Tag Archives: insalata

Cestini di grattugiato fresco Bella Lodi senza lattosio, con insalata di orzo e misto di verdure

Cestini di grattugiato fresco Bella Lodi senza lattosio, con insalata di orzo e misto di verdure Ingredienti : 200 g orzo perlato precotto 1 zucchina 1 carota 150 g funghi champignon 1 pomodoro 100 g peperone rosso 100 g pisellini surgelati 2 uova sode brodo granulare vegetale fatto in casa 80 g grattugiato fresco la Continua a leggere..

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Insalata di radicchio appetitosa

Insalata di radicchio appetitosa Bella questa insalata di radicchio appetitosa? Si prepara in pochissimi minuti! Bella e altrettanto buona perché il radicchio precoce è dolce e gradevole. Non saprei se definirla un piatto unico o un antipasto ma certamente questo bel fiore di radicchio è molto invitante. Quindi va benissimo in tutte quelle circostanze in cui Continua a leggere..

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Antipasti: Insalata capricciosa

L‘insalata capricciosa è una preparazione simile all’insalata russa, preparata con carote e sedano rapa tagliati alla julien e condita con maionese. INGREDIENTI: groviera 50 g carote 100 g sedano rapa 100 g aceto di vino bianco 1 cucchiaio senape 1 cucchiaino sale fino q.b. prosciutto cotto (una sola fetta) 50 g maionese 300 ml PREPARAZIONE: Continua a leggere..

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INSALATA di CIPOLLE – Con Feta, Pomodori e Mandorle

L’INSALATA di CIPOLLE con feta, pomodori e mandorle è un’insalata saporita, fresca e davvero gustosa. Questa insalata potrebbe essere vista come una sorta di versione numero 1578 della mitica INSALATA GRECA! Ahah! Infatti ci sono i pomodori, le olive nere, la feta e la cipolla. Per essere, però, veramente ORIGINAL GREEK avrei dovuto metterci i Continua a leggere..

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Insalata di gamberi con zest di limone

Insalata di gamberi con zest di limone ,leggera e fresca, è l’ideale per le prime giornate di caldo. I gamberi sono bolliti in abbondante acqua salata aromatizzata e lasciati freddare prima di essere sgusciati e conditi con olio extravergine di oliva dal gusto delicato e limone non trattato. Se mangerete un pezzo di polpa tenera Continua a leggere..

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Perché i fagioli fanno scorreggiare? Il mistero degli oligosaccaridi

Personalmente adoro i fagioli, secondo me tra i legumi più buoni in assoluto. Preferisco quelli secchi, sono sincero, quelli da mettere in ammollo la sera prima. In zuppa, con la pasta, all’insalata, passati oppure interi….sono fantastici. Eppure, a volte (quasi sempre) provocano spiacevoli conseguenze……. Ed allora mi sono chiesto: ma perché i fagioli provocano flatulenza? Continua a leggere..

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Piadina con wurstel e patatine fritte

La Piadina con wurstel e patatine fritte è un’idea che mi è venuta guardando una partita alla tv, ci sarebbe stata proprio bene, ho pensato e così l’ho preparata. Ho utilizzato la Piadina romagnola artigianale Maletti , una piadina che si conserva per lunghi periodi in frigorifero e potete farciglia veramente in tantissime maniere. INGREDIENTI: Piadina Continua a leggere..

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insalatina fiorita

Finalmente la natura è in fiore, si esce di più e si possono sfruttare tanti ingredienti insoliti che ci offrono i nostri giardini o che troviamo durante le passeggiate. Vi abbiamo già fatto vedere come fare una zuppa con erba cipollina selvatica e violette, oggi prepariamo un’insalata molto primaverile, adatta alle tavole Pasquali! INGREDIENTI insalata Continua a leggere..

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CORNETTI di ZUCCA al PROSCIUTTO

Ingredienti: 250g farina 00, 250g farina manitoba, 200ml acqua, 50ml latte, 30ml olio, 20g zucchero, 10g sale, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150g burro, 1 uovo, 100g semi di zucca tostati e tritati grossolanamente, 600g prosciutto cotto affettato, 250g maionese, 16 foglie di insalata brasiliana  Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida Continua a leggere..

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Insalata di pollo e finocchi all’arancia

Per prepararsi a poter mangiare il cioccolato e tutte le leccornie che vengono preparate per Pasqua forse è meglio in questa settimana che precede le feste preferire un pasto leggero e fresco. Come per esempio l’insalata di pollo e finocchi all’arancia che vi propongo oggi. Facile e veloce da preparare, oltre che essere un attimo Continua a leggere..

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