Tag Archives: olio

Focaccia (da preparare con olive o quello che vi pare)

Questa focaccia nasce onnivora, perchè è la preparazione che viene adottata per preparare la sofficissima focaccia con i ciccioli. Chiaramente i ciccioli si possono sostituire con dei pezzetti di barretta di seitan affumicata, olive o quello che vi pare. Ingredienti: 500 g farina Manitoba 1 bustina di lievito di birra 200 ml acqua tiepida 2 Continua a leggere..

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Mini pie salata di grano saraceno con cicoria e olive

Una ricetta semplice che potrebbe andare benissimo per chi lunedì partirà attrezzato di cestini, plaid, magari un libro (la radio no vi prego!) e l’immancabile bottiglia (non entro nel merito del contenuto) Pensando a voi vacanzieri ho preparato queste mini pies salate, con farina di grano saraceno e ripiene di verdure. Io ho scelto la Continua a leggere..

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Focaccia con lievito madre e…. il mio primo esperimento

Focaccia con lievito madre e…. il mio primo esperimento Ingredienti per il pre-fermento : 100 di pasta madre rinfrescata almeno 4-5 ore prima 150 gr di farina 00 150 ml di acqua Per l’impasto: 300 ml acqua 1 cucchiaio miele 450 g farina 4 cucchiai olio extravergine di oliva Preparazione :Mescolare gli ingredienti per il Continua a leggere..

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Ali di pollo cotte al forno

Le ali di pollo al forno,sono semplici da fare. Sono molto deliziose, io le preparo sempre alle bimbe che mi vengono a trovare,perche’ loro ne vanno ghiotte! Per questa ricetta,vi occorra’: ali di pollo  ben curate (io rimuovo sempre la parte esterna dell’ala,quella che finisce a punta.) spicchi d’aglio olio d’oliva (qualche goccia) acqua (quanto Continua a leggere..

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Pennette con salsa di pomodoro e sgombro

Questa,è un’idea semplice per un primo a base di pesce.Non servono cifre startosferiche,per realizzare questo piatto! Le pennette con salsa di pomodoro e sgombro,vi conquisteranno! Per questa ricetta vi occorra’: sgombro sott’olio uno spicchio d’alio tagliati a meta’ salsa di pomodoro un quarto di dado olio d’oliva (due cucchiai) qualche goccia d’acqua Procedimento: ho fatto rosolare Continua a leggere..

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Crescia di pasqua super condita

Il blog coglie l’occasione per augurare una “Buona Pasqua” a tutti quelli che credono ancora nella bellezza e nella grandezza dei piccoli gesti quotidiani…. Auguri di cuore! L’ultima ricetta di Pasqua per quest’anno è questa buonissima colomba salata, che ha la lavorazione della Crescia con l’aggiunta di qualche ingrediente per renderla molto più ricca come Continua a leggere..

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Carne salada e fasoi in torre

Carne salada e fasoi in torre (Luca Nebuloni) Ingredienti (2 persone) 300 gr. di carne salada 150 gr. di fagioli (secchi) 1/2 limone 1 cipolla q.b. parmigiano in scaglie q.b. rosmarino q.b. salvia q.b. pepe q.b. sale q.b olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare la cipolla in rondelle. Rosolare nell’olio la cipolla. Aggiungere i fagioli Continua a leggere..

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PARMIGIANA OF EGGPLANT WITH BUFFALO’S MOZZARELLA – Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala

Ingredients for 4 people2 eggplants ovals2 buffalo mozzarella500 grams of tomato sauce prepared before80 grams of grated Parmesan cheese80 grams of breadcrumbsoil, salt, pepper, basil preparation:Cut the eggplant into slices and cook them in a pan with a drizzle of extra virgin olive oil, just long enough to soften (about 10 minutes). In a baking Continua a leggere..

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Insalata di fagioli e rucola

Con l’arrivo della primavera ho voluto preparare un piatto unico, gustoso e saporito: insalata di fagioli e rucola. Ingredienti per 2 persone: 400 g di fagioli cannellini già bolliti 100 g rucola 100 g speck sale pepe olio EVO   Scaldate una piastra antiaderente e fate rosolare lo speck tagliato a strisce. Mettete in un’insalatiera Continua a leggere..

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Strudel vegan di banane baby e cioccolato fondente

Continua la raccolta mensile di “Cioccolato e…”. Per il mese di Aprile tocca alla banana. Devo essere sincera questo mese cercavo idee ed ero bloccata su una qualche rivisitazione di banana split, ma ero anche tentata di fare una torta vegan con una ganache al cioccolato ma non ero convinta. Anzi…. a dire la verità Continua a leggere..

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