Tag Archives: melanzane

Cotolette di melanzane farcite

Le cotolette di melanzane farcite sono un secondo piatto facilissimo da preparare e molto goloso. Chi pensava che le cotolette buone fossero solo di carne, si sbagliava al 100%, perché le cotolette di melanzane sono davvero molto gustose. Dopo aver preparato i cordon bleu di melanzane al forno e le cotolette senza farcitura, quest’anno ho voluto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tramezzini di melanzane farcite al pomodoro

Tramezzini di melanzane farcite al pomodoro Ingredienti 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di emmental 4 melanzane qb olio di oliva extravergine 200 g pane grattugiato qb pepe 500 g pomodori maturi qb sale 3 uova Preparazione Prepara le melanzane:Taglia 4 melanzane lavate a fette di circa 1 cm, nel senso della lunghezza, dividile a Continua a leggere..

Continua a leggere..

Melanzane dorate e fritte

Le melanzane dorate e fritte sono un classico della tradizione partenopea. Era tantissimo tempo che non mangiavo le melanzane dorate e fritte e così, complice mia sorella, oggi approfittando della domenica abbiamo deciso di prepararle. Non sono un piatto elaborato ma sono davvero irresistibili, una tira l’altra. Noi per non farci mancare proprio nulla le Continua a leggere..

Continua a leggere..

CONTORNO DI MELANZANE

Un contorno molto appetitoso e agrodolce preparato con le melanzane tonde ottimo anche come antipasto è la ricetta di oggi! Le melanzane sono una verdura molto versatile altamente digeribile ipocalorica e che si adatta a molto abbinamenti in cucina. Ve ne sono tantissime varietà come tonda, violetta, perlina, durona, baffa e zebrina e QUI trovate Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORRE DI MOUSSAKA

La moussaka  un piatto buonissimo tipico della cucina greca a base di melanzane con macinato pomodori besciamella. La torre di moussaka  un piatto semplice ottimo in tutte le stagioni e sia caldo sia a temperatura ambiente.

Continua a leggere..

Crocchette di melanzane e patate al forno

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è davvero sfiziosa oltre che light. Infatti le crocchette di melanzane e patate vegan sono molto leggere in quanto le melanzane sono cotte al vapore mentre le crocchette sono cotte in forno e non fritte. Grazie all’uso della patata gli ingredienti si legano […]

Continua a leggere..

Ricette Vegetariane: Pasticcio di pomodori, zucchine e melanzane

Ingredienti 500 G Pomodori 250 G Zucchine 250 G Melanzane 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Rosso Olio D’oliva 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Sale Preparazione Sbucciate e tagliate le cipolle, l’aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d’olio in un tegame. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tagliatelle di grano saraceno con melanzane e pomodorini

Mi hanno regalato delle deliziose tagliatelle fresche di grano saraceno e ne ho subito approfittato per portare in tavola un primo piatto semplice, veloce ma ricco di gusto. Se siete di fretta questa ricetta è l’ideale: il condimento si prepara mentre si cuoce la pasta. In 20 minuti potrete gustare un piatto da leccarsi i baffi!

Continua a leggere..

Melanzane ripiene di tonno e pomodorini

Ricetta per preparare le melanzane ripiene di tonno e pomodorini cotte al forno , gustose e molto semplici e nella preparazione. Ideali da servire come secondo o piatto unico . La ricetta delle melanzane ripiene di tonno che vi propongo oggi è una delle tante varianti che preparo e che vi farò vedere in seguito. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cordon bleu di melanzane light

Un piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo leggero, è possibile? Ma certo! Questi Cordon Bleu di melanzane, cotti in forno, sono l’ideale per un ottimo antipasto ma anche come piatto unico e rispecchiamo appieno l’affermazione di inizio post. Facilissimi da preparare sono perfetti anche per portare qualcosa in tavola quando abbiamo ospiti inaspettati. Continua a leggere..

Continua a leggere..