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Studel alla mela e melagrana

Archiviate le feste, eccoci qui alle prese con il programma detox prima di tuffarci a pieno ritmo nel Carnevale volgendo un occhio anche a San Valentino. La ricetta che vi propongo oggi è facile e veloce da preparare, ottima idea se avete ospiti improvvisi, per una golosa merenda ma anche come ultimo spuntino prima di Continua a leggere..

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Dieta del miele

Dopo aver letto il mio articolo dedicato alle proprietà del miele hai deciso di seguire una dieta che privilegi questo alimento e vorresti che ti indicassi una dieta giornaliera a base di miele? Detto, fatto! Se dedichi qualche minuto del tuo prezioso tempo alla lettura di questa dieta del miele posso fornirti tutte le informazioni di Continua a leggere..

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La brioche di Natale

Quest’estate avevo essicato il mio li.co.li. perchè sapevo che non avrei avuto tempo di utilizzarlo, ma in questi giorni l’ho riattivato anche in vista dei grandi lievitati da fare per le feste imminenti.Per verificarne la forza, ossia la spinta che dà agli impasti, ho provato a fare questa brioche di Natale all’uvetta e pinoli, di Continua a leggere..

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CORONA SALATA VELOCE

Oggi vi propongo una corona salata veloce pensata come pane e/o come accompagnamento alle salsine e mousse salate dell’antipasto e che ho letto su questo blog. Per restare in tema natalizio ho usato stampini a forma di stelline ed alberini mignon ma chiaramente potrete usare le formine che preferite chiaramene senza alcun riferimento al periodo Continua a leggere..

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5 cose che adoro #5

#1: la mia nuova super-kitsch vestaglia in pile, tutta cuori e rouches, perfetta per stare al calduccio in casa! La tengo pronta sulla sedia in camera da letto, così posso infilarmela al mattino per scendere a fare colazione, che detta così sembra la frase di una castellana

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Lesso di manzo in agrodolce su un letto di patate e funghi al forno

Questo è un altro modo per “recuperare” la carne lessa usata per il brodo; l’ho insaporita con una salsa agrodolce composta di soia, miele di acacia, Tabasco, zenzero e aghi di rosmarino.  Ho adagiato il lesso ripassato su un composto di patate e funghi cotto in forno che ricorda un po’ il Rösti. Altri modi Continua a leggere..

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Torta versata alla marmellata (ripieno che non scende)

La torta versata alla marmellata è una vera furbata: con cuore goloso di marmellata che non scende sul fondo durante la cottura! Arrivano i primi freddi e, di conseguenza , i primi malanni! Per una come che vive le sue giornate perennemente fuori casa è quasi una costrizione restare barricata dentro casa e, per di Continua a leggere..

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ROTOLINI di SCAMONE su letto di PATATE e PORRI!!

INGREDIENTI:x 44 grosse fette di scamonesalame (a fette4 bocconcini di scamorza (interi2 porri medi (affettati sottile5 patate medie /tagliate a tocchettiolio evo q.bsale e pepe q.b1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua PROCEDIMENTOAdagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualchestecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo Continua a leggere..

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TORTA DI SANTIAGO Ricetta dolce spagnolo

La torta di Santiago è una  famosa torta  spagnola tipica della Galizia . E’ a  base di mandorle ed è semplicissima da fare. Ho trovato diverse ricette di questo dolce: alcune con una base  di pasta frolla, altre( come quella che ho fatto io presa da una rivista )con un unico impasto che già incorpora le Continua a leggere..

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LABNA FORMAGGIO DI YOGURT

Ravanando sul web ho trovato questa ricetta molto interessante di questo formaggio chiamato labna o labneh o ancora laban  è preparato con lo yogurt con il latte di mucca. Facendo una piccola ricerca ho letto che viene preparato anche con lo yogurt di soia e che è un cibo tipico del Medio Oriente soprattutto Palestina Continua a leggere..

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