Tag Archives: lievito

DOLCI ABBRONZANTI…..

Si dice che le carote siano un grande toccasana per la nostra abbronzatura….allora in estate per lo meno a casa nostra si consumano tantissimo, nei concentrati, nelle paste, nelle insalate e come quello che vi proponiamo oggi nei dolci….. Ingredienti: 3 uova 300 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 300 gr di Continua a leggere..

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Fatto in casa: Calzoni ripieni con pasta madre

Il calzone ripieno è una ricetta tipica della cucina napoletana o anche pugliese, ma ormai si trovano in tutto il globo. Si possono fare al forno o fritti, sono entrambi gustosissimi, anche se ovviamente i primi sono più leggeri. Siccome mi trovavo in frigo un sacco di affettati e di formaggio, ho detto… proviamo a Continua a leggere..

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Ciambella al mascarpone e nutella

Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte – 1 bicchiere di olio di semi  o 100g di burro 1 bustina di lievito per dolci per la farcitura 200 gr. mascarpone 2/3 cucchiai di nutella Sbattete per bene le uova con lo zucchero (per Continua a leggere..

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Frittelle di fagioli e cannella.

Ingredienti: per 8 persone 2 scatole di fagioli 3 mele lievito in polvere farina g 200 burro g 50 3 uova zucchero semolata cannella vino bianco olio…

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Torta di carote

    Ingredienti: ◾150 gr. di zucchero ◾4 uova ◾1 limone ◾1 bustina di lievito ◾100 gr. di farina bianca ◾100 gr. di mandorle macinate ◾250 gr. di carote grattugiate ◾burro ◾farina PREPARAZIONE Sbattete bene lo zucchero con i 4 tuorli d’ uovo. Aggiungete la buccia grattugiata del limone, la bustina di lievito, la farina Continua a leggere..

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Torta buona della nonna Mariuccia

La ricetta della Torta Buona della Nonna Oggi vi voglio far vedere e provare una vecchissima ricetta scritta da nonna Mariuccia nel 1956. Lei la chiama “Torta buona“, forse perchè a quei tempi era una delle poche cose buone che si poteva fare in casa. Io, comunque,  l’ho fatta… ed è veramente come diceva lei. Continua a leggere..

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Pane fatto in casa con la macchina del pane

Ciao amici! Oggi vi propongo il mio pane fatto in casa con la macchina..eh si.. mi sono motorizzata ^_^ ‘  Un aiutino in più fa bene.. Comunque devo dire che sono molto soddisfatta! Potete usare la pasta madre come lievito! Io per questo pane ho usato il lievito istantaneo di birra perché non avevo molto Continua a leggere..

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Panini multicereali con cioccolato e nocciole – Multigrain chocolate and hazelnuts buns

Scroll down for english version Anche se è da un po’ che non condivido le mie ricettine con la pasta madre, vi informo e vi rassicuro che è viva, vispa ed anzi… si è pure trasformata! …nel senso che ho deciso di trasformarla da pasta madre classica (con il 50% di idratazione) in lievito liquido, Continua a leggere..

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la cucina inaspettata – focaccia alle noci

dosi per una focaccia ingredienti 500g di farina 25 g di lievito di birra 125  g di acqua 125 g di latte noci tritate grossolanamente olio  sale sciogliete il lievito in poco latte tiepido poi aggiungetelo alla farina aggiungete l’acqua il resto del latte  il sale e un cucchiaio di olio  amalgamate e lasciate lievitare Continua a leggere..

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CROSTATA MERINGATA ai MIRTILLI

Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 190g zucchero, 3 uova, 150g burro, 350g composta di mirtilli (la mia), sale Riunire nel mixer la farina con il lievito, 130g di zucchero, 2 tuorli e 1 uovo, e il burro fuso e intiepidito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla d’impasto. Prelevare Continua a leggere..

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