Tag Archives: impasto

Dolci dal Mondo:Stati Uniti- Minneapolis- Aebleskiver

Ingredienti: 1 uovo, 250 ml. latticello mescolato bene , 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 25 gr. di farina integrale per dolci, 100 gr. di farina, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino (4 gr.) di lievito in polvere , 1/4 cucchiaino (1,6 gr.) di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale, 1 cucchiaio (14 gr.) Continua a leggere..

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Impasto per pane, pizza, focacce, con yogurt, ricotta e profumo di timo

Impasto per pane, pizza, focacce, con yogurt, ricotta e profumo di timo Ingredienti : 1 Kg farina 00 250 g ricotta 300 g yogurt bianco 100 ml acqua tiepida 4 cucchiaini e mezza sale 2 cucchiaini miele 2 cucchiai timo secco selvatico 400 g lievito madre Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della Continua a leggere..

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Pane senza glutine con semi di papavero

Pane senza glutine con semi di papavero,croccante fuori e morbido dentro.          Per preparare questo Pane ho usato,per la prima volta,  il Mix di farina per pane e focacce  “ L’Altro gusto “ ,e devo dire che sono rimasta più che soddisfatta del risultato.  L’impasto è lievitato tantissimo e l’impasto è leggero e Continua a leggere..

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Biscotti al tahin e semi di sesamo

adattato da: fonte Ingredienti  per circa 35 pezzi 300 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero semolato o di canna 100 gr. di tahin 2 uova l’ interno di 1 bacca di vaniglia 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 pizzico di sale Inoltre 50 gr. di semi di sesamo Come si fanno Setaccia la Continua a leggere..

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Brioche allo Yogurt

Le brioche allo yogurt sono delle morbidissime briochine preparate con un impasto a base di yogurt che le rende particolarmente soffici e gradevoli per la colazione. Un sapore semplice ed inimitabile, come solo il buon pan brioche fatto in casa può regalare, una colazione da campioni per grandi e piccini. Le brioche allo yogurt sono delle merende Continua a leggere..

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Muffin salati, ricetta base con foto

    l muffin salati sono delle preparazioni salate molto veloci da realizzare e di sicura riuscita. Sono molto apprezzati e si possono variare in mille modi in base a quello che vorrete utilizzare come farcitura, fermo restando l’impasto base, che è e resta lo stesso. Sono molto apprezzati, specie se dovete preparare un buffet Continua a leggere..

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Torta dell’Alto Adige con grano saraceno e marmellata

- 7 al giorno X…aiutooooo!!! Per smorzare la tensione pre laurea mi sto dilettando con corsi in palestra, scrittura rilassante, commissioni varie, aiuto-compiti-delle-vacanze ai miei bambini delle ripetizioni…si insomma, se non ripeto il discorso o non studio per l’esame della settimana successiva, non sono mai ferma! :P  Non ci riesco proprio! Quando “sto ferma”, volteggio Continua a leggere..

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Fiori di zucca ripieni di patate

Con l’arrivo del caldo, neanche troppo in realtà, e complici le belle giornate ed il lavoro, ho trascurato un po’ questo angolino che mi ha sempre regalato tante soddisfazioni e anche i blog amici! Diciamo anche che la voglia di mettersi ai fornelli, è leggermente calata …ma non per questo non si mangia! Ma siccome Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: I GRISSINI DI FOCACCIA LIGURE

INGREDIENTI Farina gr.420 Lievito di birra gr 21 Acqua tiepida gr.175 Sale gr 9 Olio EVO 42 gr Olive nere (senza nocciolo) 140 gr. LA PREPARAZIONE Impastare farina e lievito di birra e lasciare l’impasto,coperto, a lievitare per almeno due ore. Tornate ad impastare per ottenere una seconda lievitazione e, dopo un’ora, aggiungete all’impasto le Continua a leggere..

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Angioletti Fritti dolci

Buon Venerdi amici e come al solito buon GFFD (Gluten Free (Fri) Day) oggi vi propongo gli angioletti fritti dolci. Gli angioletti fritti dolci sono degli straccetti di impasto di pizza fritti e poi farciti con zucchero e nutella. A dir il vero io ho modificato un po la ricetta base della pizza. Quindi se Continua a leggere..

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