Tag Archives: lattuga

Quando Piantare L Insalata?

Il periodo di semina è molto ampio: dicembre/gennaio se tenute al riparo, febbraio/marzo in semenzaio o coltura protetta e poi in pieno campo da aprile fino a giugno. Le distanze dipendono dalla varietà di lattuga, le specie più note formano cespi grandi e richiedono distanze di almeno 35 cm tra le piante. Quando trapiantare l’insalata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata di lattuga con patate, uova e vinaigrette alla pancetta

Questa insalata di lattuga è leggera e primaverile, ma il condimento di patate, uova e pancetta la rendono abbastanza sostanziosa da essere un pasto completo, ideale da servire all’aperto con del buon pane, magari fatto in casa. E’ un’altra delle favolose ricette tratte da Six Season di Joshua McFadden. Questo ragazzo è proprio geniale perché Continua a leggere..

Continua a leggere..

Vignarola alla romana

La vignarola alla romana è un piatto della tradizione contadina romana. E’ un contorno tipicamente primaverile, che si prepara con gli ultimi carciofi di stagione e con le primizie, che la primavera ci offre, ovvero fave e piselli (oltre che la lattuga romana). L’origine del nome di questo piatto così semplice, ma così ricco di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Piadina con due ingredienti

Ingredienti per due piadine: – 120 gr di farina integrale – 120 gr di yogurt greco – un pizzico di sale – un cucchiaino d’acqua (se serve) Io le ho farcite con: – bresaola – yogurt greco – lattuga – scaglie di grana – noci

Continua a leggere..

Stagionalità dei prodotti in Primavera

E dopo aver parlato della stagionalità di frutta e verdura nelle altre stagioni, lodiamo la primavera con il suo tepore crescente per la sua quantità di frutta e verdura profumata e colorata che vanta. E’ proprio in questa stagione che troviamo la più grande varietà di frutta zuccherina e finalmente siamo pronti a farci le Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata con trota salmonata e avocado

Oggi Light and tasty si concentra sui colori, e in particolare sul verde! Un piatto verde, in vista della primavera in arrivo, delle temperature che si alzano e delle giornate che si allungano. Ho pensato ad un’insalata, a base di vegetali, con cetrioli, asparagi e avocado… tutti verdi! A queste verdure aggiungo patate e rapanelli, Continua a leggere..

Continua a leggere..

I migliori 15 piatti da ricordare del 2021

Anche il 2021 non è stato un anno facile. Ma cerchiamo di vedere il bicchiere mezzo pieno, piuttosto che mezzo vuoto. Fra chiusure e aperture, sono riuscita a scoprire nuovi ristoranti e a ritornare nei miei preferiti, dove ho assaggiato degli ottimi piatti, sorprendenti e da ricordare. Indecisa, come solo le bilance sanno esserlo, per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Le meraviglie di Flamel Bistrot & Cocktail Lounge

Il nome di Flamel Bistrot & Cocktail Lounge, ristorante dell’Hotel Lugano Dante, ha una doppia ispirazione: dall’alchimista francese Nicolas Flamel che, come narra la leggenda, avrebbe conquistato l’immortalità proprio grazie alla scoperta del “lapis philosophorum” o pietra filosofale, una bevanda miracolosa, che simboleggia la perfezione e l’illuminazione, in grado di trasformare i metalli comuni in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tabbouleh al melograno servito in coppette di lattuga

  Light and tasty oggi prova a proporre piatti vegani.  Il veganismo è un movimento che propone l’adozione di uno stile di vita proprio di una società basata su risorse non provenienti dal regno animale. Chi decide si seguire questo movimento è molto attento anche al comportamento alimentare e si nutre solo ed esclusivamente di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Roselline di salmone e robiola

Avete voglia di una cosina fresca, golosa e semplice da realizzare? Allora le roselline di salmone di cui vi voglio parlare fanno davvero al caso vostro: si preparano in una manciata di minuti e, se accompagnate da un’insalatina, possono rappresentare una cena leggera e molto appetitosa. Basteranno delle striscioline di salmone affumicato, dell’insalata, della robiola Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]