Tag Archives: origano

Pizza bianca ai 4 formaggi.

  Tra gli avanzi più comuni ci sono gli affettati ed i formaggi. La pizza ai quattro formaggi è una ricetta ideale per svuotare il frigorifero, utilizzando tutti i formaggi e i salumi a disposizione. Sostituite, per esempio, il prosciutto con la mortadella, la mozzarella di bufala con fior di latte, il caciocavallo con scamorza o Continua a leggere..

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Focaccia bassa con farina di piselli e origano

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Da qualche mese ho scoperto la farina di legumi e devo dire che il suo sapore mi sorprende ogni giorno di più. Si possono preparare proprio tutti i piatti della tradizione, omettendo le farine di cereali. Eccone un esempio gustoso con questa focaccia bassa con farina di piselli e origano. Semplice e buonissima. Non Continua a leggere..

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RISOTTO ai PORRI e BUFALA

Ingredienti: 500g porri affettati, 330g riso arborio, 200g passata di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 200g mozzarella di bufala a cubetti, origano. olio, sale, pepe Appassire i porri in 3 cucchiai di olio con una presa di sale per 7 minuti; unire il riso e farlo tostare 3 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire con Continua a leggere..

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Ravioli senza glutine al cotechino

Adoro il cotechino. “Petaiso” come si dice nel mio Veneto, ovvero che appiccichi se toccato, segno di una buona e lunga cottura. Ma, soprattutto dopo le feste, capita che avanzi. Mi piace riciclarlo, saltandolo in padella con delle verdure per crearne un sugo. Questa volta, il cotechino si nasconde. Finisce come ripieno dei ravioli, con Continua a leggere..

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Finocchi gratinati al forno.

I finocchi, in genere, non sono il contorno più goloso:devono proprio piacere. Questi invece, sono davvero eccezionali; la gratinatura dà loro un sapore unico che piace tantissimo anche ai bambini;quando li faccio non sono mai abbastanza e c’è sempre qualcuno che si lamenta perchè non può fare il bis. Ingredienti: -2 grossi finocchi -1 dado Continua a leggere..

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OLIVE INFORNATE

Le Olive Infornate è un’altro modo per conservare le olive, è una ricetta tipicamente meridionale e si usano solo olive nere. Si preparano velocemente se non contiamo il tempo per deamarizzare le olive, ma questo lo dobbiamo fare per qualsiasi modo di conservazione delle olive. Le Olive Infornate sono ottime da servire come antipasto o Continua a leggere..

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L’ORIGANO IN CUCINA E BENEFICI

L’ORIGANO IN CUCINA E BENEFICI Sapevate che l’origano oltre a d essere buonissimo e molto versatile in cucina è un vero e proprio medicinale naturale ? Vediamo alcune curiosità su questa  profumatissima erba aromatica ! L’ORIGANO IN CUCINA E BENEFICI   L’origano oltre ad essere un erba aromatica  profumatissima è un medicinale naturale, difatti viene Continua a leggere..

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TRONCHETTO TONNATO al PROSCIUTTO

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (350g), 300g formaggio spalmabile alle erbe, 200g prosciutto cotto affettato, 150g salsa tonnata, 200g formaggio spalmabile, origano Su una lunga striscia di foglio di alluminio adagiare le fette di tramezzino accavallandole di 1cm dal lato più lungo; passarvi sopra con il mattarello. assottigliando e compattando il pane. Spalmarvi sopra Continua a leggere..

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TORTA SALATA CON POMODORINI, RICOTTA E OLIVE!

Dicembre è il mese delle torte salate, sono facili da realizzare e adatte a tutte le situazioni. E che profumo che emanano, sono davvero irresistibili! Con le feste che si avvicinano sono l’antipasto ideale da portare a tavola per grandi e piccini:-) Oggi abbiamo realizzato una torta salata con pomodorini, ricotta e olive, velocissima da Continua a leggere..

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Parmigiana di pasta e melanzane grigliate

Parmigiana di pasta e melanzane grigliate Ingredienti: 200 g di mezze maniche – 800 g di melanzane – 800 g di polpa di pomodoro – 200 g di mozzarella – 40 g di grana grattugiato – 2 uova – una piccola cipolla – un mazzetto di basilico – origano – olio extravergine d’oliva – sale, Continua a leggere..

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