Tag Archives: mondo

Panna cotta vegetale con marmellata di fragole

Avrei voluto scrivere che questo dessert nasceva da un’esigenza salutista o per un’occasione speciale. In realtà dovevo smaltire della panna vegetale dolce prima che scadesse, siccome odio sprecare le cose da mangiare mi sono inventata questo dolce al cucchiaio. Complice l’agar-agar che non manca mai nella mia dispensa ne è uscita fuori una panna cotta Continua a leggere..

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Letture gustose parte 509

Cardi e carciofi, topinambur, cavoli, pastinaca, carote, piselli, pomodori, fagioli, zucche, peperoni: quando si mangia la verdura, si inghiotte la storia del mondo. In un ortaggio si incontrano la grande Storia e la storia dei ricordi di ognuno di noi: … Continua a leggere →

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‘A Pizza senza glutine

‘A Pizza senza glutine ‘A Pizza è una nuova realtà di cui voglio parlarvi, poiché ha suscitato in me molto interesse. Tempo fa avevo letto di loro, ma ancora non avevano lanciato la linea delle pizze senza glutine. Oggi sono una vera e propria realtà anche nel settore glutenfree. Tengo a precisare che non si Continua a leggere..

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Letture gustose parte 508

Convivialità, stagionalità, sostenibilità. Sono i segreti della dieta mediterranea. Uno stile di vita che ha conquistato il mondo. Scoperta negli anni Cinquanta tra Napoli e il Cilento da due scienziati americani. Fondata sugli alimenti-simbolo della triade mediterranea – cereali, olio … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 507

Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La “tempura” è davvero un’invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c’entrano il baccalà con il Concilio di Trento e il … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 506

La cucina orientale, che scaturisce dalle complesse e ricchissime tradizioni di un’area che nel corso del tempo ha compreso l’Arabia, la Persia, l’impero ottomano, è una delle grandi cucine del mondo. Falafel, hummus e kebab, cuscus, gli involtini di foglie … Continua a leggere →

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Pandoramisù con crema delizia al pistacchio

Si lo so, ancora Pandoro. Sono sicura che in un angolo della dispensa avete ancora giusto quelle tre quattro fette di pandoro o panettone che ormai nessuno più vuol mangiare. Ecco che allora prima di tuffarci a pieno ritmo sui fritti del Carnevale e sui dolci di San Valentino, l’ultima ricetta di riciclo. Un goloso Continua a leggere..

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La storia e i piccoli segreti delle bibite più famose

Perché la Pepsi Cola si chiama così? È vero che la Fanta è stata inventata a Napoli? Che c’entra la Redbull col Jet Lag? Anche le bibite hanno una storia. LA STORIA DELLE BIBITE GASATE. La produzione industriale delle prime bibite gasate si deve all’inglese Joseph Priestly. Fu lui, nel 1767, a mettere a punto Continua a leggere..

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Pasta e ceci senza glutine

Pasta e ceci senza glutine La pasta e ceci è uno di quei ricordi d’infanzia, ricordo ancora perfettamente i suoi sapori. A dir la verità da piccola non andavo matta per i legumi, credo un pò come tutti i bambini, poi col tempo, ho iniziato ad apprezzarli. I ceci in passato venivano definiti come la Continua a leggere..

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Pasta e fagioli | @sardefinocchietto

Questa categoria del nostro blog consiste nel condividere le ricette di altri blog del mondo WordPress. La ricetta di oggi è del blog #sardefinocchietto Fino a non molto tempo fa non avevo mai cucinato i fagioli freschi, devo la loro conoscenza ad una carissima amica che durante una vacanza in Calabria me li ha fatti Continua a leggere..

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