Tag Archives: impasto

Plumcake yogurt e miele

Mi mette sempre di buon umore iniziare la settimana con qualcosa di dolce, fa sembrare il lunedì meno…meno lunedì.Questa ricetta la preparo da anni e ogni volta arricchisco l’impasto in modo diverso.Se in casa non avete albicocche, potete utilizzare pesche, ananas o mele.Stavo dimenticando, provate con la crema di nocciole…. Ingredienti 350 g di farina Continua a leggere..

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Torta versata con crema alle nocciole

Torta versata con crema alle nocciole Torta versata con crema alle nocciole, una vera delizia per il palato. Questa torta è particolarmente facile inoltre la sua particolarità è che il ripieno non affonda mai. Per spiegare bene, dopo aver fatto l’impasto, si divide a metà, poi si cuoce il fondo, si versa la crema alle Continua a leggere..

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Rosette Salate con Feta, Zucchine e Salame Campagnolo

La mia nonna materana, con le sue origini siciliane, mi ha invaso letteralmente la vita di piatti unici e buonissimi. Se mi dovessero chiedere quale ricetta ti ricorda di più la tua nonna, io risponderei le rose rustiche ripiene. E' una ricetta versatile, da poter preparare in qualsiasi momento e ripiene di tante prelibatezze. Mia Continua a leggere..

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PANE in CASSETTA all’ AVENA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 280ml acqua 15g zucchero, 400g farina O, 100g farina di avena, 10g sale, 20ml olio Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, formare una palla e metterla Continua a leggere..

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Gelato Fior di Latte Senza Gelatiera

Se state cercando una ricetta per fare il gelato in casa, ma in modo facile, veloce e soprattutto senza gelatiera, il Gelato Fior di Latte Senza Gelatiera fa esattamente al cosa vostro! Si prepara utilizzando solamente 3 ingredienti, una ciotola capiente ed un recipiente per contenere il gelato, nient’altro! Possiamo personalizzare la ricetta in mille Continua a leggere..

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Cookies

Ricetta della mia amica Miriam Bonizzi del blog Miriam Bonizzi Cookies Ingredienti: 1 Uovo 125 g di Burro Chiarificato – Inalpi 150 g di Zucchero di canna 100 g di zucchero semolato 250 g di farina Arifa Bio – RuggeriShop 1/2 cucchiaino di bicarbonato 200 g di gocce di cioccolato fondenti un pizzico di sale Stampo per Biscotti Continua a leggere..

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Il vero cannolo siciliano

Un altro caposaldo della cucina siciliano è indubbiamente il cannolo Conservo ancora le canne usate da mia mamma per fare le bucce come le chiamava lei, quell’ involucro croccante che racchiudeva la morbida crema di ricotta . Quante varianti vediamo oggi nelle pasticcerie e nelle case , per accontentare sempre la voglia di questo dolce , Continua a leggere..

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Crostata di susine e mandorle

Non sono un'amante dei dolci. In passato preparavo tantissime torte per i compleanni delle mie nipotine e mi divertivo a decorarle seguendo le loro precise indicazioni di personaggi e colori. Non le ho mai mangiate però perchè non amo le cose troppo dolci a parte il cioccolato, quello rigorosamente a latte. In compenso ho una Continua a leggere..

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Crocchette alla Simmenthal

Continuano le mie sperimentazioni in cucina dettate soprattutto dal "non ho nulla in casa"… un po’ visionarie direi! Quindi ecco che nascono le crocchette di simmenthal. Ne avevo un paio di scatoline in giacenza che nessuno ormai considerava più e quindi ecco che parto con la solita solfa "che ci posso fare?". Unica idea che mi Continua a leggere..

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Cake al Limone e Mascarpone con Fragole fresche

Un dolce profumato che va bene in ogni momento della giornata. Ha il mascarpone nell’impasto, il limone profumato e fresco e una consistenza morbida morbida. La glassa colata sulla superficie completa perfettamente il tutto… servitelo con un po’ di fragole fresche e portate il dessert in tavola. Sarà un successo! E con questa ricetta vi Continua a leggere..

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