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La dieta lowfodmap e intestino irritabile: ricette e siti riferimento

  Il regime alimentare “lowfodmap” rappresenta per chi soffre di intestino irritabile un modo di mangiare tale da diminuire i sintomi dovuti dal citato problema. È un regime alimentare studiato e messo a punto da medici australiani. Punta a diminuire nella quotidianità quei cibi che fermentano in pancia. Dopo un periodo iniziale di eliminazione di Continua a leggere..

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Cinnamon Rolls

I Cinnamon Rolls sono sofficissime brioche a forma di girella, con un ripieno delizioso di zucchero e cannella. Tipici come dolci da colazione nei paesi nordici, specialmente in Svezia, dove vengono chiamati Kanelbulle. Se come me ami il gusto della cannella devi assolutamente provare questa ricetta! Puoi glassarli con una deliziosa crema al formaggio cremoso profumata Continua a leggere..

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Biscotti simil Rigoli

Biscotti simil Rigoli Buongiorno amici del web, questa settimana vi propongo i biscotti simil Rigoli della Mulino Bianco senza lattosio. L’impasto è semplice e la realizzazione della forma non prevede una particolare manualità. La cosa interessante è che diventano più buoni col passare dei giorni e ben conservati potete consumarli nell’arco di una settimana. Ingredienti per Continua a leggere..

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Biscotti integrali allo yogurt

Oggi a Light and tasty ci concentriamo sui prodotti integrali. Per Integrale di intende tutti quegli alimenti che sono completi di tutte le loro parti e, quindi si presentano nella loro struttura originale. Spesso ci si riferisce ai cereali che, in particolare al loro “frutto”, la cariosside (comunemente chiamata “chicco”). I benefici derivanti dal consumo Continua a leggere..

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Danubio al prosciutto e formaggio

E’ un antipasto che piace sempre tanto: ideale anche per le feste dei bambini! Ingredienti per l’impasto: 500 g di farina forte, 60 ml di olio extra-vergine, 25 g di lievito di birra, 250 ml di latte, sale. Impastate nella planetaria e lasciate lievitare per un’ora. Riprendete l’impasto e suddividetelo in pezzi dello stesso peso (io Continua a leggere..

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Torta allo yogurt greco

  Torta allo yogurt greco Buongiorno amici del web, oggi per la prima volta ho percepito l’autunno e non come temperatura ma i colori, le foglie che cadono, le castagne al mercato mi riportano alla realtà. Nonostante il caldo è tempo di andare a raccogliere funghi e castagne ma anche tempo di torte al cioccolato e strudel Continua a leggere..

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CROSTATA di NOCI e MIELE

Ingredienti: 120g gherigli di noci, 150g miele di acacia, 250g farina OO, 100g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaio di liquore all’amarettoMescolare la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo, il liquore e impastare in una massa morbida ed omogenea con la quale Continua a leggere..

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Ragnetti di Halloween

Ragnetti di Halloween Dove sono diretti i ragni? Seguili e scoprirai il mistero….anzi la ricetta. Vuoi stupire tutti con una ricetta semplice. Bene armati di pazienza e liquirizia e trasforma i biscotti in ragnetti mostruosi. Io ho utilizzato una frolla senza glutine ma se preferisci puoi usare la base della frolla che preferisci. Per rendere Continua a leggere..

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Puff croccanti di riso in friggitrice ad aria: croccanti come patatine ma zero grassi!

Vorrei dire che questa ricetta per la friggitrice ad aria è stata una mia intuizione ma in realtà l’ho presa da @veganbunnychef e l’ho resa mia preparandola in più versioni per uno snack croccante, senza grassi ma che da la stessa soddisfazione di un bel pacchetto di patatine! Tutto quello che vi occorre sono i fogli Continua a leggere..

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La piadina della Madonna del Fuoco

L’argomento di oggi de L’Italia nel piatto è: Piatto del Santo o  del Patrono. Personalmente ho già preparato diversi piatti con questo tema, dal Pane di S. Petronio (patrono di Bologna) alle scarpette di S.Ilario (patrono di Parma), così oggi ho deciso di trasferirmi a Forlì per festeggiare la protettrice della città: la Madonna del Fuoco. Continua a leggere..

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