Tag Archives: olio

GNOCCHI ALL’ ACQUA

Ricetta furba e velocissima! Avevo voglia di pasticciare un po in cucina…tutto ciò che mi veniva in mente non era di possibile realizzazione…mancava sempre un ingrediente nella mia dispensa…e voglia di uscire per la spesa non c’era!!! Trovo gli gnocchi all’acqua…insomma la farina c’era…acqua pure…ora occorreva solo mettersi all’opera!!! Cosa vi occorre: gr 200 farina Continua a leggere..

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Chitarrina Risottata alla Vodka con Gamberoni

L’ispirazione di questo piatto arriva proprio da voi lettori, per l’esattezza da uno di voi che gentilmente mi ha scritto e inviato la ricetta per mail. L’ho modificata leggermente, secondo i miei gusti, mettendoci lo zampino tipico de’ Il Cucchiaio di Anita. Il risultato è veramente ottimo, cremoso, intenso e avvolgente. Provate per credere! Ma Continua a leggere..

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Pizza con gamberetti e zucchine

Lo sapete che adoro la pizza!!! Questa volta ho voluto cambiare, così ho preparato questa gustosa pizza con gamberetti e zucchine… una vera sorpresa! Ingredienti: 250 g farina 130 g acqua 15 g olio sale 3 g lievito di birra secco o 12 g lievito di birra fresco 200 g passata di pomodoro 200 g gamberetti Continua a leggere..

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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un primo piatto tipico della cucina italiana di origini partenopee. In verità la paternità della ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino viene rivendicata da diverse regioni d’Italia, anche se le fonti più accreditate la fanno risalire proprio al capoluogo campano, dove la ricetta è famosa come “spaghetti aglio e Continua a leggere..

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Crostatine ai fichi e crema di formaggio

Semplici e veloci da fare le Crostatine ai fichi e crema di formaggio sono il dessert adatto ad un pomeriggio passato in compagnia, e poi è irresistibile l’abbinamento tra formaggio e fichi, provare per credere! Crostatine ai fichi e crema di formaggio 250 gr di farina 50 gr amido di mais o fecola di patate Continua a leggere..

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INSALATA ANTISPRECO

Per fare un insalata, una buona insalata ci vuole veramente poco, solo un po’ di creatività e qualche ingrediente che sicuramente abbiamo nel nostro frigorifero. Oggi volevo fare qualcosa di semplice, non avevo molte cose a disposizione … allora mi sono arrangiata con alcuni ingredienti elementari ma freschi. Laura INSALATA ANTISPRECO 2/3 Persone 2 Carote  Continua a leggere..

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PANE AZIMO CON LIEVITO MADRE….

Chiudiamo la settimana con la preparazione del pane azimo con il lievito madre….in vista di un wek end bello vi servira’ per portarvelo nelle vostre scampagnate o nelle vostre giornate al mare… Ingredienti: 300 gr di farina manitoba 100 gr di lievito madre non rinfrescato 150 gr d’acqua 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

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Ricetta: Quinoa con Ceci e verdure -senza glutine-

Quinoa con Ceci e verdure                                           La quinoa  è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. I semi di questa pianta se sottoposti a macinazione,donano una farina contenente Continua a leggere..

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Pollo con cavoletti e sasamo

                       Ingredienti per 4 persone500 g di petto di pollo; 200 g di cavoletti di Bruxelles; 30 g di semi di sesamo; 1 cucchiai di olio di sesamo; 1/2 spicchio d’aglio tritato ; 120 g di riso basmati; salsa di soia.          Continua a leggere..

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la cucina facile – uova sode in salsa verde

l’olio ideale per questo piatto  è l’olio ligure  che si produce sulle ripide terrazze affacciate sul mare  è dolce e delicato  ottimo per salse  fritture leggere  insalate e piatti di pesce  usato anche in pasticcieria dosi per 4 persone ingredienti 8 uova  50 g di pinoli 20 g di foglie di basilico 2 mazzetti di Continua a leggere..

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