Tag Archives: MASCARPONE

CROSTATINE AL CACAO CON MASCARPONE E CREMA DI PISTACCHI

Oggi una ricetta dedicata a tutti gli amanti dei dolci al pistacchio

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SEMIFREDDO DI BISCOTTI, MASCARPONE E NUTELLA

Il semifreddo di biscotti, mascarpone e Nutella è un dolce estivo facile, veloce e di una bontà unica! Pochi e semplici passaggi per un dolce freschissimo, composto da tre strati di biscotti leggermente bagnati nel caffè, intervallati con l’immancabile Nutella e una buonissima crema a base di mascarpone e panna, che non contiene uova e Continua a leggere..

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CHEESECAKE RICOTTA E MASCARPONE

La Cheesecake è un dolce al quale nessuno riesce a dire di no, ne esistono molte varianti, la classica cotta al forno o come fresco dessert senza cottura. E’ un dolce con una base di pasta biscotto ricoperta di formaggio fresco zuccherato. Io ho scelto, nonostante il caldo, di preparare la classica cheesecake cotta al Continua a leggere..

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TARTUFI al MASCARPONE a CAFFE’

Ingredienti: 250g mascarpone, 140g biscotti al cioccolato tritati finemente, 50g zucchero, 20ml caffè ristretto, cacao in polvere Sbattere il mascarpone con il caffè e lo zucchero fino a che sarà completamente sciolto, incorporare i biscotti, mescolare bene il tutto, fino a formare una massa omogenea; riporre in frigor per 1 ora. Formare tante palline da Continua a leggere..

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ZUCCOTTO AL MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO (senza cottura)

Fresco, facile da realizzare e soprattutto senza cottura, questo dolce è perfetto da preparare nella bella stagione. Io l’ho riempito con una crema a base di mascarpone, panna montata e frutti di bosco, ma volendo si può farcire in tanti modi diversi, sostituendo il mascarpone con della ricotta, i frutti di bosco con altra frutta Continua a leggere..

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CIAMBELLA AL MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

Oggi vi lascio la ricetta per una deliziosa ciambella al mascarpone e frutti di bosco. Dal sapore delicato, è resa morbidissima dal mascarpone nell’impasto e rimane soffice per più giorni. Io l’ho arricchita con tanti pezzetti di cioccolato bianco perché mi piace moltissimo in abbinamento al gusto un po’ aspro dei frutti di bosco, ma Continua a leggere..

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CIAMBELLA AL MASCARPONE BICOLORE

Oggi vi lascio la ricetta per una ciambella nata quasi per caso…avevo del mascarpone da finire e l’ho utilizzato per sostituire burro e panna che solitamente metto nelle ciambelle da colazione. Il risultato è stato a dir poco sorprendente! Il mascarpone nell’impasto rende questa ciambella sofficissima, morbida e ancora più golosa nel gusto. Per renderla Continua a leggere..

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CROSTATA AL CACAO CON CREMA AL MASCARPONE E CARAMELLO (senza glutine)

La ricetta che vi lascio oggi è golosità allo stato puro

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CREMA di MASCARPONE e AMARENA

Ingredienti: 500g mascarpone, 100g ricotta, 30g sciroppo di amarena, 50g zucchero Sbattere il mascarpone con lo zucchero fino a che si sarà completamente sciolto; unirvi la ricotta e diluire con lo sciroppo di amarena, sbattendo il tutto a crema. Conservare in frigor fino al momento di servire in tavola; ottima per farcire o come accompagnamento Continua a leggere..

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CROSTATA di PAPAIA e MASCARPONE

Ingredienti: 170g farina OO, 130g yogurt alla vaniglia, 2 uova, 170g zucchero di canna, 70ml olio di semi, 70ml latte, 300g papaia a cubetti, 1 fragolone, 250g mascarpone, 50g ricotta, 15ml sciroppo al limone, 70g zucchero, 7g gelatina in polvere, 7g lievito per dolci Sbattere il mascarpone con la ricotta, lo sciroppo al limone, 20g Continua a leggere..

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