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Fiore all’occhiello della gastronomia italiana,la pasta fresca fatta in casa disponibile in diversi formati, che variano da regione a regione e ampliano la tradizione gastronomia del nostro paese .La ricetta  che segue è un primo piatto (Pici Senesi) preparato solamente con acqua ,olio, sale e farina di grano tenero ,molto rinomata nella gastronomia Senese Era Continua a leggere..

Questa è una salsina tuttofare, piccante a base di pomodorini secchi, una cosa che mi frullava nella testa da un po’ e che volevo fare col primo scotch bonnet red che stava maturando sulla pianta. Di fatto, questo è a tutti gli effetti un pesto da preparare integralmente a freddo, con l’aiuto di un banale Continua a leggere..

Giornate lente e grigie qui in Emilia,la primavera però è nell’aria che sta diventando leggermente meno pungente. Davanti a me vedo una meta che sta pian piano arrivando,le ferie. Manca poco ormai,poco più di una settimana poi tutto potrà procedere a rallentatore,potrò godere di ogni momento e finalmente tirare il freno a mano. Se il Continua a leggere..

I biscotti che vi proponiamo oggi sono realizzati con farina di riso e cocco, con mandorle e noci tritate, quindi è consigliata a tutti coloro che sono intolleranti al frumento. Ammetto che non hanno un colorito invitante ma, soprattutto inzuppati nel thè (o nel caffè), sono davvero deliziosi! Provateli, ditemi la vostra ed eventualmente datemi Continua a leggere..

Cari tutti, guardo la data dell’ultimo post e di nuovo mi rendo conto che da troppo tempo trascuro questo mio rifugio di pensieri e ricette. Per me è un lungo periodo di riflessione professionale, di bilanci e di scelte che si devono compiere. Mi muovo tra emozioni altalenati: la tentazione di perseverare sulla strada intrapresa Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, senza burro, POMODORINI CILIEGINO, pancetta, RUSTICO, senza uova, FARINA TIPO 0, HOME MADE, CARNE, Primi Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura : 12min Porzioni ottenute: 65 maccarruni Ingredienti UTENSILI terrina bilancia piano di lavoro pentola scolapasta ferretto o spiedino di legno Continua a leggere..

“Passata è la tempesta:Odo augelli far festa, e la gallina,Tornata in su la via,Che ripete il suo verso. Ecco il serenoRompe là da ponente, alla montagna;Sgombrasi la campagna,E chiaro nella valle il fiume appare.Ogni cor si rallegra, in ogni latoRisorge il romorioTorna il lavoro usato.L’artigiano a mirar l’umido cielo,Con l’opra in man, cantando,Fassi in su Continua a leggere..

La pasta fresca, soprattutto per una donna, rappresenta un asso nella manica molto importante, tanto che é garantito che farà un figurone e riuscirà a prendere un uomo per la gola. Non sto scherzando, parlo sul serio: gli uomini apprezzano molto il fatto di sapere che stanno per gustare una forchettata di pasta fresca, specialmente Continua a leggere..

La CREMA ALLA NUTELLA è una crema al Cioccolato e Nocciole golosissima e molto facile da preparare, perfetta come crema per farcire e foderare torte (come la Torta Smarties), come frosting per cupcakes e muffin e come valore aggiunto per tanti dolci. Ecco la ricetta perfetta per prepararla in modo facile e veloce. Ingredienti 500 Continua a leggere..

Rice pudding Alzi la mano chi di voi amiche donne non ha mai sognato di essere la protagonista di un romanzo inglese dell’800 o, ancor di più, una delle protagoniste dell’amata serie Downton Abbey!! Io personalmente avrei tanto voluto vivere in quell’epoca, con quei vestiti e quelle residenze immense, e soprattutto, dove gli uomini scrivevano Continua a leggere..