Tag Archives: olio

Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta

Finalmente è lunedì. Lo so sono contro corrente, visto che da sempre è uno dei giorni della settimana meno amato, ma quando il fine settimana non è stato un granché, visto che non sono stata benissimo, anche il lunedì è il benvenuto.Nonostante il freddo, la mia piantina di menta aveva ancora alcune foglioline intatte e Continua a leggere..

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Pesto di di zucchine

Ode alle zucchina, io le adoro, secondo me sono estremamente versatili, noi a casa ne facciamo largo, larghissimo uso, si accosta bene con una miriade di sapori, poi questa ricetta può essere utilizzata in tanti modi e all’occorrenza anche surgelata e tenuta pronta per ogni evenienza. volendo oltre agli ingredienti che ho elencato qui sotto Continua a leggere..

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Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): “Un tizio che faceva un censimento una volta provò a interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un buon Chianti.” dal film Il silenzio degli innocenti, 1991. (A census taker once tried to test me. I ate his liver with Continua a leggere..

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Focaccia e Focaccine con esubero di pasta madre o licoli

Facilissime da realizzare queste focaccine o una focaccia intera con esubero di pasta madre. Ottime farcite o come tali da usare al posto del pane.  INGREDIENTI per 1 focaccia o per 8-10 focaccine:  90 grammi di pasta madre non rinfrescata o 60 di licoli o 10 grammi di lievito di birra) 220 ml di latte Continua a leggere..

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Spaghetti con Crema di Zucca, Taleggio, Speck e polvere di Pistacchi

Spaghetti con Crema di Zucca, Taleggio, Speck e polvere di Pistacchi Gloria KitchenUSA Ciao a tutti!!! Vi presento la mia ultima ricettina, fatta il giorno di Natale e molto apprezzata dai miei ospiti! Questo piatto di Spaghetti con Crema di Zucca, Taleggio, Speck e polvere di Pistacchi e’ un’ottima alternativa alla classica amatriciana, ma con Continua a leggere..

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Crostata di Kamut e olio del Garda con crema di limoni e salvia

Molti mi chiedono qual’è il mio dessert preferito, visto e considerato che le preparazioni dolci sono le protagoniste di questo blog. Vi devo svelare che uno in particolare non c’è, o meglio, non per ora, ma la crostata che ho preparato oggi, si avvicina molto.  Ha quella nota fresca e aromatica che mi piace e Continua a leggere..

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RATATOUILLE con DAIKON

Ingredienti: 750g daikon a cubetti, 250g carote tagliate per lungo, 200g cipolle rosse affettate, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Mettere in una capiente pirofila da forno il daikon con le carote e le cipolle, condire con  5 cucchiai di olio, salare, insaporire con  una generosa grattata di noce moscata e aggiungere le Continua a leggere..

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Linguine mollica di pane e tonno

Una ricetta veloce… anzi velocissima e soprattutto semplicissima. Un condimento povero, ma ricchissimo di sapori e di profumi che insieme trasformano questo piatto in un primo appetitoso e molto invitante. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di limguine130 gr di mollica di pane c.a.200 gr. di  tonno sott’olio4 filetti di acciughe sott’olio4 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Strenne natalizie

Strenne natalizie, un dolce perfetto per il periodo natalizio. Convivo col mio compagno di vita da quasi sette anni, è giunto il momento di creare un dolce natalizio che sia tutto nostro, da portare avanti come tradizione della nuova famiglia che stiamo costruendo. Questo dolcetto è un mix tra le chiacchiere di carnevale e i Continua a leggere..

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Ciambelle alla cannella

Ciambelle alla cannella, morbide, golosissime e divertenti da realizzare. Perfette per la colazione di tutti i giorni, da mangiare vuote oppure ripiene di crema. Seguite la mia ricetta per realizzarle. Difficoltà: Media Preparazione: 35 minuti Cottura: 6-7 minuti Porzioni: 1 vassoio Costo: Medio Ingredienti Latte scremato 400 ml Lievito di birra fresco 25 g olio Continua a leggere..

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