Tag Archives: impasto

Pizza ai tre pomodori

Dopo aver provato gli spaghetti ai tre pomodori, mi mancava la pizza.L’impasto è quello della pizza veloce di Paoletta che potete trovare qui, mentre l’idea di ricoprirla con 3 tipi di pomodori diversi nasce da una ricetta di Bonci.Perfetta per una sostanziosa merenda, per un pic-nic ma anche per uno spuntino di mezzanotte come ho fatto io.Ingredienti Continua a leggere..

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Torta Angelica

Alcuni giorni fa ho preparato la torta Angelica, ricetta  tratta liberamente dal libro “Pane e roba dolce” delle bravissime sorelle Simili! E’ una deliziosa treccia soffice di pasta brioche, che ho farcito con confettura di fragole. L’originale prevede una farcia di scorza d’arancia candita e uvetta sultanina che proverò sicuramente. Non è difficile da preparare, Continua a leggere..

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Torta con albumi al cacao

Ben ritrovati, passata bene la Pasqua? Non so da voi ma qui sembrava Natale per il gran freddo che faceva. Ma nonostante il maltempo questi due giorni di festa sono volati come sempre, per poi ritornare alla routine di sempre.Sicuramente avrete preparato qualche dolcetto e vi saranno avanzati degli albumi, con questa ricetta potrete smaltirli.Un Continua a leggere..

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Ravioli tofu e spinaci

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete mai pensato di preparare i ravioli vegan? Esatto, vegan. Ravioli senza uova nell’impasto, ripieni di tofu e spinaci. Leggerissimi, delicati e semplici da preparare. I ravioli tofu e spinaci si possono anche congelare. Vedi anche: Ravioli di borragine con noci e burro al basilico Ravioli di borragine, i suoi fiori, pesto di baccelli Continua a leggere..

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KRUMIRI

KRUMIRI  Ingredienti:250 gr. farina di granturco (farina di mais)180 gr. farina bianca 00250 gr. burro morbido150 gr. zucchero4 tuorli d’uovo1 pizzico vanillina1 pizzico salelatte q.b. Inserire nel boccale la farina di granoturco e lavorarla per 20 secondi a velocità 8. Unire la farina bianca e lo zucchero, lavorarli per 10 secondi a velocità 4. Aggiungere Continua a leggere..

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NUTELLINI – Frollini ripieni alla Nutella

La prima volta che ho visto questa ricetta su internet avevo praticamente la bava alla bocca da quanto mi sembravano golosi…e la vedevo e rivedevo nei vari post sugli articoli di libero…insomma…messaggi subliminali! E quindi l’ho provata….inizio subito col dire che non sono proprio venuti uguali uguali, anche se buonissimi cmq, ma ho capito l’errore Continua a leggere..

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Farinata di ceci

La farinata di ceci è una sorta di torta salata/focaccia molto bassa, preparata esclusivamente con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva. È un piatto tipico di Genova, ma è conosciuta anche a Pisa con il nome di cecìna e a Livorno come torta. Vi consiglio di provare a prepararla, è davvero Continua a leggere..

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Piccoli banana bread vegani con farro e avena

Io, per il banana bread, ho una vera e propria ossessione. Sarà che compro quintali di banane, che poi maturano sempre troppo velocemente, e una delle migliori alternative resta sempre e comunque questo dolce, dalla consistenza vagamente umida e dal sapore unico. Ho provato innumerevoli ricette, ma non mi ero ancora affidata alla versione vegana, Continua a leggere..

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Pasta fresca all’uovo

Pasta fresca all’uovo La pasta fresca all’uovo è una ricetta di base della cucina italiana. Con essa si possono preparare lasagne, cannelloni, pappardelle, tagliatelle, ravioli e tutto ciò che la fantasia ci propone. Stendere la sfoglia a mano – col mattarello – è un’arte, tanto è vero che esistono delle scuole dove viene insegnato. Io Continua a leggere..

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Focaccia pugliese con cipolle

  Stampa Focaccia pugliese con cipolle La ricetta della Focaccia pugliese con cipolle è un regalo del mio amico Chef Mario, pugliese doc. Questa è una ricetta che tradizionalmente si prepara il Giovedì Santo ed il Venerdì Santo ma io vi dico che è perfetta per ogni periodo dell’anno Autore: Chef Mario Cucina: Pugliese Ricetta tipo: Antipasto Continua a leggere..

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