Tag Archives: La Terra

Primi piatti: Pennette con gamberi, zucchine e pesto di mandorle

Ho realizzato il piatto di cui vi parlo oggi in collaborazione con Sciara La Terra del pistacchio, un’azienda siciliana, e più precisamente di Bronte, che si occupa della lavorazione e commercializzazione di prodotti a base del famosissimo pistacchio di Bronte, unitamente ad altre bontà con mandorle e nocciole.In questa ricetta ho usato il pesto di Continua a leggere..

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Farfalle con Pesto di Mandorla, Salmone Affumicato e Zucchine

Ciao a tutti e buon Sabato! Anche la ricetta di oggi è un gustoso primo piatto, questa volta in collaborazione con Sciara – La Terra del Pistacchio. Un primo piatto cremoso e dal sapore delicato, ottimo se accompagnato da un vino bianco fresco e leggermente frizzante. Vediamo insieme la ricetta. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 Continua a leggere..

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Cheesecake al Pistacchio e Cioccolato

Ciao a tutti e ben trovati! La ricetta di oggi è una freschissima e golosissima cheesecake, che ho preparato in occasione del compleanno di mia madre lo scorso 13 Luglio. Si tratta di un dolce estivo, ideale da preparare nelle giornate più calde, quando non si ha voglia di accendere il forno ma non si Continua a leggere..

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Brioche con ricotta e cipolle di Tropea Caramellate

La “Nepiteja” o Mentuccia spontanea l’abbiamo sempre usata.  La nonna Concetta preparava un’insalata di funghi porcini dell’Aspromonte con mentuccia, sale ed olio d’oliva nel periodo di Ferragosto, quando salivamo tutti in montagna a vedere i fuochi d’artificio della Festa. La preparava la sera prima e la faceva riposare: così, i sapori e i profumi diventavano Continua a leggere..

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