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La Cheesecake col cavolo _ crudista, vegana, senza glutine, senza lievito _

  Con la nascita di Annika ho riscoperto le torte crudiste, nonostante sembrino lunghe ed impegnative al momento ho più difficoltà nel ritagliarmi 30 minuti CONSECUTIVI per preparare e miscelare gli ingredienti ( per non parlare di stendere una frolla, pura utopia) rispetto ad organizzare 2 giorni di step per realizzare una torta “cruda”. Questo Continua a leggere..

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Golden Milk _ rimedi naturali _

  Golden Milk, latte oro. Nelle ultime settimane i primi malanni di stagione hanno colpito anche me ed Annika, per porre immediato sollievo alla gola irritata ho subito preparato uno sciroppo naturale a base di miele, zenzero, curcuma, pepe e limone che ho condiviso tramite il mio account Instagram e che ho pubblicato sul blog Continua a leggere..

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Ciambellone all’acqua e yogurt, senza uova!

Ho provato questo ciambellone senza uova, in quanto le avevo terminate e devo dire che mi è molto piaciuto.Ottimo successo da bissare più avanti e poi lo yogurt rende tutto così morbido, mentre l’uvetta aggiunge sfiziosità al gusto! Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm di diametro:1 vasetto di yogurt alla vaniglia, da 125 gr2 Continua a leggere..

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Crostata all’olio con confettura alle pesche!

Questa crostata l’ho realizzata per una cena che il mio compagno Blade ha fatto con alcuni sui colleghi ed è stata un successo.Farcita con la Confettura di pesche Nettarine gialle, fatta da me e con un sottile strato di granella di mandorle sulla base, è stata graditissima! Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm di diametro: Continua a leggere..

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Semifreddo all’ananas, delizioso e rinfrescante!

Ferragosto, festa per molte persone ed in casa nostra è anche doppia in quanto mio Papà compie gli anni e quindi una bella e buona torta home made, non può mancare.Edssendo molto alte le temperature estive qui a Roma, un goloso e rinfrescante semifreddo è stata la scelta giusta, complimenti a me! Ingredienti per la Continua a leggere..

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Plumcake goloso con gelsi essiccati!

Tempo fa mio papà mi ha regalato una bella bustina di gelsi essiccati, che lui gusta a colazione assieme alla frutta secca.Avevo già mangiato i gelsi freschi ma mai quelli secchi e questi ultimi li ho trovati anche più gustosi devo essere sincera, hanno un sapore davvero piacevole ed hanno arricchito il mio plumcake, grazie Continua a leggere..

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Cheesecake leggera con yogurt e ricotta

Certo, con questo caldo sarebbe preferibile una cheesecake fredda, sarebbe preferibile non dover accendere il forno, ed evitare che la cucina assuma le caratteristiche di una foresta pluviale, ma questa cheesecake leggera è semplicemente favolosa! Come già ho raccontato, la cheesecake è il mio dolce preferito, ma ahimè è troppo calorico, e spesso preparato con Continua a leggere..

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Cheese cake con crema alle olive e capperi!

Sere fa abbiamo invitato i nostri carissimi amici Ros e Stefano, per una cenetta golosa ma fresca e ne ho quindi approfittato per realizzare la mia prima Cheese cake salata.Che dire? Ottima, una rivelazione per me che non amavo neppure quelle dolci, figuriamoci le salate!Piaciuta a tutti è un successo da bissare più avanti cambiandone Continua a leggere..

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Colombine e ciambelline intrecciate al olio, con lievito madre

Colombine e ciambelline intrecciate al olio, con lievito madre Ingredienti : 1 kg farina 00 450 ml acqua tiepida 250 g lievito madre 100 ml olio d’oliva 30 g miele  4 cucchiaini sale fino Preparazione : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetari insieme al lievito, il miele, 50 g di olio, l’acqua e Continua a leggere..

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Confettura di fragole e vaniglia!

Manco da diverso tempo dal blog ed il motivo è l’aver perso il lavoro. Sono stata triste e tutt’ora lo sono in quanto dopo ben 17 anni, tra licenziamenti  e riassunzioni, proroghe e cambi di sede, mi ero abituata agli scossoni pensando che tutto si sarebbe aggiustato, come sempre. Invece questa volta i cocci di Continua a leggere..

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