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Cheesecake salato al pistacchio e mortadella

Con questo caldo c’è sempre voglia di mangiare qualcosa di fresco e goloso e stavolta ho pensato a una cheesecake salata che a avuto grande successo. Avevo in casa un piccolo barattolo di pesto di pistacchio Sciara e pensavo da un pò di preparare qualcosa di particolare proprio per esaltare a pieno la sua bontà, Continua a leggere..

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Cheese cake con Philadelphia allo yogurt greco!

In occasione del festeggiamento del mio Compleanno, abbiamo organizzato una sorta di apericena con varie sfiziosità salate tra cui anche questa cheese cake.L’avevamo già realizzata lo scorso anno con qualche piccola variante, servita durante una cena con la coppia di nostri migliori amici Ros e Stefano, la cui ricetta è visibile a questo post:https://barbapasticcetti.blogspot.com/2017/06/cheese-cake-con-crema-di-olive-e-capperi.htmlStavolta però abbiamo Continua a leggere..

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Fusilli con cavolo nero e salsiccia

Fusilli con cavolo nero e salsiccia Ingredienti : 350 gr pasta tipo fusilli 250 gr cavolo nero 6 pomodorini piccadilly 600 gr salsiccia luganega 1-2 spicchi d’aglio 150 ml vino bianco sale, pepe, peperoncino piccante qb Preparazione : Lavare accuratamente le foglie di cavolo nero e strappare le foglie dalla parte centrale perché è dura. Continua a leggere..

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Pupazzi di neve, Babbi Natale, calzette e fiocchi di neve!

Per l’occasione di un pranzo assieme al mio compagno ed alla sua famiglia ovvero suo fratello e la moglie con i loro due piccoli adorabili bimbi e mia (futura) suocera, ho preparato questi pasticcini!Erano anni che avrei voluto realizzarli, questa volta mi sono decisa e sono stata aiutata anche dal mio lui, Blade, che è Continua a leggere..

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Meringhe vegane, bianche ed al cacao!

Tempo addietro le avevo notate girovagando per il web e ne ero rimasta davvero incuriosita, ma non mi ero cimentata ancora nella loro preparazione.Il caso ha voluto che durante una lezione del corso di cucina e pasticceria, tenuto dall’ottima insegnante Roberta D’Ancona, abbia avuto modo di vederle realizzate.Sono stata quindi spronata a farle soprattutto per Continua a leggere..

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Muffins variegati al cacao!

Per la realizzazione di questi Muffins variegati al cacao, mi sono avvalsa della famosa ricetta della torta dei 7 vasetti che amo molto, oltre a far venire gli impasti morbidissimi, è anche veloce e di facile esecuzione.Anzichè realizzare un unico dolce, ho diviso quindi l’impasto per ottenere tante golose delizie! Ingredienti: 3 uova medie a Continua a leggere..

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La Cheesecake col cavolo _ crudista, vegana, senza glutine, senza lievito _

  Con la nascita di Annika ho riscoperto le torte crudiste, nonostante sembrino lunghe ed impegnative al momento ho più difficoltà nel ritagliarmi 30 minuti CONSECUTIVI per preparare e miscelare gli ingredienti ( per non parlare di stendere una frolla, pura utopia) rispetto ad organizzare 2 giorni di step per realizzare una torta “cruda”. Questo Continua a leggere..

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Golden Milk _ rimedi naturali _

  Golden Milk, latte oro. Nelle ultime settimane i primi malanni di stagione hanno colpito anche me ed Annika, per porre immediato sollievo alla gola irritata ho subito preparato uno sciroppo naturale a base di miele, zenzero, curcuma, pepe e limone che ho condiviso tramite il mio account Instagram e che ho pubblicato sul blog Continua a leggere..

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Ciambellone all’acqua e yogurt, senza uova!

Ho provato questo ciambellone senza uova, in quanto le avevo terminate e devo dire che mi è molto piaciuto.Ottimo successo da bissare più avanti e poi lo yogurt rende tutto così morbido, mentre l’uvetta aggiunge sfiziosità al gusto! Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm di diametro:1 vasetto di yogurt alla vaniglia, da 125 gr2 Continua a leggere..

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Crostata all’olio con confettura alle pesche!

Questa crostata l’ho realizzata per una cena che il mio compagno Blade ha fatto con alcuni sui colleghi ed è stata un successo.Farcita con la Confettura di pesche Nettarine gialle, fatta da me e con un sottile strato di granella di mandorle sulla base, è stata graditissima! Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm di diametro: Continua a leggere..

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