Tag Archives: nonna

Torta di mele di Nonna Lilia

Quando leggo una ricette di torte di mele, rimango sempre affascinata, e mi assale una voglia di assaggiarla che non riesco a reprimere, tutto aumenta a dismisura se la ricetta è quella segreta di una nonna!Adoro le nonne, le trovo indispensabili e il fatto che mio figlio sia cresciuto senza è un dispiacere infinito. Le Continua a leggere..

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Torta sublime all’arancia

La torta sublime all’arancia è la torta all’arancia più buona del mondo! Alta, sofficissima, super profumata, facile e veloce da preparare e senza burro, la torta sublime all’arancia è una torta particolare, è una ricetta di mia nonna che voglio condividere con voi. Questa torta all’arancia non solo ha il succo di arancia nell’impasto, ma è Continua a leggere..

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Le dosi della nonna: Tozzetti alle nocciole

Di tanto in tanto riprendo le ricette della nonna le trascrivo per bene e le faccio.Sino ad ora e’ andato tutto bene come per il Il Pan del Vescovo, La pizza del Papa ma come dire abbiamo trovato il primo intoppo.Partiamo dal presupposto che Nonna Chiara era brava anzi di piu’ ed ho un ricordo Continua a leggere..

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Giardiniera

Conversazione tra premi Nobel: "Junio chiedi alla nonna di darti la ricetta della giardiniera così la fotografi e me la invii su whatsapp?" "Nonna la mamma vuole la giardiniera!" "Come la mamma vuole la giardiniera!!!??? ma se gliene ho dati 4 vasetti!" Interviene il De Win “Ma poi perché si chiama giardiniera?” “Perché è fatta con Continua a leggere..

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5 regole per una polenta perfetta

5 regole per una polenta perfetta Fin da bambina, l’arrivo della prima neve per me significava una cosa sola: la polenta! Eh si, non appena cominciavano a cadere i primi fiocchi, mia nonna andava al mercato a comprare un sacco di polenta e la preparava per il pranzo. Un piatto semplice, povero, tipico delle regioni Continua a leggere..

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Faraona arrosto con pancetta

Faraona arrosto con pancetta Un secondo gustoso, ottimo anche per le giornate di festa. La carne della faraona delicata e saporita è un secondo piatto adatto per il pranzo di Natale, la mia nonna la portava spesso in tavola in occasione delle feste. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Continua a leggere..

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My 2017 in 5 foods

From Albania to Iran, from Portugal and Sicily to Bologna. These are the best foods I had in 2017 and where to find them.  1. Blackberry sorbet@Mrizi i Zanave, Lezhë - Albania The name of Altin Prenga won’t tell you much probably. This young chef is one of the brothers who own Mrizi i Zanave (literally Continua a leggere..

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Zelten trentino

Natale chiama casa, quella natia… e quindi trentino, freddo, profumo di neve e di stufe a legna. Profumi d’infanzia e tradizioni di famiglia. Da che ne ho ricordo, era proprio in questo periodo che mia madre e mia nonna iniziavano a sgusciare noci, nocciole e mandorle per preparare il Zelten, il dolce tipico del Natale nella… Continua a leggere..

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Ceppelliate di Trivento per la Giornata Nazionale dei Biscotti di Natale

It’s the most wonderful time of the year – Pentatonix  Passato l’8 Dicembre, si entra ufficialmente nella modalità natalizia. Le case si riempiono di decorazioni, di luci, di profumi inebrianti generati dalle bontà sfornate senza tregua e che dovranno allietare le tavole del Natale. Il primo Natale che ho trascorso in Molise, molti anni fa, Continua a leggere..

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Frittelle di riso con mortadella e fontina

Oggi ho deciso di tornare bambina e preparare le fantastiche frittelle che faceva la mia nonna. Normalmente si fanno con il riso avanzato, ma la nonna le faceva anche con il riso bollito poiché tutti ne andavamo ghiotti.Era sempre bello trovare un vassoio pieno di frittelle, la cosa pazzesca è che erano sempre di tanti Continua a leggere..

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