Tag Archives: padella

Bombolotti al farro con cavolfiore alla curcuma e humus di ceci al prezzemolo

Avrete a cena amici vegetariani o vegani? Vi consiglio di proporgli questo primo piatto perché, oltre ad essere perfetto per chi segue questo tipo di alimentazione, è veramente squisito!!  Un primo piatto light e pieno di nutrienti!  Provatelo, anche se non siete vegetariani o vegani, perché è ottimo e salutare, ogni ingrediente di questo primo Continua a leggere..

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Lasagne radicchio e taleggio

Ottime le lasagne radicchio e taleggio, il sapore amarognolo del radicchio si sposa bene col sapore forte del taleggio, un piatto che sa di Nord Italia, del bergamasco, il Nord Italia dove la cucina si fa semplice, quasi povera, a base di erbe dei campi e di quel che si trova in dispensa. Per me Continua a leggere..

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Focaccia cotta in padella

Focaccia in padella Buongiorno amici del web, questa ricetta di cui vi parlo oggi è un pò datata, risale all’estate a quando avevo voglia di mangiare la pizza ma non di accendere il forno per il troppo caldo.  Ho provato a cuocerla in padella e il risultato è stato entusiasmante. Anche l’abbinamento con le melanzane Continua a leggere..

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Frittelle di scarola e scamorza

Sono delle frittelle di scarola cotta con capperi, olive verdi, filetti di alici sott’olio e scamorza grattugiata. Ingredienti: 800 g di scarola 80 g scamorza grattugiata 60 g olive verdi denocciolate 20 g capperi 1 filetto di alice sott’olio Per la pastella 125 ml di latte intero 1 uovo 70 g circa  farina 00 Per Continua a leggere..

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Mummie di Halloween

Mummie di Halloween Sono dei finger food realizzate con impasto per la piadina e wurstel. Potete prepararle anche con un giorno di anticipo e poi scaldarle in forno al momento di servirle. Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 20 pezzi Costo: Basso Ingredienti Impasto per piadina romagnola 300 g Wurstel 20 Preparazione Continua a leggere..

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Troccoli cremosi alle zucchine e pomodorini

Oggi una pasta veramente facile con zucchine e pomodorini, ma per renderla più cremosa ho frullato una parte delle zucchine aggiungendo un po’ di ricotta e parmigiano. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di troccoli freschi o una pasta lunga ma senza uovo 2 zucchine  2 foglie di basilico 10 pomodorini Piccadilly 50 grammi di Continua a leggere..

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Tigelle alla caprese senza glutine

Tigelle alla caprese senza glutine cotte in padella, morbide, gustosissime e filanti. Perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane a tavola. Sono molto semplice e veloci da preparare e si possono farcire in diversi modi. La ricetta delle tigelle alla caprese l’ho vista nel blog di mia cognata Raffy e la sua Continua a leggere..

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PATATE E PEPERONI

Le Patate e Peperoni sono un contorno semplice e gustoso tipico della cucina calabra. Le Patate e Peperoni sono un contorno estivo ottimo per accompagnare carne alla griglia, una ricetta facile e veloce da preparare, in poco tempo avremo un contorno che tutti apprezzeranno. Ricetta PATATE E PEPERONI Ingredienti2 peperoni2 Patate “Le Gustose” di Marchese Luigi1/2 cipollaprezzemolo, Continua a leggere..

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ORECCHIETTE FUNGHI misti e ASPARAGI

INGREDIENTI x 4500g.pasta tipo orecchiette150g.prosciutto crudo( 1 sola fetta tagliata a pezzetti500g. di asparagi (lavati,pulitin , sbollentati e tagliati a pezzetti600g.funghi porcini (congelatimezzo bicchiere di vinoq.b aglio(tritatoq.b olio evoq.b saleq.b parmigiano grattugiatoun pizzico peperoncino PROCEDIMENTO In una padella olio e aglio a rosolare,agg,re  i funghi , il prosciutto e dare una mescolata al tutto,dopo qualche Continua a leggere..

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Come cuocere le castagne in padella

Ecco come cuocere le castagne in padella senza buchi perfette come le caldarroste che si preparano nella classica padella con i fori. Una ricetta furbissima da provare e da salvare nel vostro ricettario. Non avete la padella con i fori e non sapete come cuocere le castagne nella padella normale antiaderente?  Tranquilli, vi svelo un trucchetto Continua a leggere..

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