Tag Archives: italiana

Semifreddo ai ricciarelli con salsa al Vin Santo

Tantissimi auguri di buon anno a tutti voi. Non c’è niente che possa dire che non sia già stato detto, su questo 2021 che è iniziato da qualche giorno. Quindi auguriamoci solo che vengano mantenute le promesse. Durante queste vacanze ho cucinato come una matta, ho fritto come non friggevo da secoli ma non ho Continua a leggere..

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SCOTCH EGGS ALL´ITALIANA

Scotch eggs sono delle polpette di salsiccia ripiene di uova impanate e fritte. Nella mia versione sono dei semplici polpettoni in mono porzione farciti con spinaci, prosciutto formaggio dolce e uova . Quindi invece di fare un unico grande polpettone e poi tagliarlo a fette, ho pensato di fare delle mono porzioni, e da qui nascono Continua a leggere..

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Paccheri con vongole senza glutine

Paccheri con vongole senza glutine I Paccheri con le vongole è un primo piatto di pesce gustoso, perfetto da preparare per le feste. Questo formato di pasta è tipicamente partenopeo, ha la forma del maccherone ma di dimensioni molto più grandi. La pasta che ho utilizzato sono i Paccheri senza glutine dell’azienda Irollo, pastificio di Continua a leggere..

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Polpo su purea di patate, olio al rosmarino e chips di cavolo nero per il Prosecco DOC senza solfiti aggiunti di Cantina Pizzolato

Polpo su purea di patate, olio al rosmarino e chips di cavolo nero. Un nome lungo per una ricetta che è la versione più moderna e attuale di un grande classico della cucina italiana, spesso riproposto anche sulla tavola natalizia: l’insalata di polpo e patate. L’esecuzione è semplice e alcuni degli step del procedimento, quali Continua a leggere..

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Quanto cambia il tuo corpo se non bevi alcolici per un mese?

Una delle tematiche che da sempre attira l’attenzione è quella degli alcolici, in particolare del tipo di effetti che possono avere sul nostro corpo.  Non parleremo di eccessi nella consumazione di alcol, ma bensì di un uso limitato, di drink bevuti per accompagnare i momenti di socialità con amici.  Riusciresti mai a stare un mese Continua a leggere..

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Torte di casa: le ricette facili e rapide

Capita spesso di avere voglia di dolce, ma di non voler uscire di casa. Certo, approfittando delle mani esperte di un mastro pasticcere si avranno a disposizione torte non solo buone, ma anche belle. A volte però ciò che si desidera è la classica torta fatta in casa, quella che ci preparava la mamma quando Continua a leggere..

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Inaugurato Autogrill 1958 di Villoresi Ovest dopo un importante intervento di ricostruzione conservativa

Dopo una ricostruzione conservativa, portata a termine nonostante le difficoltà del lockdown, rinasce un’icona dell’architettura italiana, l’Autogrill di Villoresi Ovest Dopo un importante intervento di ricostruzione conservativa è stato riaperto lungo l’Autostrada dei Laghi A8, a pochi chilometri da Milano, l’Autogrill di Villoresi Ovest, vera e propria icona dell’architettura italiana, costruito nel 1958 su progetto Continua a leggere..

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Spaghetti alle vongole veraci come quelli del ristorante

Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti tipici della cucina mediterranea. Sono eccezionali e facilissimi da preparare.Sono un primo piatto di pesce dalla bontà unica, tipico della tradizione napoletana ma diventato simbolo della cucina italiana.Pochi accorgimenti per portare in tavola un piatto da ristorante!Provate anche un buonissimo risotto ai gamberi che sa di mare L’articolo Spaghetti alle vongole veraci come quelli del ristorante Continua a leggere..

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Pasta integrale con cavolo verde e nocciole

Un po’ controcorrente per essere italiana…non sono amante della pasta! Adoro le verdure ed il riso ed infatti la mia cucina preferita è quella asiatica. Da quando siamo in casa in smartworking però mi sono trovata a dover far combaciare le mie esigenze con quelle di mio marito e quindi ho dovuto introdurre nella mia Continua a leggere..

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Rosti di patate e Parmigiano reggiano

Oggi vi propongo una ricetta davvero golosa, dove la tradizione italiana si unisce a quella spagnola. Prepareremo insieme dei rosti di patate croccanti, serviti con del Parmigiano reggiano e una selezione di salumi iberici.

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