Tag Archives: lievito

Impasto per pane con farina integrale, fiocchi d’avena e lievito madre

Impasto per pane con farina integrale, fiocchi d’avena e lievito madre Ingredienti : 50 g fiocchi d’avena 250 g farina integrale il Molino Chiavazza 700 g farina 00 550 ml acqua tiepida 7 cucchiai olio extravergine d’oliva 3 cucchiaini miele 4 cucchiaini sale 400 g lievito madre Preparazione : Mettere il lievito madre nel contenitore Continua a leggere..

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BISCOTTI CON I CORN FLAKES

BISCOTTI CON I CORN FLAKES Ingredienti per 20 biscotti:70 g di corn-flakes (fiocchi d’avena)210 g di burro ammorbidito preferibilmente salato100 g di zucchero a velo220 g di farina1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci100 g di cioccolato al latte o fondente facoltativo Esecuzione:Metterne la farfalla nel boccale aggiungere lo zucchero ed il burro morbido a pezzi Continua a leggere..

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ROLLED BREAD STICKS WITH SUNFLOWER SEEDS AND YEAST MOTHER – Grissini arrotolati con semi di girasole e lievito madre

Ingredients:300 grams of wheat flour type 007 grams of dried yeast180 grams of water at room temperature (25/27 degrees)15 grams of extra virgin olive oil6 grams of malt3 teaspoons of sunflower seeds4 grams of salt PreparationIn a mixer, put all the ingredients except the salt. Make to mix evenly for a few minutes (until the Continua a leggere..

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BISCOTTI TIPO “TOGO”

 RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: 200 gr farina 100 gr fecola 125 gr burro 100 gr zucchero 30 gr zucchero a velo 1 uovo 1 cucchiaino raso di lievito Vaniglia a piacere Procedimento: mescolare farina, fecola e lievito; unire lo zucchero, l’uovo e il burro e impastare bene fino ad ottenere un panetto da mettere Continua a leggere..

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COFFEE MUFFIN

 RICETTA DI: Lucia de Carlo Per sei muffin Ingredienti: 150 gr di farina, 75 gr di zucchero, un uovo, mezza bicchiere di latte, mezza bustina di lievito, una tazzina di caffè ristretto, 50 gr di burro fuso. Mescola tutti gli ingredienti, per ultimo il lievito. Versare l’impasto nei pirottini da muffin e e infornare a Continua a leggere..

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Lievito naturale essiccato “Ca’ Bianca” di MD Discount

Questo articolo vuole avere una breve ma efficace premessa: non è sempre vero e scontato che nei discount la roba alimentare (e non) sia scadente. Il lievito madre essiccato “Ca’ Bianca” (marchio-fiore all’occhiello della catena in questione, con una grande varietà di prodotti quali farine, pani, lievitati, biscotti e dolci vari) rappresenta proprio la qualità Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Torta Capovolta alle Ciliegie

Con Bimby, Torta Capovolta alle Ciliegie Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 1 confezione da circa 500 gr di ciliegie, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico Continua a leggere..

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Torta al peperoncino, cioccolato, crema al mascarpone e paprika

Torta al peperoncino, cioccolato, crema al mascarpone e paprika Per fare questa torta ho preso spunto da una mia ricetta che avevo preparato tempo fa che si trova qui ed è piaciuta molto e per non fare sempre le stesse cose anche se sono buone, ho fatto diverse modifiche e l’ho arricchita nella base con Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Torta alle Mele

Con Bimby, Torta alle Mele Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito.  Continua a leggere..

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Pan Bauletto sofficissimo con Lievito Madre

Ci sono periodi in cui non possiamo fare a meno di qualcosa. Continuiamo a comprarlo ed è un elemento importante e sempre presente durante i principali pasti. Ultimamente il Pan Bauletto è una presenza costante nella dispensa e nel carrello della spesa. Ecco perché ho deciso di provare a preparalo in casa, ad impastarlo da Continua a leggere..

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