formaggio valorizza perfettamente i sentori di clorofilla degli asparagi, soprattutto se selvatici. Ovviamente potete anche usare Continua a leggere..

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Crema di lenticchie rosse

Dopo i bagordi a tavola per Pasqua e Pasquetta arrivano i sensi di colpa, le belle giornate ci ricordano che l’estate è vicina e la famosa prova costume è un esame insuperabile. Presi dai sensi di colpa (che poi mica è tanto vero, abbiamo mangiato bene e siamo contenti) nella settimana successiva alla Pasqua cerchiamo Continua a leggere..

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Garmugia, zuppa di primavera

English – Español La Garmugia è una zuppa che appartiene alla tradizione toscana, per la precisione la fanno nel Lucchese, ma pare anche a Prato.L’abbiamo ribattezzata “Minestra di primavera” perché contiene tutte le verdure che arrivano per prime verso fine marzo, a spezzare la monotonia di cavoli, broccoli e compagnia: carciofi, asparagi, fave, piselli, cipollotti Continua a leggere..

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Crostini di mare

Crostini di mare Crostini di mare Sfiziosi crostini da servire ai vostri amici come aperitivo o come antipasto per una cenetta estiva a casa vostra, magari a base di pesce. Qualche fetta di pane secco, salsa rosa e mazzancolle, rappresentano gli ingredienti di questi simpatici finger food che faranno capitolare anche i più attenti alla dieta. Continua a leggere..

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