Tag Archives: impasto

Sfoglie di pane integrale, senza lievito!

Seguo ormai da anni il blog di Giovanna Pisano ( Giovannina, come affettuosamente la chiamo io!) e trovo sempre ricette golose, sfiziose e di facile esecuzione.In un’unica parola: perfette!Le ho quindi “rubato” la ricetta di queste Sfoglie che ho fatto però in versione integrale.Il link da cui ho attinto è il seguente:http://giovanna317.blogspot.it/2016/02/sfoglie-di-pane-senza-lievito-ne-olio.html Ingredienti:60 gr di farina 030 gr Continua a leggere..

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SPICY PIZZA WITH MIXED YEASTS, BUFFALO MOZZARELLA AND SALSA ENCHILADA (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pizza piccante con lieviti misti

An experiment I wanted to do, adding to the compressed yeast also much of yeast. I think are needed to perfect the recipe some other 2 or 3 tests. ingredients: for the dough: 500 grams of 00 flour for pizza 30 grams of extra virgin olive oil 120 grams of yeast 290 grams of cold Continua a leggere..

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FOCACCIA PREZZEMOLO E MOZZARELLA

Da grande amante di pizza e focaccia , tempo fa ho ricercato una ricetta alternativa per la focaccia e devo dire che è stata davvero ottima e semplice da preparare ! Ho preso la ricetta da un vecchio numero del giornale fiorfiore ed ho deciso di condividerla con voi :  INGREDIENTI : 400g di farina 04 cucchiai Continua a leggere..

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Pizze vegetariane e risate con FedEly del weekend

Qual è la voglia che in assoluto ho di più in questo periodo? La pizza!!! Così, quando domenica Fede ed Ely di Radio M2o, mi hanno chiesto di parlare di pizza, ho colto la palla la balzo (o l’impasto al volo). Innanzitutto condivido la ricetta base che a casa faccio spesso per deliziarci un po’, Continua a leggere..

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Dolci: Crostata alla Nutella

La crostata alla Nutella è forse uno dei dolci più classici con i quali ci possiamo cimentare ed è difficile trovare qualcuno a cui non piaccia.A dire il vero io era da tantissimo tempo che non la facevo per il semplice motivo che non mi piaceva il fatto che la Nutella in cottura seccasse diventando Continua a leggere..

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Torta zebrata (senza latte, burro e uova)

Era un po’ che stavo pensando di alleggerire la torta zebrata, molto scenografica e gustosa grazie alla presenza di cacao. Questa versione senza latte, burro e uova ha spopolato a casa mia, per colazione e merenda è veramente fantastica. Ingredienti: 330 g farina di farro (o grano) 300 ml tè verde alla vaniglia tiepido 150 g Continua a leggere..

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Bagel

Come promesso sono tornata.. i periodi bui vanno superati…bisogna continuare a sorridere nel bene e nel male.. del resto la vita è una sola perché sprecarla a piangere.. Questo post era programmato per  Settembre.. poi rimandato…rimandato …rimandato!! Siamo a Marzo!! BAGEL Il Bagel ‘ un panino a forma di ciambella molto famoso negli USA, super Continua a leggere..

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Corona salata con salsiccia e spinaci

Questa corona salata con salsiccia e spinaci è pratica e gustosa, si può preparare in anticipo perché è buonissima anche il giorno dopo. Ingredienti: 500 g farina di tipo 0 1 cucchiaino di paprika 280 g acqua 50 g olio EVO 150 g spinaci lessate 4 salsicce sale pepe   Per prima cosa mescolate la Continua a leggere..

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STRUDELLINI di MELE e ARANCE

Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 400g mele a fettine, 100g zucchero di canna, 200g marmellata di arance (la mia), sale, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, 40g di burro fuso e intiepidito, il latte, il tuorlo e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

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Biscotti morbidi ricotta e cacao

Biscotti morbidi ricotta e cacao sono la versione cioccolatosa dei biscotti morbidi ricotta e limone che hanno riscosso molto successo, la ricotta presente nell’impasto,  rende questi biscotti leggermente croccanti fuori e dal cuore morbido.  Giorni fa sfogliando il ricettario della Kenwood ho visto la ricetta di questi biscotti, allora subito ho pensato di realizzarli basandomi sulla ricetta Continua a leggere..

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