Tag Archives: maiale

Il maiale in agrodolce è tra i piatti più noti della cucina cinese. Grazie alla sua particolare salsa ed alla consistenza è un  piatto unico sia nell’aspetto che nel sapore. La ricetta è originaria della regione cantonese, l’attuale Guangdong, la zona costiera del sud della Cina, e sebbene ci sia una proliferazione di ricetta in giro Continua a leggere..

Lo stinco di maiale con patate è in piatto facile da preparare, un classico invernale di carne. con le patate di contorno può essere considerato un piatto completo, apprezzato da tutti.  Molto semplice la preparazione: occorre insaporirlo qualche ora prima di cuocerlo e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico, per evitare che altri cibi contenuti nello Continua a leggere..

Un piatto che sa di vacanze di Natale per l’uso di un ingrediente rosso. La Melagrana da sempre considerata simbolo di fertilità e buon auspicio per un meraviglioso anno nuovo. E’ astringente, antispastica, diuretica, vermifuga e tenifuga e secondo alcuni studiosi avrebbe anche un utile effetto sull’apparato cardiovascolare perché contribuisce a ridurre i livelli di Continua a leggere..

COSTATE DI MAIALE ALLA BIRRA Un secondo piatto molto semplice da fare e gustoso queste costate di maiale alla birra, realizzate con ingredienti semplici ed economici e in più facili da fare e abbastanza veloci, una pietanza adatta a tutta la famiglia ! COSTATE DI MAIALE ALLA BIRRA INGREDIENTI : per 4 persone 4 costate di Continua a leggere..

Spezzatino di maiale con patate e piselli, praticamente ho seguito la ricetta classica dello spezzatino con le patate, cioè questa Spezzatino con le patate ricetta clicca quì. Per la prima volta ho usato della carne di maiale e devo dire che è rimasta morbidissima, non avrei immaginato, mi e piaciuto di più così che con la Continua a leggere..

Spezzatino di maiale con patate e piselli, praticamente ho seguito la ricetta classica dello spezzatino con le patate, cioè questa Spezzatino con le patate ricetta clicca quì. Per la prima volta ho usato della carne di maiale e devo dire che è rimasta morbidissima, non avrei immaginato, mi e piaciuto di più così che con la Continua a leggere..

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 150g carne macinata di maiale, 150g petto di pollo macinato, 150g prosciutto cotto tritato, 80g grana grattugiato, 20g burro, 1 spicchio d’aglio, 2.5lt brodo vegetale, 2 rametti di timo, noce moscata, sale Impastare la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, allestendo una pasta liscia, soda e compatta, Continua a leggere..

Lo so, lo so, a casa mia i secondi di carne sono rari. E se vi dicessi che questa ricetta l’ho preparata per valorizzare non tanto la carne, che è una semplicissima costoletta di maiale, ma il contorno? Perché è il contorno a essere buonissimo e facile da fare (nonché strepitoso nella presentazione, vedrete quando Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 1 minuti. La colonna sonora è: Dean Martin, That’s Amore  ascolta Questa ricetta nasce per il concorso Scatta il gusto con Agnesi ( guarda il sito ), dove è stato chiesto ai partecipanti di creare un piatto originale e creativo. Così, anziché proporre il solito piatto di pasta al pomodoro, ho pensato Continua a leggere..

Filetto di maiale alle mele? Non un altro dolce? Ebbene sì signori e signore… io non vivo solo di carboidrati dolci e salati. Cucino anche bistecche, pesce e arrosti, come in questo caso, solo che non li fotografo quasi mai perché la foto del carboidrato mi da più soddisfazione!