Tag Archives: impasto

Pappardelle ai funghi con ragù di salsiccia – cuco e sirge

Pappardelle ai funghi con il ragù di salsiccia, la pasta naturalmente è fatta in casa con la pastamagic Sirge, da quando ho acquistato questo prodotto poco conosciuto, devo dire che, mi si è aperto un mondo. Per queste pappardelle ho usato farina di tritordeum e acqua di ammollo dei funghi, più i funghi tritati e Continua a leggere..

Continua a leggere..

TARALLINI all’ ORIGANO

Ingredienti: 500g farina OO, 200ml vino bianco secco, 120ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 1 cucchiaio colmo di origano, pepe Mettere nell’impastatrice la farina con il sale, una macinata di pepe e l’origano, diluire con il vino e l’olio; azionare l’apparecchio, impastando per 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta con yogurt di soia, pere e cioccolato

Il cucciolo di casa oggi si è addormentato prima del solito, del tempo tutto per me è proprio quello di cui ho bisogno per rilassarmi un po’ cucinando e ne ho approfittato per preparare la torta per la colazione di domani.  In casa ho uno yogurt di soia al limone che devo assolutamente utilizzare, parto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta di rose con crema e mele

Torta di rose con crema e mele Una golosissima torta con pasta lievitata farcita di crema pasticcera e mele.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Farina 00 250 g Farina 0 159 g Lievito di birra fresco 25 g Latte 100 ml Burro 100 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tarte Normande

Tarte Normande Come suggerisce il nome, una tipica torta della pasticceria della Normandia con mele e Calvados. Per una torta di successo è meglio utilizzare mele di ottima qualità le quali si caramellizzeranno meglio durante la cottura. Dolce, molto semplice da realizzare, che si può accompagnare con un gelato alla vaniglia Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta Veloce di mele del 3

Mi piace l’autunno.Mi piace il sole ancora tiepido durante il giorno.Mi piace preparare dolci che incontrano i gusti di chi amo.Una torta di mele fotografata con il sole di ottobre e con due ciclamini appena fioriti ha un aspetto ancora più dolce.Voi che ne dite? Ingredienti 3 mele3 uova intere3 cucchiai di zucchero3 cucchiai belli Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pie alle pesche e more

Un mesetto fa ho preparato questa pie per la rivista online MagaboutFood, una meravigliosa rivista che si sfoglia giornalmente sul sito MTChallenge.Andate subito a leggere l’articolo, in cui si presenta un libro di Kate Mc Dermott “Art of the pie”, un libro-manuale dove si possono trovare consigli, ricette e tutte le informazioni per cucinare una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Calzone di carne con Bimby e senza Bimby

Il calzone di carne con Bimby e senza bimby è una di quelle pietanze ricche, sostanziose e gustose, che mettono d’accordo veramente tutti! E’ una pizza rustica, preparata con la pasta lievitata  (la mia ricetta super collaudata, che uso anche per il Calzone di cipolle pugliese e per i Panzerotti baresi , la potete trovare qui: Impasto base bimby per Continua a leggere..

Continua a leggere..

BRIOCHES LEGGERE…

La colazione e’ il momento piu’ importante della giornata…..soprattutto durante la settimana lavorativa o per i nostri ragazzi scolastica, perchè da il giusto apporto di calorie per affrontare la giornata. Chiaramente il sabato o la domenica quando si ha la possibilità di sedersi a tavola e gustarla tutti insieme ha tutta un’altra valenza. L’importante pero’ Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pagnotta croccante

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Anche oggi ho fatto il pane in casa. Questa volta ho fatto una bella pagnotta croccante! Peccato che sul sito non si possono pubblicare i profumi perché credetemi questa pagnotta fa un profumo che ti viene voglia di mangiarla tutta!   Per l’impasto e il procedimento ho Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]