Tag Archives: olio

Mini krapfen con i fiocchi di patate senza glutine

Ingredienti per 15-20 270 gr di farina 1 uovo 170 ml di latte 30 gr di fiocchi di patate (usate i preparati per purè ) 30 ml di olio di semi 30 gr di zucchero 16 gr di lievito di birra la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina 1 pizzico di Continua a leggere..

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SEPPIE TENERE AL POMODORO E VINO BIANCO

Di ricette di seppie al pomodoro se ne trovano un’infinità, queste sono davvero prelibate! Il libro “la Cucina di Vefa” direi essermi stato di molto aiuto, infatti questo piatto è tratto dal quel volume, ma la particolarità di questa ricetta è proprio data dalla morbidezza che le seppie assumono in cottura.  Popolo della rete, sbizzarritevi Continua a leggere..

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FOCACCIA AL POMODORO (sofficissima e leggera con pochissimo lievito)

Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare un’ottima focaccia al pomodoro, soffice e saporita. E visto che volevo proprio ottenere una focaccia morbida e leggera, ho utilizzato pochissimo lievito e allungato i tempi di lievitazione. Il risultato è stato eccezionale! Una focaccia leggerissima e soffice con un condimento gustoso e saporito, perfetta da Continua a leggere..

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Green burger del Chianti per la Masterclass Erbe Spontanee

L’MTC, ultimamente è una fucina di idee, eventi, tour e adesso anche le Masterclass. Io mi faccio in quattro per esserci, perchè sono occasioni uniche, per imparare un sacco di cose, e alla fine divertendosi anche. Oggi è la giornata delle ERBE SPONTANEE ED AROMATICHE per il Calendario del Cibo Italiano ed è il giorno della scadenza Continua a leggere..

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La mia insalata niçoise per Il club del 27

Piccoli ritagli di tempo, perché non sempre le strade sono semplici da percorrere, perché il tempo fugge via veloce, perché non sempre c’è comprensione, perché spesso bisogna lottare ancora più duramente. E tornare a casa felice, stanca, emozionata. Come vedere il mondo per la prima volta.   E il poco tempo bisogna ritagliarselo, dosare le Continua a leggere..

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Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27

Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27, un titolo esotico, che ci porta a Creta, per l’appuntamento mensile con le amiche del Club del 27. Un circolo di appassionate di cucina in cui, ogni mese, si chiacchiera di ricette, ingredienti e sfide passate. Ed è un vero peccato perdere tutto il Continua a leggere..

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Insalata di Pollo con Fragole e Cialde al Timo

 La mia Insalata di Pollo con Fragole e Cialde al Timo per il Club del 27! Oggi è il 27 e come ogni mese noi del Club del 27, ci troviamo per rispolverare vecchie ricette delle sfide dell’MTChallenge.E’ un appuntamento a cui è difficile mancare, vengono riproposte ricette degne di nota,  la selezione è sempre ricca, ma Continua a leggere..

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La mia insalata di Pollo per il Club del 27

Oggi è il 27 quindi si pubblica la ricetta del Club. Il tema sono le insalate Quella che ho scelto è questa interessante “Insalata di Pollo con Fragole e Cialde al Timo” di Giulietta Bodrito tratta da Insalata da Tiffany uno dei meravigliosi libri targati MTC Quello che mi ha incuriosito è stato l’accostamento delle Continua a leggere..

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Fave e pomodorini in padella su letto di patate novelle

L’ingrediente principale della ricetta di oggi sono le fave, che sono dei legumi che si trovano freschi proprio in questa stagione, nel resto dell’anno si trovano secche o addirittura surgelate.   Sono di un bel colore verde e molteplici sono le qualità per le quali si dovrebbero portare a tavola maggiormente: sono ricche di proteine e Continua a leggere..

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La Mozzarella in Carrozza, un antipasto sfizioso

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo la ricetta della mozzarella in carrozza, un antipasto stuzzicante e dal cuore filante, abbastanza conosciuto e apprezzato sia dai grandi che dai bambini. Molte persone, però, non conoscono la vera storia della mozzarella in carrozza, per cui vi darò io stessa alcune informazioni: si tratta di Continua a leggere..

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