Tag Archives: limoni

Torta di mele di Nonna Lilia

Quando leggo una ricette di torte di mele, rimango sempre affascinata, e mi assale una voglia di assaggiarla che non riesco a reprimere, tutto aumenta a dismisura se la ricetta è quella segreta di una nonna!Adoro le nonne, le trovo indispensabili e il fatto che mio figlio sia cresciuto senza è un dispiacere infinito. Le Continua a leggere..

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Crostata di Kamut e olio del Garda con crema di limoni e salvia

Molti mi chiedono qual’è il mio dessert preferito, visto e considerato che le preparazioni dolci sono le protagoniste di questo blog. Vi devo svelare che uno in particolare non c’è, o meglio, non per ora, ma la crostata che ho preparato oggi, si avvicina molto.  Ha quella nota fresca e aromatica che mi piace e Continua a leggere..

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La ricetta della Torta al limone – squisita e facile in 4 mosse

Torta al limone   Ingredienti 250 g di farina 145 g di burro 1 cucchiaio di zucchero sale Per la crema 3 tuorli 40 g di farina 100 g di zucchero 2,5 dl di latte 2 limoni 20 g di burro Preparazione La ricetta in 4 mosse 1) Versate la farina su una spianatoia disponendola a Continua a leggere..

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Ostriche marinate

Tra i tutti frutti di mare le ostriche sono indubbiamente quelle più eleganti da poter portare a tavola. oggi ve le proponiamo marinate, quindi preparabili in anticipo, e condite ulteriormente con altri condimenti a scelta dell’invitato a tavola. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 min   Cottura: 0 min Porzioni: 4-6 persone   Costo: 5-6 € Continua a leggere..

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Torta ricotta e pere

La mia versione della famosissima “Torta ricotta e pere” del Maestro  pasticcere Sal De Riso , la ricetta originale è realizzata con prodotti della costiera Amalfitana ….io ho usato tutti prodotti della mia terra , nocciole dei Nebrodi , limoni della Piana di Catania, ricotta Modicana e pere di Bronte .

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TROTA AL CARTOCCIO CON AROMI E PORRO

Ingredienti per 4 persone: 2 grosse trote iridee per il ripieno 2 porri 2 limoni biologici non trattati rosmarino cerfoglio essiccato sale Procedimento Pulite attentamente la trota, quindi lavatela attentamente sotto l’acqua.  Asciugatela quindi riempitela con i rimanenti ingredienti e cuocetela al cartoccio a 180 gradi per circa 35 / 40 minuti. Prima di sfornare Continua a leggere..

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Babà napoletano, ricetta infallibile

Babà napoletano, ricetta infallibile Il Babà napoletano, una delle meraviglie dell’antica pasticceria napoletana, un dolce buonissimo e leggero. Il segreto del babà che può sembrare un dolce semplice, sta nella lavorazione e nel sapore dello sciroppo. La mia ricetta che custodisco gelosamente, mi è stata data da un’amica diversi anni fa, che a sua volta Continua a leggere..

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Profiteroles al limone – la ricetta passo passo con foto

Profiteroles al limone  Ingredienti 16 bignè già pronti 1/2 l di latte fresco 5 tuorli 50 g di farina 4 limoni non trattati 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di zucchero a velo 3 dl di panna fresca da montare Preparazione 1 Fai lo sciroppo. Ricava la parte gialla della scorza di 2 limoni; Continua a leggere..

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Marinatura di arancia limoni e zenzero

Oggi prepariamo la MARINATURA DI ARANCIA LIMONI E ZENZERO. La marinatura è una tecnica di cucina tradizionale per la preparazione delle carni, dei pesci e delle verdure alla cottura o, anche, un’alternativa alla cottura stessa. La parola deriva da “acqua marina” e in origine significava “mettere in acqua marina”, ovvero in salamoia. La marinatura di arancia limoni e zenzero è ottima sia Continua a leggere..

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Bocconcini di pollo al succo di limone caramellato

Ultimamente sto riscoprendo vecchie ricette che tenevo in un cassetto, le preparo e le trascrivo al pc esattamente come le scarabocchiavo tanti anni fa, su pezzetti di carta.Appena sposata questa ricetta, era uno dei miei cavalli di battaglia, insieme al pollo cucinato nello stesso modo, ma con il succo d’arancia invece che di limone. Ingredienti1 Continua a leggere..

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