Tag Archives: lenticchie

Vellutata dei super eroi con polpette di energia

Capita anche a voi di discutere con i vostri bimbi sul cibo dei loro eroi preferiti? Mio figlio è in fase super eroi,  ed ogni volta mille domande sui loro poteri e sulle loro capacità. Ieri quando stavo preparando la cena è venuto a farmi mille domande su Superman e Spiderman, poi quando è passato Continua a leggere..

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Crapiata bernaldese

Crapiata bernaldese Buon pomeriggiocari amici, al ritorno dalle vacanze mio fratello mi ha portato in dono da Metaponto la zuppa tipica “la crapiata” a base di legumi misti secchi e grano duro. Si tratta di un piatto povero molto antico che ancora oggi si ha la tradizione di preparare a Bernalda il primo Agosto in Continua a leggere..

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Zuppa di fagiolini e patate con orzo

Il bello di far parte di un gruppo di fb sul Cuisine Companion, è che quando sei a corto di idee per la cena c’è sempre un input da parte di qualcuno che risolve il problema. Anche questa volta l’idea mi è arrivata da Lisa di RicetteCuCo.it  Aveva preparato una bella zuppa di fagiolini lenticchie Continua a leggere..

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Zuppa di fagiolini e patate con orzo

Il bello di far parte di un gruppo di fb sul Cuisine Companion, è che quando sei a corto di idee per la cena c’è sempre un input da parte di qualcuno che risolve il problema. Anche questa volta l’idea mi è arrivata da Lisa di RicetteCuCo.it  Aveva preparato una bella zuppa di fagiolini lenticchie Continua a leggere..

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Lenticchie nere con maiale

Ingredienti per 4/5 persone:850 gr. maiale (polpa)250 gr. lenticchie nere1 cipolla1 pomodoro secco2 cucchiai passata di pomodoro (o due pomodori freschi)1 foglia alloroUna costa sedano1 spicchio aglioUn rametto rosmarino300 ml. circa brodo vegetale o acquaSalePepeOlio Preparazione:Mettere le lenticchie in ammollo in una ciotola con acqua fredda per circa due ore.Tritare la cipolla e il sedano, Continua a leggere..

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Zuppa di cereali, legumi e finferli

Arriva l’autunno e niente è meglio di una buona zuppa di cereali, legumi e finferli per vincere i primi freddi… in un mercatino a km0 qui vicino ho trovato degli ottimi cereali misti mixati con lenticchie, è bastato aggiungere un po’ di patate e finferli per rendere la zuppa gustosissima. Ingredienti per 4 persone: 320 Continua a leggere..

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Pasta di lenticchie con crema di spinaci allo zenzero e frutta secca

Tutto è nato dalla necessità di consumare un bidone di farina di lenticchie che avevo in casa.  Era da molto che volevo provare a fare la pasta con la farina di lenticchie, finalmente il momento è arrivato e vi racconto com’è andata. Premetto che la mia intenzione era quella di ottenere una pasta gluten free, Continua a leggere..

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Minestrone di zucca patate e lenticchie

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..

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Minestrone di zucca patate e lenticchie

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..

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Insalata di Quinoa e Lenticchie

Un piatto all’insegna del mangiare sano e naturale, senza condimenti, senza glutine e vegano! Velocissimo da preparare, anche in anticipo per servirlo come antipasto sfizioso, contorno sano o piatto unico.. L’ingrediente del giorno è la quinoa, antico cereale proveniente dalle Americhe del Sud, ricco di proteine e con funzioni antiossidanti. E noi oggi ve lo Continua a leggere..

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