Tag Archives: limone

INSALA di POLPO con ANANAS

Un’idea vista di corsa  in tv dal mio burbero ,elaborata poi con   ingredienti di mio gusto!! INGREDIENTI senza dosi.. polipo(cotto in acqua bollente e sale e tagliato a pezzetti non grandiananas(tagliato a cubettipatate(bollite e tagliate a cubettipomodorini rossi (ma turgidi,tagliati a spicchilimoneolio e saleprezzemolo(tritato PROCEDIMENTOIn una insalatiera unire tutti i vari ingredienti,salare,condire con olio evo Continua a leggere..

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Fettuccine con asparagi al limone

Ho condito le fettuccine con la Crema di asparagi che avevo provato per il Crostone con crema di asparagi al limone. Ottime. Ingredienti: 400 g di fettuccine fresche 250 g di punte di asparagi mezzo limone succo e buccia 60 g di Grana Padano Crema di asparagi 250 g di gambi di asparagi lessi 40 Continua a leggere..

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Salvia e limone. Cheers!

Sapevate che i Romani chiamavano la salvia salus salvus ovvero sano e salvo? Come sempre, la sapevano lunga! La salvia, scientificamente salvia officinalis, infatti, é una pianta officinale ed aromatica infinitamente ricca di proprietá benefiche e curative per il nostro organismo. La salvia é tipica dell’area mediterranea, difficile quindi, non conoscerla. Cresce spontaneamente ma si Continua a leggere..

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La crostata del … cuore

La cream tart è il tormentone del momento, impazza sul web come l’ultima trovata in fatto di torte decorate, insomma è il suo momento di gloria. Perchè poi ci si ostini a chiamare i dolci con questa mania esterofila non lo capisco. Comunque si tratta di una crostata, nient’altro che una crostata farcita con una Continua a leggere..

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Torta morbida al cocco e frutti di bosco

Torta al cocco, senza burro e super golosa con more lamponi e ribes. E’ un dolce morbido, gustoso e profumato, perfetto a merenda accompagnato da un buon tè. INGREDIENTI 4 uova, 220 gr di zucchero, buccia di un limone grattugiato, 150 gr di yogurt, 100 gr di latte, 100 gr olio di semi di mais, Continua a leggere..

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Polpette al limone cotte nel vino

Sarà una polpetta leggera, elegante, in altre parole gentile, da farsi mangiare anche con le mani. E cos’è la gentilezza se non il risultato di un garbato dosaggio tra dolcezza e sincerità̀? (Gualtiero Marchesi) La polpetta, comfort food per eccellenza, sinonimo della cucina della mamma e della nonna, versatile, gustosa ed invitante, il piatto familiare Continua a leggere..

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DANUBIO alle ALBICOCCHE

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina manitoba, 80ml acqua, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 150g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 1 cucchiaio di zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi la farina, l’olio, Continua a leggere..

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Turkish Delight per il Club del 27

Introdotti in Europa come Turkish Delight, delizie turche, i lokum sono dei dolcetti di origine turca molto antica. La ricetta originale prevedeva l’uso di miele e melassa ed è conosciuta fin dal XV secolo. La versione moderna, prodotta con zucchero e amido di mais è invece della fine XIX secolo. Si possono aromatizzare con molti Continua a leggere..

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Barrette dolci alla ricotta

Barrette dolci alla ricotta Barrette dolci alla ricotta sono dei dolcetti che vanno consumati preferibilmente freddi. Si tratta di una base di frolla morbida ricoperta di una crema alla ricotta profumata al limone. Il risultato è davvero sorprendente al morso base friabile e copertura morbida e deliziosa, il tutto ricoperto di zucchero a velo che Continua a leggere..

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Pici al limone con crema di fave e semi di canapa (vegan-glutenfree)

Avevo anticipato che avrei provato a fare la pasta senta glutine in casa. Beh, cosí é stato. E per farla piuttosto semplice, non sapendo che “effetto fa” la pasta fresca senza glutine in fase di cottura, e non sapendo il grado di malleabilitá dell’impasto, ho fatto i pici. Pici al profumo di limone con crema Continua a leggere..

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