Tag Archives: PAGE

Polenta dolce fritta

La polenta dolce fritta è un dolce goloso e semplicissimo da preparare, perfetto per Carnevale. Volete sapere com’è nata questa ricetta? Sarò sincera, la polenta dolce è nata da un avanzo! Qualche mese fa ho preparato la pinza della befana, il buonissimo dolce veneto che di sicuro tutti conoscerete, ma ne ho preparata troppa. Per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bon bon al cioccolato veloci di Carnevale

I bon bon al cioccolato veloci di Carnevale sono dei piccoli dolcetti velocissimi da preparare e tanto golosi. Volete sapere qual è la parte bella di questa ricetta? L’uso delle merendine confezionate che, per quanto si tendano maggiormente a evitare, ogni tanto compaiono nelle nostre dispense. Visto il periodo e le merendine che avevo in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Chiacchiere di Carnevale alla panna

Le chiacchiere di Carnevale sono i dolci più conosciuti in assoluto di questa festività. In questi anni vi ho proposto tanti dolci di Carnevale, ma quest’anno ho trovato una ricetta che sta letteralmente spopolando sul web e, tra l’altro è di una semplicità estrema! Si tratta delle chiacchiere di Carnevale alla panna, semplici, golose e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cioccolatini al peperoncino

I cioccolatini al peperoncino sono dei piccoli dolcetti golosi e buonissimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. San Valentino si avvicina e, perché il mio fidanzato va matto per il cioccolato fondente e per il peperoncino da buon calabrese, quest’anno mi sono detta che dovevo provare a prepararli. Non li avevo mai fatti, così Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bombolini

I bombolini sono dei dolcetti fritti gustosi, da servire in qualsiasi periodo dell’anno, che s’ispirano ai famosissimi e conosciutissimi bomboloni. Li ho preparati usando il mio fedele lievito madre, dopo aver letto la ricetta sul libro dedicato interamente alla pasta madre di Riccardo Astolfi. Non solo sono stati semplici da preparare, ma sono andati anche Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bocca di dama

La bocca di dama è una torta tradizionale ebraica che è preparata in particolare per la festa di Pesach, in altre parole la Pasqua ebraica. È un dolce semplicissimo da preparare, contiene poca farina e non contiene lievito. Al suo interno ci sono solo tante golosissime mandorle, il cui sapore vi conquisterà al primo morso. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Jodekager

Gli jodekager, jødekager in danese, sono dei biscotti golosi e facili da preparare e il loro nome significa letteralmente “torte degli ebrei”. Ho beccato la ricetta su una delle tante riviste di cucina che ormai affollano i miei cassetti e mi sono ripromessa di provarli appena fosse stato possibile. Ebbene è arrivato il momento, nonostante i Continua a leggere..

Continua a leggere..

Hummus di ceci alla calabrese

L’hummus di ceci è un antipasto molto diffuso in Medio Oriente. Le sue origini sono ancora oggi sconosciute, ma la semplicità degli ingredienti che lo compongono ha fatto si che potesse diffondersi anche nei paesi arabi. L’hummus di ceci altro non è se non una crema gustosa e semplice da preparare. Ha un sapore particolare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come fare il pane a lievitazione naturale notturna

Come fare il pane, si sa, è un’arte! Ci vuole tanta passione e dedizione, così come per tutti i lievitati. Non si finisce di fare il pane quando si è finito di impastare, perché bisogna prendersi cura dell’impasto, coccolarlo e mantenerlo sempre al calduccio. Tutto questo a prescindere dal lievito madre, che va curato separatamente Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fusilloni con broccoli e Philadelphia

I fusilloni con broccoli e Philadelphia costituiscono un primo piatto goloso, veloce e leggero da preparare. È quel genere di ricetta per cui puoi mantenerti in linea senza rinunciare al gusto. Per preparare i fusilloni con questo tipo di condimento, i broccoli sono cotti e in seguito ridotti in crema. Solo dopo sono mescolati al Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]