Tag Archives: mare
ravioli con gallinella di mare e sughetto di zucca
Amo i ravioli! sono buonissimi con ogni ripieno! Questi li ho fatti per il mio compleanno e mi era venuta voglia di gallinella e zucca! Ingredienti: * Pasta all’uovo * Gallinella di mare * scamorza di bufala * prezzemolo * aglio * olio evo * pepe * zucca * cipolla * polpa di pomodoro * Continua a leggere..
antipasto di mare, vongole, patate e gamberoni
Una piccola meraviglia per il palato dei vostri ospiti! Un’idea molto invitante buffet e antipasti …e anche molto semplice d preparare! INGREDIENTI : * gamberoni * patate * vongole * olio evo * spicchio d’aglio * pepe * prezzemolo * zest di limone * salsa dressing alle erbette ( oppure salsa allo yogurt e Continua a leggere..
MONICA CAPURRO CI SPIEGA I VINI DELLA LIGURIA
Monica Capurro Parliamo troppo spesso di vini liguri senza saperne le caratteristiche di territorio e di qualità dei vitigni che sono presenti. “36” righe dedicate al nostro territorio vitivinicolo. La terra disponibile alla coltivazione delle viti in Liguria è ristretta a solo 1.887 ettari che sono tutti concentrati a ridosso dell’ appennino. Infatti la produzione Continua a leggere..
Lo “scaccia spiriti”
La specie del ginepro proviene dal bacino del Mediterraneo e dall’America settentrionale: si sviluppa allo stato spontaneo anche in luoghi aridi e nei campi incolti, vicino al mare e nei boschi di conifere. Si tratta di un arbusto che può raggiungere anche i tre metri di altezza e prende una forma cespugliosa, con i fusti Continua a leggere..
I DIECI GUSTI DEL PESCE FRESCO
Il pesce fresco, a volte è una chimera, ma non senpre è così: occorre saperlo riconoscere,non in mare, ma al banco tra tanto pescato. Qui vi proponiamo un decalogo da seguire così come pubblicato dal sito Foodie Mag…Buona pesca http://www.foodie.it/2011/02/riconoscere-il-pesce-fresco-in-10-punti/
RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERI
RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERI Un primo piatto davvero completo, nutriente e buonissimo , semplice da realizzare , adatto e sicuramente gradito da tutta la famiglia o dai vostri ospiti , un condimento terra e mare davvero molto gustoso ! Vediamo insieme la ricetta ! RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI : per 2 persone 200 g.gamberetti sgusciati circa 1 Continua a leggere..
SPAGHETTI CON VONGOLE
Ingredienti per 4 persone 400 g. di spaghetti 5-600 g. di vongole veraci 2 spicchi d’aglio olio d’oliva q.b. prezzemolo tritato un pizzico di sale peperoncino a piacere Preparazione Per prima cosa fate scaricare le vongole in una pentola d’acqua per circa un’ora. Quindi fatele bollire finché le valve non si siano aperte. Intanto fate Continua a leggere..
Cose da fare insieme ai bambini d’inverno
E l’Epifania tutte le feste si porta via. O quasi. Per alcuni bambini la scuola ricomincerà solo lunedì, quindi ci sono ancora alcuni giorni di vacanza da poter sfruttare per divertirsi e fare tante cose interessanti. Ma cosa si può fare in queste ultime giornate di festa? Noi abbiamo raccolto un po’ di idee e Continua a leggere..
Ravioli ripieni di cozze
Oggi vi propongo un primo piatto che adoro tantissimo : i ravioli ripieni di cozze. La preparazione non è difficile, ovviamente non è un piatto che si prepara in pochissimo tempo ma vi assicuro che il sapore vi ripagherà di tutto il tempo che avete impiegato. INGREDIENTI per 4 persone: Per la sfoglia: 400 g Continua a leggere..
Risotto all’astice
Quella foto lì proprio non rende l’idea…. Si vede che la macchina fotografica è nuova, che il corso di fotografia non è terminato, che la mano trema per la fretta di portare in tavola durante le feste di Natale, che il passaggio automatico-manuale non si può proprio improvvisare…. Però quant’era buono il risotto all’astice. Non Continua a leggere..