Tag Archives: padella

Polpette alla birra in padella veloci gustose da leccarsi i baffi

Polpette alla birra Le polpette alla birra sono un secondo piatto gustoso, sfizioso e velocissimo. Dopo il successo del pollo alla birra, la cui ricetta la trovate qui con annesso video, non potevano mancare le mitiche polpette. Morbide, aromatizzate e soprattutto sugose tanto da poterci accompagnare la classica “scarpetta”. Le polpette alla birra in padella sono un secondo piatto delizioso. Continua a leggere..

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Gnocchi di patate in salsa di acciughe e pomodorini ripieni

Gli gnocchi sono la mia passione! E non ridete! A parte il doppio senso… sono davvero un’estimatrice di questo primo piatto, preferisco quelli di patate, ma mi accontento anche di quelli di ricotta, di pane di semolino.Per questa tappa di Primi di pesce, in cui lo chef è Anna, del blog La cucina di Anjsia, Continua a leggere..

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Risotto con zucchine e pancetta

Risotto con zucchine e pancetta un primo piatto gustoso, semplice e ricco di sapore; ideale da servire in ogni occasione. Il risotto con zucchine e pancetta si prepara con pochi ingredienti e piace a grandi e piccini. Ricetta da non perdere=> Panzerotti fritti e al forno, Cotolette di patate farcite Polpettine di zucchine e patate, Focaccine di pane Continua a leggere..

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SCALOPPINE di POLLO al SUGO con MELANZANE

INGREDIENTIFettine di petto di pollofarina q.bmelanzane tagliate a cubettipomodoro passatoolio evosale q.bspicchio aglioPROCEDIMENTOPassare le fettine di pollo in poca farina e dorarle in padella con poco olio ,messe da parte le fettine,friggere nella stessa padella ,aggiungendo olio ed uno spicchio d’aglio ,le melanzane . Una volta cotte ,(eliminando olio in eccesso),in quella stessa padella aggiungere la Continua a leggere..

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Bruschetta con bieta saltata con….

Le bruschette con la bieta hanno il sapore della tradizione e dei tempi passati quando i pranzi e le cene erano preparati con i semplici prodotti che la terra offriva. Senza sapori troppo ricercati perchè si sa che le cose più buone sono le più semplici.La bieta di solito in casa mia si consuma saltata Continua a leggere..

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Peperoni in padella

I peperoni in padella sono un contorno semplice, leggero e genuino, particolarmente indicato soprattutto in estate, quando grazie alla presenza di questi freschi ortaggi, saporiti e colorati, è possibile preparare in pochi minuti un contorno che si resta ad accompagnare ogni tipo di piatto ed esaltare in questo modo una grigliata di carne, un pesce Continua a leggere..

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Frico Annincasa

Il frico è uno dei miei piatti preferiti. Mia mamma da brava emiliana-friulana (è nata in Emilia e vissuta in Friuli e ha sposato un siciliano, un mix pazzesco) sa cucinare benissimo il frico. E’ una di quelle pietanze che mi segue dall’infanzia. Questa è la mia versione, che ovviamente non è all’altezza di quella Continua a leggere..

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Focaccine di pane in padella

Focaccine di pane in padella morbide e ottime da servire in sostituzione del pane. Una ricetta senza glutine furbissima, perfetta per l’estate. Le focaccine di pane in padella sono molto simili, nella forma,  al pane arabo o pita greca. Si possono farcire oppure servire in un cestino portapane. Inoltre le focaccine di pane che vi Continua a leggere..

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Patate novelle al rosmarino

Patate novelle al rosmarino cotte al forno, un contorno sfizioso perfetto per accompagnare secondi a base di carne, e non solo. Un secondo che piace a tutti, molto semplice e facile da preparare. Le patate novelle che vi propongo oggi sono cotte al forno ma volendo si possono cuocere in padella: vi spiego come nella Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #121: focacce di avena cotte in padella ispirate da Uomini del Re di Elizabeth Kingstone

Inizio subito col dire che questo libro non è una lettura da ombrellone, necessita di tutta la vostra attenzione e di quiete intorno a voi per assaporarlo. Infatti ho iniziato il romanzo in un periodo in cui ero stanca,  la prima parte è molto dettagliata sui nomi di luoghi e di persone, stavo quasi per Continua a leggere..

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