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Pesche Melba

Pesche Melba © De Agostini Picture Library Un dessert classico ma sempre buono: bastano pochi ingredienti per realizzarlo! Stampa Pesche Melba Portata: Dessert Cucina: Francese Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  Tempo totale:  10 minuti Porzioni: 2   Ingredienti 2 pesche sciroppate gelato di crema alla vaniglia dl 2 lamponi g 200 zucchero semolato vino Porto Continua a leggere..

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tonno fresco in insalata con salsa al basilico

dosi per 4 persone ingredienti 250 g di tonno una foglia di alloro un ciuffo di prezzemolo una  costola di sedano  mezza cipolla  un pezzo di scorza di limone 50 g di basilico 2 dl di  olio 400g di patate  250 g di fagiolini 2 cipollotti 20 olive sale e pepe lessate i fagiolini  spuntati Continua a leggere..

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cannelloni ai peperoni

i cannelloni sono più belli nel mini formato  per cui utilizzate un padellino piccolo  per le crepes  e poi arrotolatele senza stringere troppo attorno al ripieno dosi per 4 persone ingredienti per 12 crepes 110 g di farina  2 dl di latte 3 uova 45 g di burro scorza di limone  noce moscata sale per Continua a leggere..

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Bruschetta con uova di sogliola

Quando compro le sogliole chiedo sempre al mio pescivendolo di averle pulite, ma questa volta mi ha chiesto “Le lascio le uova?” e dopo un primo momento di perplessità ho seguito il suo consiglio ed ho deciso di utilizzare le uova di sogliola. Possono essere utilizzate per condire la pasta, nella frittata (soluzione suggeritami) o Continua a leggere..

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Cheesecake alle fragole

Ingredienti per una teglia a cerchio (apribile) 22 cm: PER LA BASE: 200 gr di biscotti secchi 100 gr di burro PER LA CREMA: 2 uova intere; 1 tuorlo 1 bacca di vaniglia ( o una bustina di vanillina) succo di mezzo limone 20 gr di amido di mais 100 gr di zucchero 600 gr Continua a leggere..

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Paciocco di mele renette di St.Pierre.

Ingredienti:   6 mele renette 10 g di zucchero 1 buccia di limone vanillina q.b. 2 dl di vino bianco 2 Cucchiai di confettura chiara 16 Fette di pancarré …

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Cuore di panna cotta con coulis di fragole

Scrivere di dolci mangiando patatine fritte…si,insomma, non potevo scegliere momento migliore. :D  Ciao amici!! Quella che vi propongo oggi è una ricettina che avrete visto e rivisto centinaia di volte ma che, diciamocela tutta, è una grande classico che non passa mai di moda.  In questo periodo in cui le fragole iniziano ad abbondare, è Continua a leggere..

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TORTA FREDDA SALATA da La Prova del Cuoco

TORTA FREDDA SALATA Selfie e Vinci Ingredienti: 500 g di petto di pollo, trito di erbe aromatiche, limone, aglio, 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1 uovo, 400 g di hummus, 1 melanzana da 250g, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In una ciotola mescolare due o tre cucchiai di olio,il succo di mezzo limone, Continua a leggere..

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Fragole ripiene – Candonga con crema al limone senza uova e gluten free

Oggi voglio parlarvi del frutto protagonista indiscusso della primavera nella sua veste Top Quality: la fragola Candonga lucana. La natura – già molto generosa con le fragole per forma, colore e sapore – dà il meglio di sè in questo particolare frutto rosso brillante, profumatissimo e croccante, in grado di conservare inalterate le sue proprietàRead Continua a leggere..

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Mignon di Salmone

I mignon. E chi resiste? Sono una preparazione tipica dolce da pasticceria, ma come ben sapete mi piace tantissimo giocare col salato, creare stuzzichini che possano accompagnare i nostri aperitivi e dare colore alla tavola. Così di sana pianta, ho pensato di creare una versione “mignon salata” alla quale sarà impossibile resistere. E credetemi.. non Continua a leggere..

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