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Per San Valentimo prepariamo LES PETITES COEURS AUX MARRON

A nulla l’uomo rinuncia con più fatica che a un vizio… E pochi vizi sono così ostinati come quello di cui è vittima il ladro..Hermann Hesse (1877-1962) E’ iniziato da tempo il battage pubblicitario in occasione della festa degli innamorati…Cuori di cioccolato, cioccolatini e confezioni di tutti i tipi..C’è solo l’imbarazzo della scelta…Io ho preferito Continua a leggere..

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Bomboloni alla nutella

Ingredienti: 450 g di farina 0050 g di burro50 g di zucchero semolato + altro per spolverizzare i bomboloni20 g di lievito di birra fresco1 uovo140 ml di latte1 pizzico di sale Nutellaolio per friggere Impastare gli ingredienti far lievitare un paio d’ore poi stendere con il mattarello e ricavare dei dischi far lievitare un’altra Continua a leggere..

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Pancakes salati superlight agli spinaci

Per chi ama la colazione salata, ecco un’idea gustosa per fare il pieno di fibre e ferro… con appena 87 kcal ( Calorie a pancake) Ingredienti per 8 pancakes: 100 g di foglie di spinaci freschi 150 g di farina 00 180 ml di latte scremato 1 uovo – 80 kcal 2 cucchiaini di lievito Continua a leggere..

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#RicetteDiCarnevale: Panzerotti alla valdostana alla Nutella

Questa è una ricetta che si realizza tradizionalmente durante le festività di Carnevale. La ricetta prevede originariamente il ripieno della marmellata ma l’ho voluta rendere ancora più golosa sostituendola con la nutella. La particolarità di questo dolce è che non è fritto ma cotto al forno. Vi assicuro che sono buonissimi! Porzioni 30 porzioni Tempo Continua a leggere..

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Frati fritti o doughnuts?

Nella mia famiglia si son sempre chiamati frati fritti e preparati per carnevale, come in tutta la Sardegna, e pure nel resto d’Italia.In realtà però queste belle frittelline hanno origine dai doughnuts, le celebri ciambelle americane, quelle che si vedono nei telefilm ricoperte di improbabili glasse colorate!La ricetta proviene infatti dal cuoco della marina americana Continua a leggere..

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Ciambella bicolore al mascarpone e cioccolato fondente

Questa è proprio una colazione golosa…. provate questo ciambellone bicolore al mascarpone e cioccolato fondente!! Ingredienti: 250 g mascarpone 4 uova 150 g zucchero 110 g burro 300 g farina 150 g latte 100 g cioccolato fondente 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 bustina di lievito   Mettete nella planetaria le uova e lo zucchero Continua a leggere..

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Crostata con confettura di zucca e amaretti

Crostata con confettura di zucca e amaretti Ingredienti : 250 g farina; 1 uovo 125 g margarina 1 pizzico sale; 50 g zucchero 1 bustina vanillina Paneangeli 1/2 cucchiaino lievito vanigliato Paneangeli confettura di zucca 2 cucchiai semolino; 6 amaretti Preparazione : – Mettere la farina setacciata in precedenza con il lievito in una terrina, Continua a leggere..

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Le chiacchere di carnevale

Per 40 chiacchere : 500 g di farina 00 50 g di burro 4 uova ( 3 intere + 1 tuorlo ) 7 g di lievito chimico ( 1 bustina ) 30 ml di grappa 70 g di zucchero semolato 1 pizzico di sale Q.b di olio di semi di mais Q.b di zucchero a velo Continua a leggere..

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Frittelle di pizza "dolci"

Ultimo giorno di carnevale e non potevano mancare i “fritti”… dopotutto a carnevale ogni fritto vale!!!!! Quest’anno il carnevale è durato pochissimo, in giro avrò incontrato solo quattro bimbi mascherati e niente coriandoli per strada!!!!…che nostalgia delle feste!!!! Queste frittelle sono fatte con lo stesso procedimento della pizza, solo che sono ricoperte di zucchero…morbide e Continua a leggere..

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grissini al caffè

grissini al caffè – ricetta – ingredienti 300g di farina 270 ml di caffè molto lungo 8 g di lievito 20 g di semi di lino 30 g di burro 7 g di sale preparazione macinate i semi di lino con un mixer da cucina o con un macino a mano  disponete al farina a Continua a leggere..

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