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Un piatto sperimentato per caso, dettato dalla voglia di preparare qualcosa senza poter utilizzare i fornelli. Era l’estate 2015 e di quella giornata ricordiamo una gita fuori porta,  le tante risate, il caldo ed un mercato rionale romano. Le signore ci guardavano incuriosite, noi giravamo tra le bancarelle divertite e confusionarie come siamo per natura! E’ Continua a leggere..

 Buongiorno a tutti, oggi vorrei proporvi un facile e veloce antipasto, un’insalata di pollo con salsa tartara, per il vostro fine settimana, a noi e’ piaciuta molto, provatela e poi fatemi sapere. INGREDIENTI mezzo petto di pollo bollito 1/2 vasetto di carciofini sott’olio 1/2 vasetto di funghetti sott’olio qualche cappero 1 scatola di mais 1 Continua a leggere..

.Questa che vi sto per presentare oggi, è una buonissima insalata, fresca e  insolita, realizzata con dell’ ottimo formaggio caprino delle buonissime e  fresche fragole con della lattuga. Il tutto aromatizzato con aceto balsamico, dell’olio di oliva, sale e del timo. Nella realizzazione di questa Insalata di fragole e caprino ho utilizzato il formaggio Capriccio di Capra Continua a leggere..

Prendiamo la vita con un sorriso e…con una buona insalata!

Rotolo di riso Stanchi della solita insalata di riso? Allora rendiamola più elegante e particolare da servire a fette. Il rotolo di riso freddo è ideale per un buffet freddo, per un pranzo leggero, ottimo anche da portare in ufficio. Un’idea originale per un piatto estivo che piacerà a tutti. Si prepara in anticipo senza troppa fatica. Rotolo di Continua a leggere..

Sempre più amati i Crauti sono il piatto tedesco per eccellenza da abbinare alle carni molto saporite, oggi ve ne vorremmo proporre una versione nuova che trasforma il nostro radicchio in un contorno fresco da conservare anche in vaso! Crauti viola 2 radicchi rossi classici 2-3 cucchiaini di senape in polvere 2 spicchi d’aglio 200 Continua a leggere..

Ricetta semplicissima: insalata di carote, tonno e mozzarella. Perfetta come contorno ma anche per un pranzo da portare in ufficio!

Un’affollata solitudine “Il colore dei fiori al sole non è lo stesso di quando una nuvola dura o quando resta la notte e i fiori hanno il colore del ricordo.” Fernando Pessoa La ricetta per questa insalata deliziosa che profuma di primavera arriva da uno dei miei blog preferiti in assoluto! Dolcetti & Scherzetti di Mimma Continua a leggere..

Questa semplicissima ricetta ci aiuta ad abbinare verdure crude e cotte per ottenere un gusto unico: insalata calda e fredda. Ingredienti: insalata patate zucchine piselli carote cipolline sott’aceto olive in salamoia sale olio Extra Vergine di Oliva   Per prima cosa pelate le patate e tagliatele a cubetti, quindi mettetele nella vaporiera e cuocetele al Continua a leggere..

Le mie preferite sono piccole e ben cotte, da usare al posto del pane, soffici e saporite, ottime per accompagnare salumi, formaggi o una bella insalata greca!!!Perfette anche con hummus e salsa tzatziki….Una tira l’altra, appena sfornate sono una vera bontà.Se invece preferite farcirle e arrotolarle, conviene prepararle più grandi e più piatte…tipo piadine. INGREDIENTI Continua a leggere..