Tag Archives: italiano

Big fat chewy m&m’s cookies

Oggi è la festa della mamma ed è la mia prima festa della mamma, da mamma.  Auguri alla mia mamma, auguri a me, auguri a tutte le mamme. Hanno detto al TG che se una mamma dovesse essere stipendiata per tutti i lavori che fa, prenderebbe 3000 euro al mese.  Il doppio di quanto si Continua a leggere..

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Hosomaki, Sushi all’italiana

L’hosomaki italiano, una ricettina semplice e sfiziosa, ottima per un buffet, o perchè no, da servire con del buon vino o un boccale di birra! Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca, vero? E allora, allacciate i grembiuli!

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لبنية فول risotto con fave

Ciao!  Vi sembrerà strano ma anche qui si fanno dei piatto che assomigliano al risotto italiano, sono buoni ma purtroppo non ne parliamo tanto di questi piatti.  Io invece voglio presentarvi un piatto buonissimo, risotto con fave che si fa in questa stagione perché le fave sono in abbondanza e c’è.  Per fare questo piatto Continua a leggere..

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Salon Du Chocolat Milano

Nei suoi ottomilaquattrocento metri quadrati, il Salon du Chocolat Milano ospita i grandi e i piccoli produttori di eccellenza per far vivere il vero cioccolato italiano e del mondo in primis Camerun e Perù presenti istituzionalmente con i loro prodotti e contenti di far conoscere al mercato italiano della pasticceria il cacao del loro territorio. Continua a leggere..

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Frittata di foglie di cipollotto per il Calendario del Cibo Italiano

Oggi, una ricetta che faccio spesso, ma che non ho mai pensato di pubblicare, perchè è così semplice che non mi sembrava il caso. Poi ho cominciato a farla per i miei allievi della scuola di cucina ed ha avuto talmente tanto successo che oggi per celebrare il giorno della Frittata per il Calendario del Continua a leggere..

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I bomboloni

Ricordi di infanzia. Per il calendario del cibo italiano, Giornata Nazionale dei Krapfen e dei Bomboloni. Un dolce semplice, semplice che piace sempre. che ti riempie le labbra di zucchero. Che sta tra le mie origini austriache da parte di padre e quelle toscane di mia madre e le vacanze in versilia dove sulla spiaggia Continua a leggere..

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Cheesecake alle fragole (senza cottura)

Una Cheesecake alle fragole di Profumo di Domenica? Ma sììììì! Sono tornata finalmente! Come vedete ho traslocato in una “casetta” nuova che si chiama Ifood, un giovane Network italiano nato tre anni fa e in supercrescita e sviluppo. La mia pagina, a livello grafico, è ancora in fase di costruzione; infatti pare che io non sia… Continua a leggere..

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MInestra di fagioli e scarola ricetta di Totò

Grande giornata oggi, si ricorda  Totò nel calendario del cibo italiano e proprio oggi ricorre il 50esimo della sua morte che avvenne il 15 aprile del 1967.  Io lo ricordo con una ricetta meravigliosa nella sua semplicità: MInestra di fagioli e scarola ricetta di Totò Grandissimo uomo Totò che viveva al rione sanità a Napoli. Sua Continua a leggere..

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Tortilla di patate e salame piccante alla spagnola

Come preparare la tortilla di patate e Chorizo, con o senza formaggio, e anche sostituendo l’insaccato spagnolo con il salame piccante italiano: la ricetta con ingredienti, dosi, procedimento. … Read more

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Il mio bonet

Oggi  è la giornata nazionale del Bonet, per il Calendario del cibo italiano, un dolce piemontese  dal gusto inconfondibile.Pare che le sue terre d’origine  siano  le Langhe e il Monferrato e solo nel corso dei tempi si è diffuso in tutto il Piemonte, ottenendo pure la designazione di PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). Vi lascio la Continua a leggere..

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