Tag Archives: mozzarella

Pacchieri al Ragù in Bianco Pasticciati Con il metodo Amc e al forno…

Buona giornata a tutti, questo primo è veramente delicato, i pacchieri conditi con questo ragù in bianco rimangono delicati e con la mozzarella fondono in una vera golosità. Fatti con le amc poi, senza un filo di olio, rimangono anche leggeri. Read more…

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Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella, una vera delizia !

Nel periodo primaverile, quando si ha voglia di sapori delicati, i fiori di zucca sono sicuramente una delle nostre scelte preferite. Una prelibatezza da portare sulle nostre tavole, non si può resistere a questo piatto, i fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella sono sfiziosi, piccoli scrigni che racchiudono un tesoro dal gusto stuzzicante Continua a leggere..

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Olive all’ascolana

Le olive all’ascolana sono una preparazione tipicamente marchigiana, in particolare di Ascoli Piceno, città dalla quale prendono anche il nome. La ricetta ha poi preso piede in tutto il territorio nazionale, divenendo una delle preparazioni di friggitoria più diffusa e conosciuta, arricchendo i buffet delle feste e gli antipasti più ghiotti, da quelli casalinghi, preparati per Continua a leggere..

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Pizza cupcakes

I Pizza cupcakes sono dei golosi bocconcini di pizza perfetti per accompagnare un aperitivo con gli amici, oppure possono diventare una golosa merenda per i ragazzi. Sono veramente pratici da mangiare e, non sporcando le mani, sono perfetti per una cena in piedi, una festa o un compleanno. Ogni commensale prenderà il proprio Pizza cupcakes Continua a leggere..

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Pizza con metodo Bonci

Pizza con metodo Bonci Pizza con metodo Bonci Questa pizza è speciale perché, oltre ad essere priva di glutine, è stata preparata con il “metodo  Bonci”, che prevede una lievitazione di almeno 12 ore e l’impasto “a mani pulite” (in una ciotola e con il cucchiaio di legno). L’impasto è realizzato con un mix di Continua a leggere..

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Involtini di verdura alla griglia

Involtini di verdura alla griglia Gli involtini di verdura alla griglia sono un antipasto veramente sfizioso Ingredienti 2 zucchine medie 1 melanzana Mozzarella Sale Olio Pane grattugiato Come fare gli involtini di verdura alla griglia Tagliare melanzana e zucchine sottili e grigliarle Tagliare la mozzarella a bocconcini e condirla con olio e sale Arrotolare le Continua a leggere..

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Tegamini di tagliolini con crema di carciofi

I tegamini di tagliolini con crema di carciofi sono un gustoso primo piatto di pasta al forno perfetti per un pranzo domenicale in famiglia, e si prestano perfettamente anche per una giornata primaverile con pranzo all’aperto. Semplici da preparare e comodi da trasportare, delizieranno le vostre giornate primaverili con tutta la bontà di un buon Continua a leggere..

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Torta salata di patate con mozzarella e salame al barolo

La mia Torta salata di patate con mozzarella e salame al barolo è stata creata in collaborazione con Villani Salumi, un’azienda tutta italiana che si tramanda di famiglia in famiglia il saper fare, realizza salumi gustosi e belli da vedere.  Questo piatto rustico è perfetto anche per le feste, davvero saporito, da mangiare anche come piatto Continua a leggere..

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Cotolette di melanzana ripiene di Mortadella e mozzarella

C’è un piatto ricco ed unico nel sapore, nella forma e nell’estetica, le cotolette di melanzana ripiene, che rientra a pieno titolo nella cucina casalinga e nella gastronomia rustica del Sud Italia. Non conosco nel dettaglio le ricette altrui, però ho visto che negli anni (da quando ho il blog online) si sono proposte numerose varianti, Continua a leggere..

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LA mia TORTA PASQUALINA!!!

Diversa dalla classica…fatta con impasto  x pizza con strutto INGREDIENTI..x guscio di pasta lievitata500g.farina12g.lievito150g.sugnaacqua cca 250g.(unitela lentamentesale 10/12gun pizzico di zuccheroPROCEDIMENTOSciogliere lievito in poca acqua e zucchero,versarla sulla farina  unendo la sugna ed il saleed iniziare ad impastare,aggiungendo acqua all’occorrenza:Formata una palla lasciarlalievitare!! INGREDIENTI x il ripieno600g.spinaci lavati(appena appassiti in padella500g.ricotta4 uova intere100g.formaggi grattugiati (pecorino Continua a leggere..

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