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Mousse di cioccolato al latte

Vi ho parlato della mia pagina fb, Eat, Bake, Love ? Ecco, mi hanno commissionato una torta di addio al nubilato, per cui ieri, che tra l’altro era il giorno del mio compleanno, andavo da una parte all’altra della cucina per preparare questa torta. Una trottola impazzita, tutta intenta a curare ogni singolo dettaglio! Ma Continua a leggere..

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Pinza Goriziana, un dolce lievitato soffice e vellutato tipico della tradizione friulana.

Ingredienti: 1 kg di farina 250 g di zucchero 25 cl di latte 150 g di burro 2 uova 9 tuorli d’uovo 50 g di lievito di birra Rum q.b. essenza di cedro q.b. sale…

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TORTA COCCO LATTE E FRAGOLE

Una torta veramente deliziosa e golosa che vi consiglio di provare assolutamente! Molto soffice e con l’interno umido e ricco di fragole , adatta in questo periodo che troviamo fragole fresche ovunque , buonissimo e fresco l’accostamento con il cocco . ottima da servire per la merenda ai bambini ,e se la conservate nel frigo Continua a leggere..

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torta gelato con panna

ngredienti: Per una dose per 6 persone occorrono: 500 grammi di panna da montare 200 grammi di pavesini 200 grammi di cioccolato fondente liquore a scelta, ad esempio vermut o brandy caffè quanto basta latte quanto basta Preparazione: Montare la panna e dividerla in due parti. Prima di questo passaggio la panna si dovrà tenere Continua a leggere..

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Gnocchi di semolino di Polenta Valpadana con gorgonzola

Bungiorno a tutte!Oggi vi voglio proporre un primo piatto molto gustoso e anche veloce da realizzare perchè i gnocchi al semolino son già pronti. La prossima volta però li voglio provare a fare in casa ^_*.   Ingredienti:   gnocchi di semolino di  Polenta Valpadana gorgonzola tagliato a cubetti formaggio grattato  sale e pepe burro Continua a leggere..

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Panini soffici alle patate

Questi panini hanno stupito i miei ospiti per la loro morbidezza e il loro gusto… sono andati a ruba! Panini soffici alle patate… Ingredienti: 250 g patate lesse 500 g farina 280 g latte 50 g olio EVO 1 pizzico di sale 20 g di lievito di birra fresco (o 7 grammi di lievito di Continua a leggere..

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Crema spalmabile al cioccolato e pralinato

Questa crema è ottima per essere spalmata su una fetta di brioche o per farcire dei biscottini di frolla e,  cosa più importante, è facilissima da realizzare. La ricetta è tratta dal libro “Couture Chocolate” di William Hurley, il maitrè Chocolatier del Savoy. Ingredienti: 200g di panna fresca 175g cioccolato al latte 50g di cioccolato Continua a leggere..

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Semifreddo al the matcha

Questo semifreddo al tha matcha è stato un esperimento, il cui risultato mi ha davvero soddisfatta! Ho sbattuto due tuorli con 100 gr di zucchero, ho aggiunto a filo 300 ml di latte freddo e poi incorporato 200 ml di panna fresca e 2 cucchiaini di the matcha, quindi messo nelle monoporzioni   (monoporzione mini dessert Continua a leggere..

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Torta alla banana e cioccolato

Cosa vi serve… Burro ammorbidito a temperatura ambiente 130 gr Zucchero di canna 200 gr Uova 2 Polpa di banane mature 340 gr Farina “00″ 250 gr Lievito per dolci 1 bustina Cioccolato al latte 125 gr Come si fa… Preriscaldate il forno a 180°. Con l’aiuto di una frusta elettrica, lavorate il burro con Continua a leggere..

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Muffin salati alle zucchine

Ingredienti per 12 muffin: 250 g di farina, 150 g di zucchine (circa 2 zucchine medie), 100 g di emmenthal grattugiato, 2 uova, 100 ml di latte, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, ½ cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate, Sale q. b. Preparazione: lavare le zucchine e grattugiarle. Mescolare insieme la Continua a leggere..

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