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La Rubrica di Antonietta: Muffin salati alla greca con feta e olive.
Buongiorno a tutti!!! Bentornati al nostro appuntamento settimanale, apriamo giugno con una ricettina semplice, veloce e sfiziosa! Ecco cosa vi servirà! Ingredienti x 10 muffin: 250 gr di farina 60 gr di olio 2 cucchiaini di lievito di birra 1/2 bichiere d’acqua 1 cucchiaino di zucchero 2 uova 180 ml di latte 125 gr di Continua a leggere..
Panini al latte e patata
Sono dei panini al latte a cui ho aggiunto anche una patata, per renderli più morbidi. Per quanto riguarda la formatura dei panini ho seguito la tecnica di Vittorio Viarengo, per i panini hot dog che si può vedere in questo video. Ingredienti: per 10 panini circa 300 g di farina 0 250 g di Continua a leggere..
Quiche agli spinaci
La quiche agli spinaci, buonissima ed una nuova golosità per gli amanti delle quiches. La quiche agli spinaci è, come tutte le quiches, una variante della famosa quiche lorraine . La caratteristica delle quiches è la particolare copertura a base di farina, burro, uova, latte o panna. Questa quiche agli spinaci è molto gustosa e come Continua a leggere..
Panna cotta light ai frutti di bosco
Come preparare la panna cotta light ai frutti di bosco: l’aggiunta di latte e yogurt permette di dimezzare la quantità di calorie e di grassi contenuti. La ricetta più dietetica possibile del dolce a cucchiaio e istruzioni per la salsa coulis d’accompagnamento.
Torta 5 Minuti
TORTA 5 MINUTI La Torta 5 Minuti è un dolce Facilissimo e Velocissimo da Realizzare che però riesce ad essere Soffice, Gustoso e Leggero, è quindi una Torta perfetta per la prima Colazione, per la Merda ed ovviamente per tantissime altre occasioni. Si realizza in estrema facilità, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è una Continua a leggere..
CUBOTTI alle FRAGOLE e VANIGLIA
Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 500ml latte, 350g fragole a fettine, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale; intridervi le uova, diluire a filo con il latte e mescolare bene il tutto, Continua a leggere..
Focaccine in padella con mortadella e cheddar
La focaccia in padella resta il mio piatto preferito… questa volta ho voluto prepararle in versione monoporzione, per far contenti i miei bambini, e le ho farcite con mortadella e cheddar, ma naturalmente per il ripieno potete scatenare la vostra fantasia e mettere dentro le focaccine in padella veramente qualsiasi ingrediente. Ingredienti: 300 g farina Continua a leggere..
Pan Brioche all’amarena
Ho preparato il Pan Brioche all’amarena in occasione del contest creato per noi partecipanti al corso teorico di panificazione, da AIFB e Richemont club presso la prestigiosa sede di Cast Alimenti a Brescia. Il contest consiste nel preparare un Pan Brioche, seguendo la ricetta guida che ci è stata assegnata, ma dando libero sfogo alla nostra Continua a leggere..
Cookies al burro di arachidi
Tempo di preparazione: 10 minuti + riposoTempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 100 g di burro di arachidi; 100 g di farina 0 bio; 1 tuorlo; 1 cucchiaio di latte; 50 g di zucchero;1/2 cucchiaino raso di bicarbonato; 1 pz di sale;50 g di burro a temperatura ambiente Procedimento Mescolare in una ciotola il burro Continua a leggere..
Muffins mania
Ormai nel tempo ho trovato la mia ricetta “standard” per muffins soffici e gustosi, ma al tempo stessi leggeri perchè senza burro e con farine alternative. Oggi due versioni di muffins: per i golosi al cacao e cioccolato; e per i salutisti spinti con farina integrale, succo di agrumi e semi di girasole. Ingredienti per 12 muffins Continua a leggere..