Tag Archives: nonna

zucca al forno semplicissima a bastoncini

Condividi Facebook Twitter Google + Stampa Zucca al forno semplicissima Questo era uno dei cavalli di battaglia di mia nonna, non che fosse un piatto difficilissimo ma era un piatto che noi nipoti amavamo particolarmente . Semplice come molte sue ricette e quindi ora anche mie ,genuino e poco elaborato ma davvero ricco di gusto Continua a leggere..

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Torta della nonna al caffè

Torta della nonna al caffè La torta della nonna al caffè è una delizia da servire per eventi e feste in casa, ma anche da preparare per una energetica prima colazione o per un pomeriggio in compagnia. La farcitura a base di crema pasticcera al caffè renderà questo dolce un qualcosa di irresistibile e inebriante. Continua a leggere..

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La marmellata di mele cotogne alias cotognata

La mia nonna per descrivere il melo cotogno, diceva sempre che era brutto nel muso (riferendosi alle mele), e fatto male addosso, ma che produceva fiori profumatissimi e le sue mele davano vita a un marmellata eccellente. La marmellata di mele cotogne, detta anche cotognata, a me è sempre piaciuta. Fin da bambina, attendevo l’autunno Continua a leggere..

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Crostino di polenta e Lardo di Colonnata Igp

Ho pensato di preparare questo crostino di polenta e Lardo di Colonnata Igp per festeggiare e celebrare le persone fantastiche che ho incontrato durante il Blogtour a Massa Carrara di cui vi ho parlato questa settimana.Il mio racconto lo potete trovare qui. Le cose che abbiamo avuto la fortuna di vedere sono state tantissime e Continua a leggere..

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Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana

Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana. I vincisgrassi o vincesgrassi sono un primo piatto molto buono simile ma non uguale alle più note lasagne. La differenza con queste ultime è nel sugo con cui viene condita la sfoglia e nell’utilizzo della besciamella o balsamella che viene messa soltanto sopra e non all’interno. La Continua a leggere..

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Le mie ciambelline al Vin Santo

The first time ever I saw your face – Roberta Flack La ricetta dei biscotti più semplici e buoni del mondo. Impossibile non avere gli ingredienti in casa e davvero, piacciono proprio a tutti, grandi e piccini. In Toscana sono molto conosciuti ma nella mia vita li ho sempre associati a mia nonna paterna, della Continua a leggere..

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Pasta e ceci della nonna

Condividi:  Pasta e ceci della nonna, un classico della cucina Italiana, anche se un piatto della cucina povera. Per qualche tempo è andato nel dimenticatoio ma negli ultimi anni riscoperto anche dalle nuove generazioni. Ogni famiglia aveva la sua ricetta e i propri segreti per ottenere una buonissima minestra che apprezzasse tutta la famiglia. Pasta Continua a leggere..

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Crema di porri e castagne…e i ricordi da bambina

“Voglio essere felice.” Cit. Io Strano ma vero sto riuscendo a pubblicare con frequenza. Sicuramente, questa stagione mi aiuta, oltre a essere la mia preferita, in questo periodo si possono cucinare moltissime cose, tra cui le mie amate creme. Il calore, la cremosità di queste vellutate mi avvolgono come fosse uno scialle, quello della nonna, Continua a leggere..

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Biscotti zuccherini

La scena pomeridiana tipica a casa di mia mamma quando sia io che mio fratello vivevamo ancora lì era un citofono che suonava continuamente alternando l'arrivo della nonna Lucia che ci portava la caramella anche quando avevamo ormai più di vent'anni e bussava tutti i giorni alle ore 16 precise; dopo di Lei arrivavano le Continua a leggere..

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Preparato per zuppa in vaso

  Le giornate iniziano poco a poco a farsi più corte e, lasciatemelo dire, finalmente anche più fredde. Si sta avvicinando la stagione delle zuppe, quelle calde e fumanti con legumi e cereali, le zuppe della nonna che, ogni tanto ci lasciano un po’ dubbiose… nell’era del ” tutto e subito” arriviamo a non ricordare Continua a leggere..

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