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Weekend di pioggia, in una primavera che stenta a partire…Niente di meglio che dedicarsi ancora ad una lunga e classica preparazione, come quella del ragù alla bolognese, dal sapore che invade tutta la casa facendo immediatamente venire in mente un giorno di festa. Ho trovato la ‘mia’ ricetta de-fi-ni-ti-va sul libro Accademia Montersino dello chef Continua a leggere..

Nei giorni scorsi ho deciso di riordinare la mia “collezione” di stampi, teglie, forme in silicone ed affini. Questo è un lavoretto – all’apparenza noioso – che di tanto in tanto è necessario fare, e l’arrivo della primavera mi ha suggerito che era arrivato il momento giusto… d’altronde non si dice che in questa stagione Continua a leggere..

Ciambellone semplice soffice (senza burro e latte) Oggi Cucina Mirco Per la colazione di ogni mattina ecco la ricetta del ciambellone semplice soffice senza burro e latte, ricetta velocissima da realizzare. Una delle ricette… Ciambellone semplice soffice (senza burro e latte) Oggi Cucina Mirco

Cosa fare con dei limoni appena colti dalla pianta se non una deliziosa crema al limone?Con cui farcire naturalmente una golosa crostata.Una base croccante e burrosa al punto giusto, perfetta per racchiudere questa deliziosa crema. Un dolce ideale per concludere un pasto nei migliore dei modi. Ingredienti:per la pasta frolla 450 gr di farina 00 Continua a leggere..

Visto che in questo periodo le fragole sono proprio belle, perchè non approfittarne per creare buonissimi dolci? Oggi vi lascio la ricetta per queste tortine che dire morbide è riduttivo, arricchite da tanti pezzetti di fragole fresche e da un dolce cuore di marmellata di fragole. Provatele perchè sono veramente irresistibili! INGREDIENTI (per 6 tortine): Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova 150 gr di zucchero di canna integrale 2 vasetti yogurt alla nocciola 1 + ½ vasetti di olio di semi di girasole 3 vasetti di farina integrale 3 vasetti di farina 0 80 gr di nocciole tritate grossolanamente 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 vasetto di latte di mandorle Continua a leggere..

Ricetta classica per la preparazione del latte d’oro, o Golden Milk, bevanda salutare e curativa della medicina naturale indiana.

A fatica sto iniziando a capire quanto sia difficile avere desideri autentici. Autentici nel senso di veri, corrispondenti a noi stessi, a ciò che davvero siamo.  Con la testa è facile capire, lo so. Un po’ meno facile è capire con… alcuni direbbero con la pancia.  A me non piace dire con la pancia, preferisco Continua a leggere..

Considerando che Pasqua è appena passata e che sicuramente tutti noi abbiamo la dispensa piena di cioccolato, ho subito pensato ad un modo delizioso per riciclarlo. Nasce così la voglia di provare a fare la famosa Torta del nonno. In realtà sono una grande amante della Torta della nonna, ma il povero nonno l’avevo sempre snobbato. Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Iniziamo questa settimana con una torta golossima e senza glutine, che ho realizzato utilizzando la miscela TanteTorte di Elah, facilissima da usare e versatile in cucina! Può essere utilizzata, infatti, per la preparazione di svariati tipi di dolci… Basta solamente aggiungere le uova, il burro, pochissimo latte ed il Continua a leggere..