Tag Archives: MORBIDE

PASTINE MORBIDE al MELONE

Ingredienti: 100g melone frullato, 270g farina OO, 230g zucchero di canna integrale, 80g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 2 cucchiaini di zucchero a velo Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporarvi l’uovo, il melone e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Suddividere l’impasto Continua a leggere..

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CROSTATINE MORBIDE ALLE FRAGOLE E CREMA AL MASCARPONE

Qualche giorno fa vi ho consigliato le golosissime crostatine morbide alla Nutella, oggi vi lascio come ricetta una variente di queste tortine, realizzate sempre usando gli stampini furbi, quelli con l’incavo. Stavolta vi propongo una farcitura meno cioccolatosa e più fresca, una morbida crema al mascarpone e tante fettine di fragole fresche. Una variante altrettanto Continua a leggere..

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CROSTATINE MORBIDE ALLA NUTELLA

Morbidissime e golose, queste tortine sono realizzate con una base semplice e facile da preparare che ha una consistenza tra la classica frolla e il pan di spagna e sono guarnite con l’immancabile Nutella

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CARAMELLE MOU MORBIDE…..

Il mondo delle e dei FOODBLOGGER e’ stupendo io e Niky in tutto il nostro cammino ancora speriamo in salita, abbiamo sempre incontrato sia personalmente che virtualmente persone speciali che ci hanno sempre aiutato e coinvolto in tanti progetti…..; far parte di community sul web ti fa crescere, migliorare,ti fa scambiare idee, consigli e come Continua a leggere..

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MERINGHE MORBIDE ALLA FRANCESE

Oggi, impariamo a fare le meringhe morbide alla francese, base per numerose realizzazioni di pasticceria d’effetto e raffinatezza, dalla lunga conservazione e.. buone anche senza nulla in aggiunta!

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PIZZETTE MORBIDE DA BUFFET

Avete presente quelle golosissime pizzette morbide e profumate, una tira l’altra, che alle feste fanno sempre furore? Ecco la ricetta perfetta per realizzarle in modo semplice e veloce. Buonissime, soffici e ricche di pomodoro e formaggio sono perfette anche come aperitivo o merenda. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua tiepida 15 Continua a leggere..

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POLPETTE MORBIDE AL SUGO DI POMODORO E BASILICO

L’estate sta finendo ma la voglia di mangiar bene non la porta via con se…Oggi cuciniamo un’intramontabile della tradizione a cui pochi sanno dire di no.POLPETTE AL SUGO DI POMODORO E BASILICO.PER 6 PERSONE:-1 kg macinato di manzo o maiale o tacchino._350 GR di pane raffermo(mollica)-150 GR parmigiano grattugiato-sale-pepe1 uovo medio-acqua o latte per l’ammollo Continua a leggere..

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SCUOLA DI CUCINA – CONOSCERE I LEGUMI

LENTICCHIE SONO UN ALIMENTO PRATICO CUOCIONO PRIMA DI ALTRI LEGUMI E LA TRAIDZIONE VUOLE VENGANO CONSUMATE L’ULTIMO DELL’ANNO. MA PERCHE’ NON CUCINARLE ANCHE GLI ALTRI GIORNI ? CALCOLATE 250g. DI LENTICCHIE PER 4 PERSONE LAVARE LE LENTICCHIE SE PIACCIONO MORBIDE FARLE AMMOLLARE NELL’ACQUA TUTTA LA NOTTE ALTRIMENTI, PORTARE A EBOLIZIONE L’ACQUA SENZA SALE QUANDO SONO Continua a leggere..

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PATATE CROCCANTI FUORI E MORBIDE DENTRO

Oggi più che darvi una ricetta vi do un consiglio per ottenere delle gustose e saporite patate, croccanti all’esterno e morbidissime all’interno, senza doverle sbollentare prima di passarle in padella. INGREDIENTI: patate (che coprano la padella senza sovrapporsi) olio extravergine…Read more

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BRIOCHES MORBIDE AL PISTACCHIO

Quando finirò di riempire questo blog di pistacchio, forse mi ringrazierete. Ma questo è uno di quegli ingredienti di cui proprio non riesco fare a meno, sia nelle preparazioni salate che in quelle dolci. Questa settimana ho ritrovato ancora un enorme barattolo di crema al pistacchio, che è ancora reduce delle mie razzie alla Fiera Continua a leggere..

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