Tag Archives: lievito

Il dolce di quando non ho tempo di fare un dolce

Faticosamente eccomi di nuovo qui! Scusate l’assenza della settimana, ma sono stati dei giorni pienissimi, completamente fagocitata tra lavoro e famiglia e mi dispiace, ma non sono proprio riuscita a trovare il tempo da dedicare al mio e ai vostri blog, solo la sera, anzi la notte tiravo fuori quei dieci minuti per aggiornare i Continua a leggere..

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Tigelle – panini alla provenzale, con lievito madre, cotte in padella

Tigelle – panini alla provenzale, con lievito madre, cotte in padellaIngredienti : 600 g farina 00 2 cucchiai timo secco selvatico 300 ml acqua tiepida 200 g lievito madre 2 cucchiaini miele 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini sale Preparazione : Mettere il lievito madre nel contenitore della planetaria e scioglierlo con l’acqua e Continua a leggere..

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Amanti del cake design … vi presento la torta madeira !

Una torta sofficissima e compatta al tempo stesso ? Una torta che sia un’ottima base per un cake design o una torta a piani ? Siiii esiste e, per gli amanti del cake design come me, la torta madeira è manna dal cielo Un impasto molto simile al pan di Spagna ma ancora più soffice Continua a leggere..

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Pizzette!

Buon lunedì! Sembra proprio che il caldo stia arrivando, oggi è una bellissima giornata da trascorrere al mare. Vi lascio la ricetta delle mie pizzette e approfitto della bella giornata per scendere in spiaggia!!!   INGREDIENTI 350 gr di farina manitoba 8 gr di lievito di birra fresco 200 gr di acqua un cucchiaio di Continua a leggere..

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PAN DI FRAGOLE E PISTACCHI

Categoria : PISTACCHI, PRODOTTI FORNO, PANE, Salati, ZUCCHERO DI CANNA, FARINA TIPO 0, LIEVITATI SENZA IMPASTO, HOME MADE, IMPASTI VELOCI, FRAGOLE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, FRUTTA SECCA Tempo di preparazione 15min Tempo di cottura : 50min Porzioni ottenute: 259gr in teglia da plumcake 468gr in stampo silicone a cuore. Totale peso pani 727gr Continua a leggere..

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TORTA DI ROSE RUSTICA CON SPECK, ZUCCHINE E PROVOLONE (CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA)

 Ingredienti: X la pasta: 350 g farina manitoba 140 g farina 00 60 g farina di riso 60 ml olio evo 1 cucchiaino miele 15 g sale 330-340 ml latte (l’impasto dovrà essere morbido, ma non appiccicoso) 185 g lievito madre rinfrescato oppure formare un panetto, mescolando 80 g di farina con 90 ml di Continua a leggere..

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Cuor di ricotta

Eccomi con un altra torta a base di ricotta, purtroppo non so resisterle e solo a nominarla mi viene l’acquolina.La ricetta l’ho vista tempo fa per la prima volta nel blog di ketty ma la ricetta originale appartiene a Stefania, una torta soffice che racchiude al suo interno un cuore morbido di ricotta.Una torta facile e veloce da Continua a leggere..

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Tortelli di asparagi con briciole croccanti

Ho avuto il piacere di essere stata invitata ad un press tour promosso da OPO Veneto, dal consorzio dell’Asparago di Badoere, e da Zetagroup. Protagonisti due prodotti d’eccellenza del nostro territorio, l’asparago bianco e l’asparago verde di Badoere appunto.  Potrei raccontarvi di come si è svolto il tutto, in due giornate, partite da Villa Giustinian Continua a leggere..

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Torta di fragole e cocco

Ingredienti  per uno stampo di cm. 18 di diametro 60 gr. di farina 50 gr. di farina di cocco 60 gr. di burro 50 gr. di zucchero 2 uova 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la farcitura 250 gr. di fragole 2 cucchiai di zucchero di canna il Continua a leggere..

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Torta soffice alle ciliegie senza zucchero

Ingredienti : 1/2 kg ciliegie,  150 gr farina di mandorle, 150 gr farina, 100 gr burro,  3 uova, lievito per dolci, liquore per dolci tipo maraschino, sale e zucchero. Per cominciare a preparare la torta di ciliegie prendete  le ciliegie e togliete il nocciolo, in una ciotola lavorate il burro con lo zucchero con la frusta Continua a leggere..

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