Tag Archives: impasto

TORTA ALLE MANDORLE

INGREDIENTI Per l’impasto 250 g di albicocche morbide 200 g di burro 200 g di zucchero 1 fialetta di Aroma di mandorla 1 pizzico di sale 3 uova 175 g di farina  75 g di farina di mandorle 75 g di frumina 1 busta di lievito per dolci 50 ml di latte Per decorare 50 Continua a leggere..

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Girandole di pizza senza glutine

In primavera i balconi si riempiono di girandole colorate . . . perchè non portare la stessa idea in tavola? Gustose pizzette , perfette per un apertivo o per un party , incanteranno tutti per il loro aspetto alternativo che non tradirà le aspettative dell’intramontabile sapore e profumo della pizza tradizionale. . . soffice all’interno Continua a leggere..

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Cornetti di pasta brioche

Cornetti di pasta brioche Da molto tempo desideravo preparare la pasta brioche con la quale si possono preparare cornetti, trecce, brioche vuote e tanto altro ancora. Ho semplicemente seguito la ricetta indicata sulla confezione della farina d’America del Molino Spadoni e mi è risultato molto semplice prepararla. Ho provato a fare i cornetti ma anche Continua a leggere..

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GNOCCHI ALL’ ACQUA

Ricetta furba e velocissima! Avevo voglia di pasticciare un po in cucina…tutto ciò che mi veniva in mente non era di possibile realizzazione…mancava sempre un ingrediente nella mia dispensa…e voglia di uscire per la spesa non c’era!!! Trovo gli gnocchi all’acqua…insomma la farina c’era…acqua pure…ora occorreva solo mettersi all’opera!!! Cosa vi occorre: gr 200 farina Continua a leggere..

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Torcetti piemontesi col Bimby

Oggi vi propongo una specialità piemontese che il mio piccolo chef apprezza molto. I torcetti sono tra i suoi biscotti preferiti e a casa nostra non mancano mai.   Come ho già detto i torcetti sono tipici del Piemonte ed in particolare delle Valli di Lanzo, nel torinese, nel canavese e nel biellese. Molto conosciuti però Continua a leggere..

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Pizza con gamberetti e zucchine

Lo sapete che adoro la pizza!!! Questa volta ho voluto cambiare, così ho preparato questa gustosa pizza con gamberetti e zucchine… una vera sorpresa! Ingredienti: 250 g farina 130 g acqua 15 g olio sale 3 g lievito di birra secco o 12 g lievito di birra fresco 200 g passata di pomodoro 200 g gamberetti Continua a leggere..

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Ma voi, come li farcireste i paninetti neri?

Il desiderio di produrre paninetti neri nasce dall’esperienza vissuta al Joia da Pietro Leemann, dove per la prima volta deliziai dei favolosi bocconcini al carbone vegetale, elemento spesso utilizzato in farmacologia come antitossico e consigliato per chi soffre di disturbi intestinali. Purtroppo la farmacia del paese mi ha limitato la vendita del carbone all’acquisto di Continua a leggere..

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Il biscotto matrioska

Avete presente la matrioska? Una bambola che dentro ha una bambola che dentro ha una bambola che dentro ha una bambola…….Il biscotto matrioska è un biscotto nel biscotto, ma non si tratta di due semplici frollini, ma di un frollino che contiene un Ringo, il quale è già un doppio biscotto oltretutto farcito con crema Continua a leggere..

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Ciambella Banana e Cioccolato (KINDER)

A volte capita di desidera un po’ di dolcezza, apri i mobili in cucina e non trovi nulla. E’ capitato anche a me…..avevo banane e cioccolato kinder…..e così… INGREDIENTI: 300 g farina tipo 00; 4 Uova; 2 Banane; 100 g Burro; 150 g di cioccolato Kinder (barretta); 220 g Zucchero; 1 bustina di lievito per Continua a leggere..

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focaccia pugliese con lievito madre

CHe mondo sarebbe senza….pizza?? Pizza o in questo caso focaccia …perchè no? La focaccia che vi propongo oggi è una focaccia pugliese con lievito madre ,resa morbida da un pò di patata lessa nell’impasto e golosa da pomodori pachino e olive nere . Ovviamente come tutte le ricette con il lievito madre dovete avere un Continua a leggere..

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