Tag Archives: italiana

Mandorle ricoperte al cioccolato

Mandorle ricoperte al cioccolato Mandorle ricoperte al cioccolato una ricetta facile, facile e buonissima. Si tratta di cioccolatini deliziosi a base di mandorle tostate e cioccolato fondente. Questi deliziosi cioccolatini sono delle specialità della pasticceria pugliese. Me ne sono innamorata al primo assaggio e appena posso le preparo. Sono sempre le prime a finire nel Continua a leggere..

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Crostata di Kamut e olio del Garda con crema di limoni e salvia

Molti mi chiedono qual’è il mio dessert preferito, visto e considerato che le preparazioni dolci sono le protagoniste di questo blog. Vi devo svelare che uno in particolare non c’è, o meglio, non per ora, ma la crostata che ho preparato oggi, si avvicina molto.  Ha quella nota fresca e aromatica che mi piace e Continua a leggere..

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Gnocchi di patate dolci , un piatto semplice e veloce

La patata dolce, conosciuta anche come patata americana è un ortaggio proveniente dalle zone tropicali dell’area americana coltivata già 5000 anni fa. Si è poi diffusa tanto in Europa quanto in Asia ed è particolarmente famosa in Giappone dove viene consumata cruda per contrastare il diabete. Si pensa erroneamente che la patata dolce contenga più Continua a leggere..

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Gualtiero Marchesi: una grande testimonianza della cucina nel mondo

Chi non conosceva Gualtiero Marchesi? Chiunque, amanti della buona cucina e non, ha sentito parlare di lui. Per chi non lo sapesse è lo chef che ha aiutato a diffondere i sapori della gastronomia italiana in giro per il mondo, e che purtroppo dal 26/12/17 ci ha lasciati all’età di 87 anni. Riconosciuto internazionalmente come Continua a leggere..

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Guida Michelin 2018: le new entry

Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2018, la Bibbia della gastronomia italiana (e mondiale). Quest’anno, con 356 stelle totali, l’edizione italiana è da record. Tra new entry e colpi di scena. Si siedono in silenzio, avvolti da una nube di anonimato, e ordinano rigorosamente due piatti alla carta. Osservano con attenzione ogni dettaglio, dalla Continua a leggere..

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Il lecchino nel mondo del Food

Ma si può additare a due tre personaggi la storia millenaria della cucina italiana?  Da contributo a fondatore ci passa un abisso, ma oggi conta di più il marketing e una tendenza egocentrica mai vista nel corso della storia. Scuole di pensiero personalizzate vorrebbero trasformare la cucina italiana alla modernità. Sicuramente è cambiato il modo Continua a leggere..

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NAKED CAKE ALLA FRUTTA

La naked cake alla frutta è una torta americana, in italiano torta nuda perché non ha nessun tipo di copertura, quindi niente panna, pasta di zucchero o glassa, ma solo strati di torta e crema, decorati con frutta. Questa torta si sviluppa in altezza e non in larghezza, in genere è a più piani con Continua a leggere..

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Coppe di crema al mascarpone

Le coppe di crema al mascarpone sono un dessert al cucchiaio semplice e molto gustoso, perfetto per essere servito come fine pasto, soprattutto in occasione delle feste, come Natale o Capodanno, magari accanto a delle casalinghe lingue di gatto o dei ricchissimi churros. Ma anche da sole, con degli amaretti sbriciolai o dei frutti rossi, saranno Continua a leggere..

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CHANTILLY ALL’ ITALIANA

Una crema classica la Chantilly soffice dal gusto delicato perfetta per accompagnare torte, crostate e frollini vari. La Chantilly è sicuramente una salsa dolce che si accompagna benissimo ad un classico della pasticceria come il Pan di Spagna e fu inventata dal francese  Vatel nel 1671. La Chantilly alla italiana consiste nell’unione della panna montata Continua a leggere..

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Tatuaggio delle sopracciglia per definire lo sguardo

Ridisegnare il proprio sguardo arrivando anche a migliorarlo è possibile grazie a tecniche di trucco permanente come ad esempio il tatuaggio delle sopracciglia. Questa tecnica può essere la soluzione ideale se ad esempio non ci senta a proprio agio con il proprio viso, oppure è presente un diradamento piliferi delle sopracciglia, in seguito assunzione di Continua a leggere..

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