Tag Archives: mare

Ristorante ‘Su Carduleu’ , Abbasanta (Or)… e dintorni!

Il mio primo approccio coi sapori della cucina sarda è stato un paio di anni fa, con lo chef Roberto Serra,  al ristorante ‘Su Carduleu’ di Abbasanta (Oristano),  mi è stato consigliato dalla chef Antonella Rossi, una cara amica, e da allora ci sono tornata ogni volta che sono tornata in Sardegna (le foto sono Continua a leggere..

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Spaghetti con ragù di broccoli, moscardini e gamberi

Oggi vi proponiamo un primo piatto ricco di verdure, pesce e..privo di glutine! Abbiamo infatti voluto sperimentare gli spaghetti di grano saraceno abbinandoli a dei sapori che ne esaltassero la consistenza. Conditi con una crema di broccoli ed un ragù di mare, costituito da gamberi e ciuffi di calamari, questi piatto unico è perfetto per Continua a leggere..

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CALAMARI ALLE OLIVE

I Calamari alle olive sono un secondo piatto di pesce che piacerà veramente a tutti. Semplice e veloce da preparare è un secondo piatto dal sapore di mare davvero saporito.Per preparare questo piatto ho usato le Olive Itrana Nera della Ficacci Olive, olive di Gaeta lavorate al naturale ottime per qualsiasi preparazione. Ricetta CALAMARI ALLE OLIVE Continua a leggere..

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Frittelle di alghe

Frittelle di alghe o zeppole di alghe sono una ricetta campana che viene realizzata specialmente a Capodanno per consumarla durante il cenone. Hanno un profumo e un sapore di mare davvero golosi, realizzati con l’aggiunta di alghe di mare. Non sempre si riescono a trovare ma finalmente ho trovato una pescheria che le aveva fresche Continua a leggere..

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Crepes Dolci per la Colazione

Sono giorni che provo a trovare almeno 5 minuti per scrivervi una nuova ricetta. Non sapevo cosa prepararvi esattamente, ma in questo mio periodo di ripresa e trasformazione, prediligo tantissimo il dolce. Non so se per voi è lo stesso, ma quando io sono giù, il cioccolato diventa il mio migliore amico. Cosi preparo con Continua a leggere..

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Uomini nudi, rucola, e aceto balsamico

Uomini nudi, rucola, e aceto balsamico Se volete un antipasto dal sapore di mare diverso dal solito, dovete provare questi pesciolini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Uomini nudi (bianchetti) 400 g Rucola 1 mazzetto Aceto balsamico q.b. Sale q.b. Farina q.b. Olio di semi di girasole (per Continua a leggere..

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Lasagne ai frutti di mare cremose e delicate

Per le imminenti festività, ecco una proposta di primo piatto assolutamente da provare: le lasagne ai frutti di mare. Morbidi strati di pasta fresca all’uovo, delicata besciamella senza burro e ragù di frutti di mare: ecco la ricetta che vi presento oggi! Io ho utilizzato un mix di cozze, vongole, gamberetti, calamari e polipetti. L’articolo Lasagne ai frutti Continua a leggere..

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Pink Party Table per il Mio Compleanno (2018)

Il 28 Ottobre ho festeggiato il mio compleanno e come ogni anno non poteva mancare un piccolo ma carinissimo buffet. Devo ammettere che non è stato facile scegliere gli addobbi e gli accessori per la tavola ma per fortuna grazie ad Amazon ho trovato proprio quello che mi piaceva, ovvero tanti accessori che rispecchiano perfettamente Continua a leggere..

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OCCHI di LUPO con GALLINELLA di MARE!!!!

Ho messo foto sotto sopra…  INGREDIENTI  x 4/5 persone 400g,,pasta tipo occhi di lupo2 gallinelle di mare di circa 1kg10/12 pomodorini1 spicchio d’agliomezza cipolla affettata sottileprezzemoloq.b olio evopizzico peperoncinosale q,bmezzo bicchiere vino bianco seccomezzo bicchiere acqua PROCEDIMENTOPulire e lavare le gallinelle di mare,mettere in una capace casseruola con i pomodorini ,aglio,cipolla,sale,prezzemolo,olio , peperoncino,vino e acqua.Coprire Continua a leggere..

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Borgo Pignano eleganza di campagna

Borgo Pignano, sulla strada che da Colle Val d’Elsa porta a Volterra, con San Gimignano poco distante, è un luogo ispirato al paesaggio, un progetto ambizioso, dove una tenuta di campagna alterna spazi formali e liberi con altri di charme. Borgo Pignano, ha ricevuto il prestigioso premio Condé Nast Johansens Excellece Awards quale “Miglior Hotel di Campagna Continua a leggere..

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