Tag Archives: padella

Biscotti cotti in padella al profumo di arancia

Buongiorno carissimi amici e amiche, io forse sono stata una delle poche a non aver ancora dato il benvenuto alla così attesa primavera, e siccome adesso mi sembra che finalmente sia proprio arrivata ho deciso insieme al mio aiutante, il mio piccolo pasticcione….ehm volevo dire pasticcere Marco di fare dei biscotti cotti in padella, semplici Continua a leggere..

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Pasta con ragù di tacchino allo zafferano

Giorni fa avevo assolutamente voglia di preparare una pasta diversa dal solito. Pensa e ripensa ed è uscita da una rivista la ricetta della pasta con ragù di tacchino allo zafferano. Il passo è stato breve, adoro il tacchino, ancora di più adoro lo zafferano. Alcune modifiche, per avvicinare il gusto del piatto a quello Continua a leggere..

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Riso rosso con asparagi e pecorino

Invito a cena i suoceri…e cosa cucino? Qualcosa di intrigante ma un po’ leggero…ma soprattutto che non abbiano mai mangiato: mission impossible! Ma ecco che dal mio mercatino del sabato salta fuori un meraviglioso riso rosso thai…ma con la piccolina non posso far da mangiare piccante…una perfetta commistione tra oriente e occidente, golosissima! Riso rosso Continua a leggere..

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FAGIOLINI PIATTONI AL POMODORO

I fagiolini piattoni (o taccole, o fagioli corallo come vengono anche chiamati), sono parenti in realtà dei piselli, di aspetto ben diverso dai normali fagiolini, sono lunghi (circa 10-15 cm.) e schiacciati. Facili da pulire, croccanti e saporiti. Sono oltretutto anche particolarmente indicati nelle diete poiché poveri di calorie e ricchi di proteine. Io li Continua a leggere..

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Uova al funghetto piccanti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   8 Uova sode150 g Passata di pomodoro100 g Funghi trifolatiq.b. Pepeq.b. Peperoncino PREPARAZIONE: Bollite le uova e lasciatele raffreddare. Tagliatele a metà per lungo.Prendete i funghi trifolati (per semplificare potete usare benissimo quelli in scatola) e fateli rosolare in una padella antiaderente.Aggiungete la passata di pomodoro e pepe e peperoncino Continua a leggere..

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Pollo saporito

Il pollo saporito è uno di quei piatti che ha più successo in casa mia. Sarà che il pollo, con il suo sapore delicato accontenta tutti, o perchè se lo condisci con una cremina particolare non puoi far altro che leccarti i baffi! Il pollo saporito lo preparo spesso quando non ho idea (strano!) di Continua a leggere..

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Scarola in padella

Benvenuto sul mio blog Scarola in padella. Un contorno sfizioso e gustoso,facile e veloce da preparare,ottimo per imbottire la pizza e buono con i fagioli. Ingredienti Scarola liscia Olio extra vergine d’oliva Aglio Olive nere Capperi Pinoli… Questo è solo un riassunto del contenuto. Visita il mio sito per tutti i collegamenti , altri contenuti Continua a leggere..

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Pasta con filetti di alici e pomodoro

La pasta con filetti di alici e pomodoro  è un primo piatto veloce e sfizioso che potete fare se avete poco tempo ma non volete rinunciare ad un ottimo primo. Ho sostituito i classici spaghetti con una pasta un po’ particolare Mafalda Corta, bella da vedere e che si adatta in modo perfetto con il sugo Continua a leggere..

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Fusilli al pesto di fave con pancetta croccante

Salve…..qui é primavera piena, anzi direi un’estate anticipata e dal mio angolino da dove vi scrivo stavo giusto osservando che l’albero di nespole é completamente maturo, più tardi andrò a farmi una scorpacciata Km zero…..ma oggi voglio lasciarvi una ricettina fatta con un’altra delizia del nostro orto le fave fresche e tenere…..l’idea del pesto di Continua a leggere..

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Penne con fagiolini,guanciale e pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone 350 g di penne candela; 50 g di guanciale; 200 g di fagiolini; 40 g di pomodori secchi; parmigiano;1 scalogno. Procedimento Pulite i fagiolini e cuoceteli in acqua e sale. Tritate finemente lo scalogno e fatelo dorare in padella con il guanciale. Tagliate i pomodori secchi a listarelle ed uniteli al Continua a leggere..

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